Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Genetik af bitter og fed smag

26. juli 2019 opdateret af: Kim Wright, St Mary's University College

Virkningerne af genetisk variation i de bitter og fede smagsreceptorgener på smagsopfattelse, diætadfærd og fedmestatus

Fedme er et stigende problem for voksne i Storbritannien. Diæter med højt fedt- og sukkerindhold er de største bidragydere til vægtøgning. Individuelle forskelle i smagsopfattelse er en afgørende faktor for at bestemme efterforskerens valg af fødevarer, og en persons følsomhed over for de enten bitre eller fede smagsforbindelser er blevet forbundet med en præference for forskellige fødevarer, herunder søde og fedtrige fødevarer. Tidligere forskning har ikke udtømmende undersøgt effekten af ​​både fedt- og bitter smagsfølsomhed på kostindtag og fedmestatus. Derfor er formålet med denne undersøgelse at udforske sammenhængene mellem genetik, fedt- og bitter smagsfølsomhed, madpræference, diætindtag og fedmemål i den voksne britiske befolkning.

Studieoversigt

Status

Status

Angiver den aktuelle rekrutteringsstatus eller den udvidede adgangsstatus.
Ukendt

Betingelser

Betingelser

Den sygdom, lidelse, syndrom, sygdom eller skade, der undersøges. På ClinicalTrials.gov kan tilstande også omfatte andre sundhedsrelaterede problemer, såsom levetid, livskvalitet og sundhedsrisici.

Intervention / Behandling

Intervention / Behandling

En proces eller handling, der er i fokus for en klinisk undersøgelse. Interventioner omfatter lægemidler, medicinsk udstyr, procedurer, vacciner og andre produkter, der enten er til undersøgelse eller allerede er tilgængelige. Interventioner kan også omfatte ikke-invasive tilgange, såsom uddannelse eller ændring af kost og motion.

Detaljeret beskrivelse

Demografiske data Deltagerne vil udfylde et spørgeskema, hvor de spørger om deres demografi, som er angivet i bilag. Svarene på disse spørgsmål vil blive brugt til at kontrollere for potentielle forvirrende effekter i statistisk analyse.

Genetisk analyse Spytprøver (2 ml) vil blive indsamlet til DNA-analyser (Genefix, Isohelix, Kent, UK) og opbevaret i køleskabet ved 4 °C i M201 lab på St Mary's University. DNA-ekstraktion vil blive udført ved brug af et PSP® SalivaGene 17 DNA Kit 1011 efter producentens standardprotokol. DNA kvantificering og kvalitetskontrol vil blive vurderet med spektroskopi. Efter dette vil genotypebestemmelse blive udført ved hjælp af forberedte TaqMan® SNP genotypebestemmelsesassays for gener, der koder for bitter- og fedtsmagsreceptorer og en StepOnePlus termocykler. Alle prøver vil blive analyseret i to eksemplarer i overensstemmelse med producentens protokol. Alle genetiske analyser vil blive udført på St Mary's University, Twickenham.

Antropometri Højde (m), vægt (kg) og taljeomkreds (cm) vil blive registreret af forskerholdet. BMI vil blive beregnet ved hjælp af ligningen: vægt (kg)/højde (m2) ± standardafvigelse og taljeomkreds og fordeling vil blive sammenlignet med de britiske standarder.

Fedt- og bitter smagsfølsomhed. Oral Fatty Acid Threshold Assessment and Ascending Forced Choice Triangle Procedure vil blive brugt til at bestemme hver deltagers detektionstærskel for oliesyre (C18:1) (fedtsmagsfølsomhed). Kort fortalt vil hver deltager blive præsenteret for tre kopper indeholdende 30 ml vehikler i et tilfældigt arrangement, to kontroller og den tredje indeholdende oliesyre (0,02, 0,06, 1, 1,4, 2, 2,8, 3,8, 5, 6,4, 8, 9,8, 12, 20 mM). Deltagerne skal identificere oliesyreopløsningen ved at smage, men ikke indtage opløsningerne. En deltager skal vælge oliesyreopløsningen korrekt tre gange ved samme koncentration for at definere deres tærskel. Hvis deltageren på noget tidspunkt er forkert, vil yderligere tre kopper blive præsenteret, hvoraf den ene indeholder den højeste koncentration. Der vil være tretten koncentrationer i alt. Den bitre smagsforbindelse, der bruges til at klassificere deltagere i bitter smagshypo-, normal- og hypersmagere, vil være PTC. Deltagerne vil placere en strimmel på tungen og bruge den generelle Labeled Magnitude Scale (gLMS) til at rapportere intensiteten af ​​smagsforbindelsen.

