Kognitive effekter af omega-3 kosttilskud hos børn med let til moderat underernæring

Tilstrækkelig ernæring er en af ​​de mest kritiske biologiske processer for børns læring og kognitive udvikling, og underernæring er forståeligt, at disse processer påvirkes. Desuden er der i de seneste årtier blevet undersøgt de gavnlige effekter af Omega-3 i kognitiv udvikling og akademisk præstation. Undersøgelser har dog været begrænsede. Denne undersøgelse vil undersøge effektiviteten af ​​omega-3-fedtsyretilskud på kognition og akademisk præstation hos børn, der går i folkeskolen.

Studiet vil følge et randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret design, hvor børn i alderen 6-12 år vil følges i en periode på tre måneder for at vurdere kognitiv udvikling, akademisk præstation og ernæringsstatus. Intervention vil finde sted i folkeskoler, hvor børn vil modtage to interventionsprodukter dagligt og et mere i deres huse. Produkterne vil indeholde omega-3 fedtsyrer, placebo eller kun neuropsykologisk evaluering (kontrolgruppe med børn med normal ernæring). Ved baseline og 3 måneders kognitive test vil blive administreret og vurdere ernæringsstatus. Overholdelse vil blive målt ugentligt.

Vi antager, at efter 12 måneders intervention vil børn, der indtager omega-3 fedtsyrer, have en statistisk signifikant højere forbedring i score på kognitive test end børn med placebo og normal ernæring.