Fast Food Online Leveringskøbsadfærd i Nærværelse og Fravær af Prisbaserede Incitamenter
Fast Food Online Leveringskøbsadfærd i Nærvær og Fravær af Prisbaserede Incitamenter
Forbrug af mad uden for hjemmet (OOH) er forbundet med betydeligt højere energiindtag og mindre sunde næringsstoffer (dvs. fedt, salt og sukker)(1). Prisen på mad er en nøgleovervejelse ved valg af mad, især for personer med lavere socioøkonomisk position (SEP)(2). Der er indtil nu lavet få undersøgelser af den kausale effekt af at fjerne prisbaserede incitamenter på købsadfærd i OOH-madområder. Et online randomiseret kontrolleret forsøg undersøgte effekten af at fjerne tre typer prisbaserede incitamenter individuelt og i kombination på madvalg gennem en virtuel madleveringplatform(3). Denne undersøgelse fandt, at energivalget var 7-8% lavere, når prisincitamenterne blev fjernet. Selvom det ikke var statistisk signifikant, indikerede Bayes-faktorer, at data, der sammenligner kontrol- vs. "alle kampagner fjernet"-betingelser, var uafklarede (BF10 = 0,55) og derfor ikke kunne støtte den alternative eller nulhypotese. En begrænsning af denne undersøgelse er, at resultatet var hypotetisk madvalg. Da deltagerne ikke skulle betale for eller modtage deres valgte måltider, kan priserne på madvarer have været mindre fremtrædende, hvilket reducerede potentialet for effekt. I den nuværende undersøgelse vil udforskning af virkelig forbrugeradfærd (i modsætning til hypotetisk valg) bedre fastslå den potentielle effekt af at fjerne prisbaserede incitamenter i OOH-madsektoren.
- Garbutt J, Townsend N, Johnson L, Jones A, O'Flaherty M, Colombet Z, et al. Bidraget fra madsektoren uden for hjemmet (OOHF) til den nationale kost: en tværsnitsundersøgelse med gentagne 24-timers tilbagekald af voksne i England (2023-2024). medRxiv. 2025:2025.06.30.25330369.
- Steenhuis IHM, Waterlander WE, de Mul A. Forbrugerens madvalg: prisen og prisfastsættelsesstrategiernes rolle. Public Health Nutrition. 2011;14(12):2220-6.
- Finlay A, Jones A, O'Flaherty M, Colombet Z, Townsend N, Garbutt J, et al. Adfærd ved valg af mad uden for hjemmet i nærvær og fravær af prisbaserede incitamenter i en virtuel madlevering-app: et randomiseret kontrolleret forsøg. Appetite. 2025;215:108228.
Studieoversigt
Status
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
Undersøgelsestype
Tilmelding (Faktiske)
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Studiesteder
-
-
Merseyside
-
Liverpool, Merseyside, Det Forenede Kongerige, L69 7ZA
- University of Liverpool
-
-
Deltagelseskriterier
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
- Voksen
- Ældre voksen
Tager imod sunde frivillige
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- I stand til at bestille og betale for en pizza til levering i dag eller i morgen
Bor i udvalgte postnummerområder
- Manchester (M13 butik): M1, M2, M3, M4, M5, M11, M12, M13, M14, M15, M16, M18, M19
- Liverpool (L3 butik): L1, L2, L3, L4, L5, L6, L8, L13, L15
- Birmingham (B27 butik): B9, B10, B11, B12, B13, B25, B26, B27, B28, B33, B90, B91, B92
- Over 18 år
- Har brugt madleveringstjenester inden for det sidste år
Eksklusionskriterier:
- Deltager i en faste eller anden restriktiv spiseordning (f.eks. af religiøse eller helbredsmæssige årsager) på deltagelsestidspunktet
- Tidligere diagnose med spiseforstyrrelse
- Er i øjeblikket på appetitdæmpende medicin
Kostrestriktioner/intolerancer inklusive:
- Glutenfri
- Mælkefri
- Sukkerfri
Studieplan
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Forebyggelse
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Parallel tildeling
- Maskning: Dobbelt
Våben og indgreb
Deltagergruppe / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Andet: Kontroltilstand
Deltagerne vil vælge fra en madmenu med almindelige priser, og tre prisbaserede incitamenter vil være til stede (værdipriser, incitamenter til bulk-køb og prisnedsættelser).
|
Deltagerne vil blive bedt om at vælge et måltid fra en pizzeria med alle prisbaserede incitamenter til stede (værdisætningspriser, prissænkninger, incitamenter til køb i større mængder).
|
|
Eksperimentel: Eksperimentel tilstand
Deltagerne vil vælge fra en menu uden prisincentiver.
|
Madmenuer vil blive leveret med alle tre typer af prisforanstaltninger fjernet
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Energiforbrug pr. husstandsmedlem
Tidsramme: Morgenen efter, at madordrer er afgivet.
|
Hoveddeltagerne vil vælge en madbestilling på vegne af deres husstand.
Dagen efter at have modtaget deres madbestilling, vil alle deltagere blive bedt om at estimere mængden af hver bestilt vare, som de spiste.
Disse oplysninger vil blive brugt til at estimere energiforbruget for hvert husstandsmedlem.
|
Morgenen efter, at madordrer er afgivet.
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Samlet pengeforbrug pr. husstandsmedlem
Tidsramme: Umiddelbart efter fødevarevalg
|
Deltagerne vil vælge deres madbestilling.
Den samlede pengeværdi af madbestillingen vil blive divideret med antallet af rapporterede husstandsmedlemmer for at få en værdi af pengeforbrug pr. husstandsmedlem.
|
Umiddelbart efter fødevarevalg
|
|
Energiindhold pr. husstandsmedlem
Tidsramme: Umiddelbart efter madvalg
|
Deltagerne vil vælge deres madbestilling.
Det samlede energiinhold i madbestillingen vil blive divideret med antallet af rapporterede husholdningsmedlemmer for at opnå en værdi for energiinhold pr. husholdningsmedlem.
|
Umiddelbart efter madvalg
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Datoer for undersøgelser
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
Primær færdiggørelse (Faktiske)
Studieafslutning (Faktiske)
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først opslået (Faktiske)
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidst verificeret
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Nøgleord
Yderligere relevante MeSH-vilkår
Andre undersøgelses-id-numre
- Pizza promotions study
- ES/W007932/1 (Andet bevillings-/finansieringsnummer: Economic and Social Research Council)
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
IPD-planbeskrivelse
IPD-delingstidsramme
IPD-delingsadgangskriterier
IPD-deling Understøttende informationstype
- STUDY_PROTOCOL
- SAP
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .