Saltforbrug efter administration af hurtig spørgeskema (MINISAL-SIIA STUDY) (MINISAL-SIIA)

Højt saltforbrug er en vigtig determinant for højt blodtryk (BP) og hjerte-kar-sygdomme. Adskillige interventionsstudier viste, at en reduktion i saltforbruget reducerer BP og kan reducere kardiovaskulær risiko ud over den gavnlige effekt på BP hos mennesker med og uden hypertension. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler, at voksne ikke bør indtage mere end 5 g salt dagligt. Men det gennemsnitlige daglige indtag af salt i de fleste lande over hele verden overstiger denne anbefaling. I modsætning til salt tyder epidemiologiske undersøgelser og interventionsundersøgelser på gavnlige virkninger af kalium i kosten på BP og kardiovaskulær risiko. Denne effekt synes mere udtalt ved højt saltforbrug. WHO anbefaler i øjeblikket også, at voksne bør indtage ikke mindre end 90 mmol kalium dagligt. Men også for kalium er WHO's anbefalinger generelt ikke opfyldt.

Adskillige lande har gjort nogle fremskridt i retning af at reducere det sædvanlige saltindtag gennem en frivillig eller lovgivningsmæssig tilgang, hvilket har opnået en reduktion af BP og hjerte-kar-sygdomme hos den unge befolkning. Vores tidligere observationsdata påviste, at prøver af den generelle befolkning i Italien indtog højt kostsalt og lavt kostkalium, langt fra WHO's retningslinjer. Overdreven saltindtagelse i den hypertensive patientpopulation blev observeret i alle alderskategorier, og der var ingen forskelle i saltindtaget mellem forskellige regioner. Ligeledes var det tilstrækkelige kaliumindtag i den samme hypertensive population hos både mænd og kvinder, i alle alderskategorier og i alle de undersøgte regioner langt under anbefalingen. Disse resultater peger på det potentielle mål for at forbedre BP og kardiovaskulær risiko, især hos hypertensive patienter. En italiensk undersøgelse af en stor kohorte af den generelle befolkning viste, at graden af ​​viden og adfærd om salt var direkte forbundet. Disse data antydede, at pædagogisk tilgang er afgørende for at forbedre niveauet af saltforbrug. Reduktionen af ​​saltindtaget er blevet anbefalet af WHO som en omkostningseffektiv handling, der bør iværksættes. Derfor er der behov for en interventionsundersøgelse rettet mod at reducere kostens saltindtag og også for at øge kostens kaliumforbrug ved en pædagogisk intervention.

På baggrund af disse præmisser vil formålet med nærværende interventionsstudie være at evaluere effekten af ​​en kort pædagogisk intervention "MINIMAL-RÅD" til forbedring af kostens salt- og kaliumindtag i en hypertensiv befolkning. Derudover vil effekten af ​​den pædagogiske intervention på BP i forhold til den potentielle variation af salt- og kaliumindtag også blive evalueret.