Vzdělávání o výživě pro předškoláky založené na příbězích

Jiný: Intervenční skupina

Zdravé děti předškolního věku

Behaviorální: Behaviorální léčba

V prvním týdnu byly děti v intervenční skupině vystaveny strukturovanému, na příběhu založenému vzdělávacímu programu o výživě. První den učitelka dětem přečetla navrženou knížku s příběhem po dobu přibližně 12-15 minut. Děti v kontrolní skupině pokračovaly ve svých běžných třídních činnostech bez vystavení obsahu souvisejícímu s výživou.

Během zbývajících čtyř dnů v týdnu byly implementovány posilující aktivity na podporu hlavního poselství příběhu, které zdůrazňovalo důležitost konzumace ovoce a zeleniny a zdravého stravování. Tyto aktivity byly vyvinuty v konzultaci s odborníkem na vývoj dítěte a byly založeny na principech aktivního učení a opakování.

Posilující aktivity zahrnovaly úkoly přiměřené věku, jako je vybarvování, stříhání, lepení a kreslení. Konkrétně se děti účastnily aktivit zahrnujících vybarvování postav souvisejících s příběhem, výběr a lepení zdravých potravin na vizuální materiály, kreslení svéh

Ostatní jména:

• nutriční vzdělávání

Žádný zásah: Kontrolní skupina

Zdravé děti předškolního věku

Výběr svačiny (zdravá vs. nezdravá) měřený přímým pozorováním

Na výchozím bodě a bezprostředně po skončení intervenčního programu s obrázkovou knížkou bude každému dítěti nabídnuta volba svačiny: ovoce/zelenina (zdravé) nebo sušenky (nezdravé). Výběr bude zaznamenán pomocí standardizovaného pozorovacího formuláře. Primárním výsledkem bude analýza počtu a procenta dětí, které si vyberou zdravou svačinu.

Jednotka měření: Počet a procento dětí volících zdravou svačinu

NutriSTEP Dotazník (OBTA Dotazník)

Turecká verze dotazníku NutriSTEP (dotazník OBTA) bude použita k detekci nutričního stavu dětí. Škála bude vyplněna rodiči dětí. Je rychlý a jednoduchý na použití pro skenování stravovacích návyků a identifikaci nutričních problémů. Je to formulář, který dokáže identifikovat předškolní děti, které jsou a nejsou v rizikovém nutričním stavu. Každá otázka má 2-5 možností odpovědí, přičemž každá možnost je hodnocena od 0 (žádné riziko) do 4 (vysoké riziko). Celkové skóre se vypočítá sečtením skóre získaných ze všech otázek. Vyšší celkové skóre znamená větší riziko v dietním chování. Celkové skóre se může pohybovat od 0 do 68. Podle bodů řezu OBTA:

≤20 bodů = nízké riziko 21-25 bodů = střední riziko

≥26 bodů = vysoké riziko OBTA čtyři

Obsahuje 17 otázek v kategorii:

• Příjem potravy a tekutin
• Fyzický růst a vývoj
• Tělesná aktivita a sedavé chování
• Faktory ovlivňující příjem potravy a nutriční chování

Devítipoložkový screening poruchy příjmu potravy s vyhýbavým/omezujícím chováním (NIAS) – hlášení rodiče

Pro vyhodnocení stravovacích návyků a odhalení možných poruch příjmu potravy vyplní matky účastníků "Dotazník pro rodiče k vyhýbavému/restriktivnímu příjmu potravy (ARFID)", což je 9položková škála validovaná v turečtině (jako škála ARFID) a aplikovaná na rodiče jedinců ve věku 2-18 let.
NIAS má tři subškály.
Maximální skóre pro subškály je 15 a celkové maximální skóre je 45 bodů.
S rostoucím skóre roste i riziko ARFID.

Vizuální škály

K posouzení kognitivních, automatických a podrobných emocionálních reakcí dětí budou položeny různé otázky. Pro měření kognitivních, automatických a podrobných emocionálních reakcí dětí budou položeny různé otázky a jejich reakce budou pozorovány pomocí 4bodové vizuální škály. Například při měření kognitivní reakce na otázku "Jak silně na vás působí konzumace ovoce/zeleniny?" budou odpovědi dětí hodnoceny pomocí 4bodové vizuální škály se čtverci od nejmenšího po největší. Automatická emocionální reakce dětí rychle určí, zda mají ovoce/zeleninu rádi, nebo ne. Okamžité sympatie dětí k ovoci/zelenině budou hodnoceny pomocí dvouvolbové škály výrazů obličeje (veselý vs. smutný). Podrobná emocionální reakce bude měřena dvěma otázkami ("Jak moc máte rádi ovoce/zeleninu?" a "Jak vám chutná ovoce/zelenina?") pomocí 4bodové škály výrazů obličeje (1 = vůbec ne, 4 = velmi).

Měření výšky

Děti budou bosé, s hlavami v rovině Frankfurtu; paty, boky, záda a hlava budou co nejvíce svisle zarovnány; kolena budou natažena; a budou stát pohodlně. Tlumič hlavy bude jemně umístěn v pravém úhlu. Měření budou zaznamenána s přesností na milimetr a budou provedena dvakrát, přičemž bude použit průměr.

Měření hmotnosti

Váha bude měřena pomocí digitální váhy: děti budou mít lehké oblečení a budou bosé; váha bude umístěna na rovné, kalibrované ploše. Děti budou stát vyváženě, nebudou se hýbat a budou rovnoměrně rozkládat váhu. Každé měření bude provedeno dvakrát a zprůměrováno. Váha bude zaznamenána v kilogramech s přesností 0,1 kg.

Výpočet indexu tělesné hmotnosti a BMI z-skóre

Index tělesné hmotnosti (BMI) a BMI z-skóre BMI bude vypočítán jako hmotnost (kg) dělená druhou mocninou výšky (m²) a BMI z-skóre budou určena podle standardů WHO.

Jednotka měření: kg/m² (pro BMI) a z-skóre (bez jednotky) [Časový rámec: Na začátku studie (před intervencí).]