Vliv občerstvení na stárnutí

Oxidační stres hraje významnou roli v procesu stárnutí. Antioxidační potenciál ořechů stromů, včetně ořechů, byl již dříve hlášen. Jen velmi málo studií však vyhodnotilo antioxidační účinky a jejich základní mechanismy spotřeby ořechů ve stárnoucí populaci. Kůže je největší orgán a je první část těla, která vykazuje známky stárnutí. Lidská kůže vystavená slunečnímu ultrafialovému záření (UVR) zažívá dramatické zvýšení produkce reaktivních druhů kyslíku (ROS) a zánětu. Kromě toho je stárnutí kůže spojeno se zvýšenou hladinou oxidačního stresu. Vyšetřovatelé dříve ukázali, že spotřeba mandlí a granátového jablka může zlepšit antioxidační obranu kůže snížením poškození vyvolané UV. Kromě toho byly prebiotické vlastnosti ořechů a dalších bioaktivních potravin v poslední době velmi zajímavé, současný studijní tým a další uváděli, že střevní mikrobiom modulují účinky spotřeby stromů. Na základě těchto důkazů a dalších publikovaných údajů se navrhuje, aby pekanové ořechy kvůli jejich bioaktivnímu obsahu složeného mohou mít potenciál přispívat k antioxidační ochraně celého těla, modulovat střevní mikrobiom a ovlivnit proces stárnutí. Cílem této studie je zhodnotit účinky začlenění 2 oz pekanů do stravy ve srovnání s isocalorickým preclíkovým občerstvením denně po dobu 12 týdnů 1) na antioxidační kapacitu celého těla hodnocením odolnosti proti UV záření, oxidaci lipidů a oxidační DNA poškození; a 2) prozkoumat mechanismus toho, jak spotřeba pekanu ovlivňuje stárnutí analýzou cirkulujících biomarkerů stárnutí a střevního mikrobiomu. Jedná se o dvouramennou, randomizovanou, placebem kontrolovanou intervenční studii u 60 středních a starších obecně zdravých nevegetariánských/veganských žen (věk 55–75 let, Fitzpatrick's Skin typu II-IV). Zkoumání účinků spotřeby pekanů na kožní antioxidační obranu a systémový oxidační stav odhalí cenné nové poznatky o tom, zda bioaktivní sloučeniny v pekanových ořechách mohou přispět k celkové antioxidační kapacitě těla a ovlivnit proces stárnutí.