Effekter af emulgering og lipiddråbestørrelse på postprandiale metaboliske reaktioner
Studieoversigt
Status
Status
Betingelser
Betingelser
Intervention / Behandling
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
Denne undersøgelse vil blive udført ved hjælp af et randomiseret, crossover-design med tre diætfaser: 1) fin emulsionsdrik (små lipiddråbestørrelse), 2) grov emulsionsdrik (stor lipiddråbestørrelse) og 3) ikke-emulgeret olie og vand. Alle behandlinger indtages sammen med brød. Alle deltagere vil blive tilfældigt fordelt til de tre testmåltider. Femten til tyve deltagere i alderen mellem 21 og 50 år vil blive rekrutteret fra offentligheden i Singapore.
Under testsessionerne vil deltagernes glykæmiske, insulindæmiske, lipidemiske reaktioner og gastrisk tømning på testmåltiderne blive målt. Ultralydsmåling af gastrisk antral distention er et indirekte mål for gastrisk tømningshastighed. Deltageres metaboliske mæthed til testmåltiderne vil også blive vurderet med jævne mellemrum under hele testsessionen. Hver testsession vil tage cirka fire timers varighed, og testsessionerne vil finde sted med mindst fem dages mellemrum.
Undersøgelsestype
Undersøgelsestype
Tilmelding (Forventet)
Tilmelding
Fase
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Studiesteder
-
-
-
Singapore, Singapore, 117599
- Clinical Nutrition Research Centre
-
-
Deltagelseskriterier
Berettigelseskriterier
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
Tager imod sunde frivillige
Køn, der er berettiget til at studere
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Sunde kinesiske mandlige forsøgspersoner i alderen mellem 21 og 50 år
- Kropsmasseindeks mellem 20,0 til 24,9 kg/m2
- Normalt blodtryk (<140/90 mmHg)
- Fastende blodsukker <6,0 mmol/L
Ekskluderingskriterier:
- Mennesker med alvorlige kroniske sygdomme som hjertesygdomme, kræft eller diabetes mellitus
- Personer med familiehistorie med diabetes eller familiær kolesterolæmi
- Personer med tidligere lever- eller nyreproblemer
- Folk, der har intolerancer eller allergier over for testprodukter
- Personer, der tager insulin eller lægemidler, der vides at påvirke glukosemetabolisme og kropsfedtfordeling
- Personer med en større medicinsk eller kirurgisk hændelse, der kræver indlæggelse inden for de foregående tre måneder
- Personer med tilstedeværelse af sygdom eller lægemidler, som påvirker fordøjelsen og optagelsen af næringsstoffer
Studieplan
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Tildeling: TILFÆLDIGT
- Interventionel model: OVERKRYDS
- Maskning: INGEN
Antal våben
Våben og indgreb
Deltagergruppe / ArmDeltagergruppe / Arm |
Intervention / BehandlingIntervention / Behandling |
|---|---|
|
EKSPERIMENTEL: Fin emulsion
Emulsion med små lipiddråber, serveret sammen med hvidt brød
|
Emulsion består af destilleret vand, olivenolie og emulgator.
Emulsionen vil blive tilsat smag, sødet (sucralose) og serveret i en portion på 300 ml og cirka 3 skiver hvidt brød (50 g tilgængeligt kulhydrat).
Yderligere glas almindeligt vand vil blive leveret med hver behandling.
|
|
EKSPERIMENTEL: Grov emulsion
Emulsion med store lipiddråber serveret sammen med hvidt brød
|
Emulsion består af destilleret vand, olivenolie og emulgator.
Emulsionen vil blive tilsat smag, sødet (sucralose) og serveret i en portion på 300 ml og cirka 3 skiver hvidt brød (50 g tilgængeligt kulhydrat).
Yderligere glas almindeligt vand vil blive leveret med hver behandling.
|
|
EKSPERIMENTEL: Styring
Ikke-emulgeret olie og vand serveret sammen med hvidt brød
|
Drik består af destilleret vand og olivenolie.
Drikkevaren vil blive tilsat smag, sødet (sucralose) og serveret i en portion på 300 ml og cirka 3 skiver hvidt brød (50 g tilgængeligt kulhydrat).
Yderligere glas almindeligt vand vil blive leveret med hver behandling.
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Glykæmisk respons
Tidsramme: 4 timer efter måltidet (0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 og 240 min)
|
Blodsukkerrespons på testmåltidet målt over 4 timer
|
4 timer efter måltidet (0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 og 240 min)
|
Sekundære resultatmål
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Insulinemisk respons
Tidsramme: 4 timer efter måltidet (0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 og 240 min)
|
Plasmainsulinrespons på testmåltidet målt over 4 timer
|
4 timer efter måltidet (0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 og 240 min)
|
|
Triglycerider respons
Tidsramme: 4 timer efter måltidet (0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 og 240 min)
|
Plasmatriglyceriders respons på testmåltidet målt over 4 timer
|
4 timer efter måltidet (0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 og 240 min)
|
|
Ikke-esterificeret fedtsyre (NEFA) respons
Tidsramme: 4 timer efter måltidet (0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 og 240 min)
|
Plasma NEFA-respons på testmåltidet målt over 4 timer
|
4 timer efter måltidet (0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 og 240 min)
|
|
Mavetømning
Tidsramme: 2 timer efter måltidet (0, 15, 45, 90 og 120 min)
|
Mave antrum dimension målt over 2 timer
|
2 timer efter måltidet (0, 15, 45, 90 og 120 min)
|
|
Post-test-måltid subjektiv appetit vurdering
Tidsramme: 4 timer (0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 og 240 min.)
|
Appetitvurderinger vil blive indsamlet efter indtagelse af testmåltid ved hjælp af en tidligere valideret visuel analog skala
|
4 timer (0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150, 180, 210 og 240 min.)
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Sponsor
Sponsor
Datoer for undersøgelser
Studer store datoer
Studiestart
Studiestart
Primær færdiggørelse (FAKTISKE)
Primær færdiggørelse
Studieafslutning (FAKTISKE)
Studieafslutning
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
Først indsendt
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først opslået (SKØN)
Først opslået
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (SKØN)
Sidste opdatering sendt
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidst verificeret
Sidst verificeret
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Yderligere relevante MeSH-vilkår
Andre undersøgelses-id-numre
Andre undersøgelses-id-numre
- 2015/00509
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .