Chování při nákupu online doručování rychlého občerstvení v přítomnosti a nepřítomnosti cenových pobídek
Spotřeba potravin mimo domov (OOH) je spojena s výrazně vyšším příjmem energie a méně zdravých živin (tj. tuků, soli a cukru)(1). Cena potravin je klíčovým faktorem při výběru potravin, zejména pro jedince s nižším socioekonomickým postavením (SEP)(2). Doposud bylo provedeno málo výzkumů, které by zkoumaly kauzální účinek odstranění cenových pobídek na nákupní chování v prostředí stravování mimo domov. Jedna online randomizovaná kontrolovaná studie zkoumala účinek odstranění tří typů cenových pobídek jednotlivě a v kombinaci na výběr potravin prostřednictvím virtuální platformy pro donášku jídla(3). Tato studie zjistila, že výběr energie byl o 7–8 % nižší, když byly cenové pobídky odstraněny. Ačkoli to nebylo statisticky významné, Bayesovy faktory naznačily, že data porovnávající kontrolní podmínky s podmínkami „všechny propagační akce odstraněny“ byly neprůkazné (BF10 = 0,55), a proto nemohla poskytnout podporu pro alternativní nebo nulové hypotézy. Omezením této studie je, že výsledkem byl hypotetický výběr potravin. Protože by účastníci neplatili za vybraná jídla ani je nedostali, ceny potravin mohly být méně výrazné, čímž se snížil potenciál dopadu. V této studii, která zkoumá reálné chování spotřebitelů (na rozdíl od hypotetické volby), bude lépe určen potenciální dopad odstranění cenových pobídek v sektoru stravování mimo domov.
- Garbutt J, Townsend N, Johnson L, Jones A, O'Flaherty M, Colombet Z, et al. Příspěvek sektoru stravování mimo domov (OOHF) k národní stravě: průřezový průzkum s opakovanými 24hodinovými rozhovory u dospělých v Anglii (2023–2024). medRxiv. 2025:2025.06.30.25330369.
- Steenhuis IHM, Waterlander WE, de Mul A. Volba potravin spotřebiteli: role ceny a cenových strategií. Public Health Nutrition. 2011;14(12):2220–6.
- Finlay A, Jones A, O'Flaherty M, Colombet Z, Townsend N, Garbutt J, et al. Chování při výběru potravin mimo domov za přítomnosti a nepřítomnosti cenových pobídek ve virtuální aplikaci pro donášku jídla: randomizovaná kontrolovaná studie. Appetite. 2025;215:108228.
Přehled studie
Postavení
Podmínky
Intervence / Léčba
Detailní popis
Typ studie
Zápis (Aktuální)
Fáze
- Nelze použít
Kontakty a umístění
Studijní místa
-
-
Merseyside
-
Liverpool, Merseyside, Spojené království, L69 7ZA
- University of Liverpool
-
-
Kritéria účasti
Kritéria způsobilosti
Věk způsobilý ke studiu
- Dospělý
- Starší dospělý
Přijímá zdravé dobrovolníky
Popis
Kritéria pro zařazení:
- Schopnost objednat a zaplatit pizzu s donáškou na dnešek nebo zítřek
Aktuálně bydlí ve vybraných poštovních oblastech
- Manchester (prodejna M13): M1, M2, M3, M4, M5, M11, M12, M13, M14, M15, M16, M18, M19
- Liverpool (prodejna L3): L1, L2, L3, L4, L5, L6, L8, L13, L15
- Birmingham (prodejna B27): B9, B10, B11, B12, B13, B25, B26, B27, B28, B33, B90, B91, B92
- Starší 18 let
- Uvádí, že v posledním roce využíval/a služby donášky jídla
Vylučovací kritéria:
- Účast na půstu nebo jiném omezujícím stravování (např. z náboženských nebo zdravotních důvodů) v době účasti
- Předchozí diagnóza poruchy příjmu potravy
- Aktuálně užívá léky potlačující chuť k jídlu
Dietní omezení/nesnášenlivosti včetně:
- Bezlepková dieta
- Bezmléčná dieta
- Bez cukru
Studijní plán
Jak je studie koncipována?
Detaily designu
- Primární účel: Prevence
- Přidělení: Randomizované
- Intervenční model: Paralelní přiřazení
- Maskování: Dvojnásobek
Zbraně a zásahy
Skupina účastníků / Arm |
Intervence / Léčba |
|---|---|
|
Jiný: Kontrolní podmínka
Účastníci si budou vybírat z jídelního lístku s běžnými cenami a třemi cenovými pobídkami (cenová hodnota, hromadné nákupy a snížení cen).
|
Účastníci budou požádáni, aby si vybrali jídlo z pizzerie se všemi cenovými pobídkami (cenová dostupnost, snížení cen, pobídky pro hromadný nákup).
|
|
Experimentální: Experimentální podmínka
Účastníci si budou vybírat z nabídky, ve které nebudou přítomny cenové pobídky.
|
Jídelní lístky budou poskytnuty bez všech tří typů cenových akcí
|
Co je měření studie?
Primární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Spotřeba energie na člena domácnosti
Časové okno: Ráno po zadaných objednávkách jídla.
|
Hlavní účastníci vyberou objednávku jídla jménem své domácnosti.
Den po obdržení objednávky jídla budou všichni účastníci požádáni, aby odhadli množství každé objednané položky, kterou snědli.
Tyto informace budou použity k odhadu energie spotřebované každým členem domácnosti.
|
Ráno po zadaných objednávkách jídla.
|
Sekundární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Celkové peněžní výdaje na člena domácnosti
Časové okno: Ihned po výběru jídla
|
Účastníci vyberou svou objednávku jídla.
Celková peněžní hodnota objednávky jídla bude vydělena počtem uvedených členů domácnosti, aby se získala hodnota peněžních výdajů na jednoho člena domácnosti.
|
Ihned po výběru jídla
|
|
Energetická hodnota na člena domácnosti
Časové okno: Ihned po výběru jídla
|
Účastníci si vyberou své objednávky jídla.
Celkový energetický obsah objednávky jídla bude vydělen počtem nahlášených členů domácnosti, aby byla získána hodnota energetického obsahu na jednoho člena domácnosti.
|
Ihned po výběru jídla
|
Spolupracovníci a vyšetřovatelé
Termíny studijních záznamů
Hlavní termíny studia
Začátek studia (Aktuální)
Primární dokončení (Aktuální)
Dokončení studie (Aktuální)
Termíny zápisu do studia
První předloženo
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
První zveřejněno (Aktuální)
Aktualizace studijních záznamů
Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
Naposledy ověřeno
Více informací
Termíny související s touto studií
Klíčová slova
Další relevantní podmínky MeSH
Další identifikační čísla studie
- Pizza promotions study
- ES/W007932/1 (Jiné číslo grantu/financování: Economic and Social Research Council)
Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)
Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?
Popis plánu IPD
Časový rámec sdílení IPD
Kritéria přístupu pro sdílení IPD
Typ podpůrných informací pro sdílení IPD
- PROTOKOL STUDY
- MÍZA
Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty
Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA
Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA
Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .