Éducation nutritionnelle basée sur des livres d'histoires pour les enfants d'âge préscolaire

Autre: Groupe d'intervention

Enfants d'âge préscolaire en bonne santé

Comportemental: Traitement comportemental

Durant la première semaine, les enfants du groupe d'intervention ont suivi un programme structuré d'éducation nutritionnelle basé sur des histoires. Le premier jour, l'enseignant a lu le livre d'histoires conçu aux enfants pendant environ 12 à 15 minutes. Les enfants du groupe témoin ont poursuivi leurs activités de classe habituelles sans être exposés à du contenu lié à la nutrition.

Pendant les quatre jours restants de la semaine, des activités de renforcement ont été mises en œuvre pour soutenir le message principal de l'histoire, qui soulignait l'importance de la consommation de fruits et légumes et d'une alimentation saine. Ces activités ont été élaborées en consultation avec un spécialiste du développement de l'enfant et étaient basées sur les principes d'apprentissage actif et de répétition.

Les activités de renforcement comprenaient des tâches adaptées à l'âge telles que colorier, découper, coller et dessiner. Plus précisément, les enfants ont participé à des activités impliquant de colorier des personnages liés à l'histoire, de sélectionner et de coller des aliments sains sur des supports visuels, de dessiner leur fa

Autres noms:

• éducation nutritionnelle

Aucune intervention: Groupe témoin

Enfants d'âge préscolaire en bonne santé

Choix de Collation (Saine vs. Malsaine) Mesuré par Observation Directe

Au départ et juste après la fin de l'intervention avec le livre d'histoires, chaque enfant se verra proposer un choix de collation : fruits/légumes (sain) ou biscuits (malsain). La sélection sera enregistrée à l'aide d'un formulaire d'observation standardisé. Le critère de jugement principal sera analysé en fonction du nombre et du pourcentage d'enfants choisissant la collation saine.

Unité de mesure : Nombre et pourcentage d'enfants choisissant une collation saine

Questionnaire NutriSTEP (Questionnaire OBTA)

La version turque du questionnaire NutriSTEP (questionnaire OBTA) sera utilisée pour détecter l'état nutritionnel des enfants. L'échelle sera remplie par les parents des enfants. Il est rapide et simple à utiliser pour scanner les habitudes alimentaires et identifier les problèmes nutritionnels. C'est un formulaire qui peut identifier les enfants d'âge préscolaire qui sont et ne sont pas dans un état nutritionnel risqué. Chaque question a 2 à 5 options de réponse, chaque option étant notée de 0 (aucun risque) à 4 (risque élevé). Le score total est calculé en additionnant les scores obtenus à toutes les questions. Des scores totaux plus élevés indiquent un risque plus grand dans le comportement alimentaire. Le score total peut varier de 0 à 68. Selon les points de coupure OBTA :

≤20 points = faible risque 21-25 points = risque modéré

≥26 points = risque élevé OBTA quatre

Il contient 17 questions dans les catégories :

• Apport alimentaire et hydrique
• Croissance et développement physique
• Activité physique et comportement sédentaire
• Facteurs affectant l'apport alimentaire et le comportement nutritionnel

Neuf Éléments de l'Écran du Trouble de l'Ingestion Alimentaire Évitante/Restrictive (NIAS) - Rapport Parental

Afin d'évaluer leurs comportements nutritionnels et de détecter d'éventuels troubles alimentaires, le « Questionnaire parental sur le trouble de l'alimentation évitant/restrictif (ARFID) », qui est une échelle de 9 items validée en turc (sous le nom d'échelle ARFID) et appliquée aux parents d'individus âgés de 2 à 18 ans, sera rempli par les mères des participants.
La NIAS comporte trois sous-échelles.
Le score maximum est de 15 pour les sous-échelles et le score total maximum est de 45 points.
À mesure que le score augmente, le risque d'ARFID augmente également.

Échelles Visuelles

Diverses questions seront posées pour évaluer les réponses cognitives, automatiques et émotionnelles détaillées des enfants. Pour mesurer les réactions cognitives, automatiques et émotionnelles détaillées des enfants, diverses questions seront posées et leurs réactions seront observées à l'aide d'une échelle visuelle à 4 points. Par exemple, lors de la mesure de la réponse cognitive, "Dans quelle mesure manger des fruits/légumes vous rend-il fort ?" et les réponses des enfants seront évaluées à l'aide d'une échelle visuelle à 4 points avec des carrés du plus petit au plus grand. La réponse émotionnelle automatique permettra aux enfants de déterminer rapidement s'ils aiment ou non les fruits/légumes. L'appréciation immédiate des fruits/légumes par les enfants sera évaluée à l'aide d'une échelle d'expressions faciales à deux choix (heureux vs triste). La réponse émotionnelle détaillée sera mesurée avec deux questions ("À quel point aimez-vous les fruits/légumes ?" et "Comment aimez-vous le goût des fruits/légumes ?") à l'aide d'une échelle d'expressions faciales à 4 points (1 = pas du tout, 4 = beaucoup).

Mesure de la taille

Les enfants seront pieds nus, la tête dans le plan de Francfort ; talons, hanches, dos et tête alignés aussi droits que possible ; genoux tendus ; et debout confortablement. Le support de tête sera doucement placé à angle droit. Les mesures seront enregistrées au millimètre près et répétées deux fois, la moyenne étant prise.

Mesure du poids

Le poids sera mesuré à l'aide d'une balance numérique : les enfants porteront des vêtements légers et seront pieds nus ; la balance sera placée sur une surface plane et calibrée. Les enfants se tiendront en équilibre, sans bouger, et répartiront leur poids uniformément. Chaque mesure sera effectuée deux fois et la moyenne sera calculée. Le poids sera enregistré en kilogrammes avec une précision de 0,1 kg.

Calcul de l'Indice de Masse Corporelle et scores z d'IMC

Indice de masse corporelle (IMC) et scores z de l'IMC L'IMC sera calculé comme le poids (kg) divisé par la taille au carré (m²), et les scores z de l'IMC seront déterminés selon les normes de l'OMS.

Unité de mesure : kg/m² (pour l'IMC) et score z (sans unité) [Période : Au début de l'étude (avant l'intervention).]