Madpræference Madpræference vil blive målt ved at bede deltagerne om at smage mad, der normalt opfattes som bitter (mørk chokolade og broccoli) samt mad, der er defineret som sød (mælkechokolade og gulerødder). For at minimere variationen vil grøntsagerne blive præsenteret rå. Samlet præference vil blive testet ved hjælp af en ni-punkts Likert-skala. Hver deltager skyller munden med vand mellem hver mad, og der vil være minimum et minut mellem hver test. Spiseadfærd vil blive bestemt ved brug af det validerede Adult Eating Behavior Questionnaire. Fedtpræference vil blive bestemt af en britisk tilpasning af det validerede Fat Preference Questionnaire.

Diætindtag Det validerede EPIC Norfolk Food Frequency Questionnaire (FFQ) vil blive brugt til at måle diætindtaget i løbet af det foregående år.

Undersøgelsestype

Undersøgelsestype

Beskriver karakteren af ​​en klinisk undersøgelse. Undersøgelsestyper omfatter interventionelle undersøgelser (også kaldet kliniske forsøg), observationsundersøgelser (herunder patientregistre) og udvidet adgang.
Observationel

Tilmelding (Forventet)

Tilmelding

Antallet af deltagere i en klinisk undersøgelse. Den "forventede" tilmelding er det mål for antallet af deltagere, som forskerne skal bruge til undersøgelsen.
100

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Berettigelseskriterier

De nøglekrav, som personer, der ønsker at deltage i et klinisk studie, skal opfylde eller de egenskaber, de skal have. Kvalifikationskriterier består af både inklusionskriterier (som er nødvendige for at en person kan deltage i undersøgelsen) og eksklusionskriterier (som forhindrer en person i at deltage). Typer af berettigelseskriterier omfatter, om en undersøgelse accepterer raske frivillige, har alders- eller aldersgruppekrav eller er begrænset af køn.

Aldre berettiget til at studere

18 år til 65 år (Voksen, Ældre voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Prøveudtagningsmetode

Sandsynlighedsprøve

Studiebefolkning

Sunde kaukasiske mænd og kvinder i alderen 18-65 år

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • raske voksne i alderen 18-65 år

Ekskluderingskriterier:

  • graviditet
  • amning
  • rygning
  • rapporteret enhver tidligere eller nuværende fødevareallergi eller laktoseintolerance
  • under enhver medicin, der kan påvirke smagsopfattelsen
  • kendte sygdomme som forkølelse, ørebetændelse, bihulebetændelse eller influenza
  • alle rapporterede kroniske sygdomme såsom (diabetes, CVD, slagtilfælde, epilepsi, astma, cancer)
  • eventuelle problemer med skjoldbruskkirtlen
  • personer, der i øjeblikket følger en diæt eller et vægttabsprogram

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Primære resultatmål

I et klinisk studies protokol er det planlagte resultatmål, der er det vigtigste for at evaluere effekten af ​​en intervention/behandling. De fleste kliniske undersøgelser har ét primært resultatmål, men nogle har mere end ét.
Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Fedme
Tidsramme: 1 dags observation
BMI
1 dags observation

Sekundære resultatmål

Sekundære resultatmål

I en klinisk undersøgelses protokol er et planlagt resultatmål, der ikke er lige så vigtigt som det primære resultatmål for at evaluere effekten af ​​en intervention, men som stadig er af interesse. De fleste kliniske undersøgelser har mere end ét sekundært resultatmål.
Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Energiindtag
Tidsramme: 1 års kostindtag
Energiindtag i kcal opnået med FFQ
1 års kostindtag
Fedtindtag
Tidsramme: 1 års kostindtag
Fedtindtag i gram opnået med FFQ
1 års kostindtag
Sukkerindtag
Tidsramme: 1 års kostindtag
Sukkerindtag i gram opnået med FFQ
1 års kostindtag

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Sponsor

Den organisation eller person, der igangsætter undersøgelsen, og som har myndighed og kontrol over undersøgelsen.
St Mary's University College

Samarbejdspartnere

Samarbejdspartnere

En anden organisation end sponsoren, der yder støtte til en klinisk undersøgelse. Denne støtte kan omfatte aktiviteter relateret til finansiering, design, implementering, dataanalyse eller rapportering.
Oxford Brookes University

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Forventet)

Studiestart

Den faktiske dato, hvor den første deltager blev tilmeldt en klinisk undersøgelse. Den "forventede" undersøgelses startdato er den dato, som forskerne tror vil være undersøgelsens startdato.
15. august 2019

