Obohacená vejce jako udržitelný přístup ke zlepšení hladiny omega-3 u vrcholových sportovců

Studijní hypotéza: Konzumace vajíček obohacených o omega-3 (ve srovnání s kontrolní skupinou) (1) zvýší omega-3 index a zároveň (2) zlepší subjektivní ukazatele regenerace a další zdravotní parametry.

Cíle a účel:

Celkový cíl: Zkoumat vliv konzumace vajíček obohacených o omega-3 na profil mastných kyselin v krvi u elitních sportovců, kteří nedosahují cílového omega-3 indexu 8 %, ve srovnání s kontrolní skupinou. Sekundárně shromážděná data budou analyzovat dopad na zdravotní a regenerační parametry.

Primární cíl: Posoudit účinek konzumace vajíček obohacených o omega-3 na reakci mastných kyselin v krvi (omega-3 index) u elitních sportovců.

Sekundární cíl: Posoudit účinek konzumace vajíček obohacených o omega-3 na subjektivní ukazatele regenerace pomocí ověřených dotazníků (RESTQ-Sport-36, příloha 1; Acute Recovery & Stress Scale, příloha 2) a další zdravotní parametry včetně klidové srdeční frekvence a krevního tlaku.

Nábor účastníků: Účastníci budou náborováni z Institutu sportu Sport Ireland (SII). SII jsou partneři tohoto doktorského projektu a umožní nábor týmů/sportovců sídlících v Dublinu. Další nábor bude otevřen týmům po celém ostrově Irsko, kde potenciální účastníci soutěží na nejvyšší úrovni v daném sportu. Všechna potřebná povolení budou získána před zahájením jakékoli náborové strategie. Veškerý nábor bude nejprve vyžadovat schválení vedoucího výkonnostního oddělení pro daný sport, což umožní výzkumníkovi poskytnout sportovcům informační list, screeningový dotazník a formulář souhlasu. Dodatečný nábor bude probíhat prostřednictvím plakátů umístěných v areálu. Tento nábor bude schválen příslušnými osobami v SII a QUB. Plakát bude obsahovat QR kód, který zájemce přesměruje na informační list pro účastníky a screeningový dotazník.

Sběr dat pro primární cíl:

Účastníci z obou skupin (obohacené omega-3 a kontrolní) poskytnou vzorek sušené kapky krve v týdnu 0 (před zahájením intervence) a po 8týdenní intervenci. Prvním krokem je zvýšení průtoku krve do rukou; toho je dosaženo požádáním účastníka, aby si umyl ruce teplou vodou. Špička ukazováčku je připravena antibakteriálním ubrouskem a nechá se samovolně oschnout. Poté se použije lanceta k odběru krve, přičemž první kapka krve se setře gázou. Prst je jemně stlačen, aby se vytvořila kapka krve. Kapka krve se nechá kápnout na určené místo na sběrné kartě. Sběrné karty jsou předem ošetřeny proprietárním antioxidačním přípravkem zvaným OxyStop, který zabraňuje oxidační ztrátě PUFA. Vzorek se nechá několik minut zaschnout a poté je tentýž den odeslán do komerční laboratoře k analýze (OmegaQuant, University of Stirling, GB).

Spoluvýzkumníci jsou s odběrem vzorků krve pro OmegaQuant obeznámeni díky předchozí profesní zkušenosti.