Effekter af morgenmad og mellemmåltid på kognitiv funktion hos præadolescents

Denne undersøgelse er designet til at teste, hvordan morgenmad påvirker hjernefunktion, hukommelse og indlæring hos raske børn.

Hypoteser: Baseret på resultaterne af vores indledende undersøgelse og den relevante litteratur, antages det, at ophidselse, opmærksomhed og præstation vil være:

1. Større hos dem, der spiser morgenmad i forhold til dem, der ikke gør det;
2. Større i magert end hos overvægtige børn, der får morgenmad med et højere proteinindhold;
3. Større faste magert end fastende overvægtige børn; og
4. Forbedret efter en morgensnack i alle studiegrupper.
5. Dårligere hos børn med højere stressrelaterede mål (f.eks. højere kortisolniveauer).
6. Pulsen vil være lavere ved faste i forhold til fodrede deltagere, og på tværs af grupper vil være højere hos overvægtige børn.