Wpływ przekąsek na starzenie się

Stres oksydacyjny odgrywa znaczącą rolę w procesie starzenia. Wcześniej zgłoszono potencjał przeciwutleniający orzechów drzewnych, w tym pekan. Jednak bardzo niewiele badań oceniło działanie przeciwutleniające i ich leżące u podstaw mechanizmy konsumpcji orzechów w starzejącej się populacji. Skóra jest największym organem i jest pierwszą częścią ciała, która wykazuje oznaki starzenia. Ludzka skóra narażona na promieniowanie ultrafioletowe słoneczne (UVR) ma dramatyczny wzrost produkcji reaktywnych form tlenu (ROS) i stanu zapalnego. Ponadto starzenie się skóry wiąże się ze zwiększonym poziomem stresu oksydacyjnego. Badacze wcześniej wykazali, że spożycie migdałów i granatów może poprawić obronę przeciwutleniającą skóry poprzez zmniejszenie uszkodzenia indukowanego UV. Ponadto, prebiotyczne właściwości orzechów i innych żywności bogatych w bioaktywne były ostatnio bardzo interesujące, obecny zespół badawczy i inne zgłosiły modulujące mikrobiomy jelitowe efekty zużycia orzechów drzewa. Na podstawie tych dowodów i innych opublikowanych danych proponuje się, że pekany, ze względu na ich bioaktywną zawartość związku, mogą potencjalnie przyczynić się do ochrony przeciwutleniaczy całego ciała, modulowania mikrobiomu jelitowego i wpłynięcia na proces starzenia. Celem tego badania jest ocena skutków włączenia 2 uncji pekanów do diety w porównaniu z izokalorycznymi przekąskami z preclem dziennie przez 12 tygodni 1) na zdolność przeciwutleniającą całego ciała poprzez ocenę odporności na podrażnienie UV, utlenianie lipidów i utleniającego uszkodzenia DNA; oraz 2) zbadać mechanizm, w jaki sposób zużycie pekan wpływa na starzenie się poprzez analizę krążących biomarkerów starzenia, a także mikrobiomu jelitowego. Będzie to dwupamiętne, randomizowane, kontrolowane placebo badanie interwencyjne u 60 w średnim wieku i starszych ogólnie zdrowych kobiet nie wegetariańskich/wegańskich (55-75 lat, Typy II-IV skórki Fitzpatrick). Badanie wpływu zużycia pekan na obronę przeciwutleniającą skóry i ogólnoustrojowy status oksydacyjny odkryje cenne nowe informacje na temat tego, czy związki bioaktywne w pekanach mogą przyczynić się do całkowitej zdolności przeciwutleniającej ciała i wpłynie na proces starzenia.