Primær færdiggørelse (Forventet)

Primær færdiggørelse

Den dato, hvor den sidste deltager i et klinisk studie blev undersøgt eller modtog en intervention for at indsamle endelige data for det primære resultatmål. Hvorvidt det kliniske studie sluttede i henhold til protokollen eller blev afsluttet, påvirker ikke denne dato. For kliniske undersøgelser med mere end ét primært resultatmål med forskellige afslutningsdatoer refererer dette udtryk til den dato, hvor dataindsamlingen er afsluttet for alle de primære resultatmål. Den "forventede" primære afslutningsdato er den dato, som forskerne tror vil være den primære afslutningsdato for undersøgelsen.
1. oktober 2019

Studieafslutning (Forventet)

Studieafslutning

Den dato, hvor den sidste deltager i et klinisk studie blev undersøgt eller modtog en intervention/behandling for at indsamle endelige data for de primære resultatmål, sekundære udfaldsmål og uønskede hændelser (det vil sige den sidste deltagers sidste besøg). Den "forventede" undersøgelses afslutningsdato er den dato, som forskerne tror vil være undersøgelsens afslutningsdato.
1. november 2019

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

Først indsendt

Den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator første gang indsendte en undersøgelsespost til ClinicalTrials.gov. Der er typisk en forsinkelse på et par dage mellem den første indsendte dato og postens tilgængelighed på ClinicalTrials.gov (den første offentliggjorte dato).
18. juli 2019

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

Den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator første gang indsender en undersøgelsespost, der er i overensstemmelse med National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgangskriterier. Sponsoren eller investigatoren skal muligvis revidere og indsende en undersøgelsespost en eller flere gange, før NLM's kvalitetskontrolkriterier er opfyldt. Det er sponsorens eller investigatorens ansvar at sikre, at undersøgelsesposten er i overensstemmelse med NLM QC-gennemgangskriterierne.
26. juli 2019

Først opslået (Faktiske)

Først opslået

Datoen, hvor undersøgelsesposten først var tilgængelig på ClinicalTrials.gov efter National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgang er afsluttet. Der er typisk en forsinkelse på et par dage mellem den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator indsendte undersøgelsesposten, og den første offentliggjorte dato.
30. juli 2019

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

Sidste opdatering sendt

Den seneste dato, hvor ændringer i en undersøgelsespost blev gjort tilgængelig på ClinicalTrials.gov. Der kan være en forsinkelse mellem det tidspunkt, hvornår ændringerne blev indsendt til ClinicalTrials.gov af undersøgelsens sponsor eller investigator (datoen for sidste opdatering afsendt) og den sidste opdatering, der blev sendt.
30. juli 2019

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

Den seneste dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator indsendte ændringer til en undersøgelsespost, der er i overensstemmelse med National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgangskriterier. Det er sponsorens eller investigatorens ansvar at sikre, at undersøgelsesposten er i overensstemmelse med NLM QC-gennemgangskriterierne.
26. juli 2019

Sidst verificeret

Sidst verificeret

Den seneste dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator bekræftede oplysningerne om en klinisk undersøgelse på ClinicalTrials.gov som nøjagtige og aktuelle. Hvis en undersøgelse med rekrutteringsstatus som rekruttering; rekrutterer endnu ikke; eller aktiv, ikke rekruttering er ikke blevet bekræftet inden for de seneste 2 år, er undersøgelsens rekrutteringsstatus vist som ukendt.
1. juli 2019

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Yderligere relevante MeSH-vilkår

Andre undersøgelses-id-numre

Andre undersøgelses-id-numre

Andre identifikatorer eller ID-numre end NCT-nummeret, der er tildelt til en klinisk undersøgelse af undersøgelsens sponsor, finansieringsgivere eller andre. Disse numre kan omfatte unikke identifikatorer fra andre forsøgsregistre og National Institutes of Health-bevillingsnumre.
  • SMEC_2018-19_048

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

INGEN

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Cookieindstillinger

Vi bruger cookies for at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. For flere detaljer skal du læse omhyggeligt vores Politik om beskyttelse af personlige oplysninger og cookies. ...>>>Du kan når som helst ændre dine præferencer eller trække dit samtykke tilbage ved at slette cookies fra din hjemmeside eller computer som beskrevet i politikken. Accepter det og vælg dine præferencer ved at markere de tilsvarende felter i afsnittet "Administrer indstillinger" nedenfor. Læs vores servicevilkår omhyggeligt, inden du fortsætter med at bruge nogen del af dette websted.
«Administrer indstillinger