Saltforbruk etter administrering av hurtig spørreskjema (MINISAL-SIIA STUDY) (MINISAL-SIIA)

Høyt saltforbruk er en viktig determinant for høyt blodtrykk (BP) og hjerte- og karsykdommer. Flere intervensjonsstudier viste at en reduksjon i saltforbruk reduserer BP og kan redusere kardiovaskulær risiko utover den gunstige effekten på BP hos personer med og uten hypertensjon. Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler at voksne ikke bør innta mer enn 5 g salt daglig. Imidlertid overstiger gjennomsnittlig daglig inntak av salt i de fleste land over hele denne anbefalingen. I motsetning til salt, antyder epidemiologiske studier og intervensjonsstudier gunstige effekter av diettkalium på BP og kardiovaskulær risiko. Denne effekten virker mer uttalt ved høyt saltforbruk. WHO anbefaler for tiden også at voksne bør innta ikke mindre enn 90 mmol kalium daglig. Men også for kalium blir WHOs anbefalinger generelt ikke oppfylt.

Flere land har gjort noen fremskritt mot å redusere det vanlige saltinntaket gjennom en frivillig eller regulatorisk tilnærming, for å oppnå en reduksjon av BP og hjerte- og karsykdommer i den unge befolkningen. Våre tidligere observasjonsdata oppdaget at italienske generelle befolkningsprøver konsumerte mye salt og lavt kalium i kosten, langt fra WHOs retningslinjer. Overdreven saltinntak i kosten i hypertensive pasienter ble observert i alle alderskategorier, og det var ingen forskjeller i saltinntak mellom ulike regioner. Likeledes var det tilstrekkelige kaliuminntaket i den samme hypertensive populasjonen hos både menn og kvinner, i alle alderskategorier, og i alle de undersøkte regionene mye under anbefalingen. Disse resultatene peker på det potensielle målet for å forbedre BP og kardiovaskulær risiko, spesielt hos hypertensive pasienter. En italiensk undersøkelse av et stort kohort av den generelle befolkningen viste at graden av kunnskap og atferd om salt var direkte relatert. Disse dataene antydet at pedagogisk tilnærming er avgjørende for å forbedre nivået av saltforbruk. Reduksjon av saltinntaket er anbefalt av WHO som en kostnadseffektiv handling som bør iverksettes. Derfor er det nødvendig med en intervensjonsstudie rettet mot å redusere diettsaltinntaket og også for å øke diettforbruket av kalium ved en pedagogisk intervensjon.

Gitt disse premissene vil målet med denne intervensjonsstudien være å evaluere effekten av en kort pedagogisk intervensjon "MINIMAL-RÅD" for å forbedre salt- og kaliuminntaket i kosten i en hypertensiv populasjon. I tillegg vil effekten av den pedagogiske intervensjonen på BP i forhold til potensiell variasjon av salt- og kaliuminntak også bli evaluert.