Effetti di una colazione e uno spuntino sulla funzione cognitiva nei preadolescenti

Questo studio è progettato per testare come la colazione influisce sulla funzione cerebrale, sulla memoria e sull'apprendimento nei bambini sani.

Ipotesi: sulla base dei risultati del nostro studio iniziale e della letteratura pertinente, si ipotizza che l'eccitazione, l'attenzione e le prestazioni saranno:

1. Maggiore in chi fa colazione rispetto a chi non la fa;
2. Maggiore nei bambini magri rispetto ai bambini in sovrappeso che ricevono la colazione più ricca di proteine;
3. Maggiore nel digiuno magro rispetto ai bambini in sovrappeso a digiuno; E
4. Migliorato dopo uno spuntino mattutino in tutti i gruppi di studio.
5. Più poveri nei bambini con misure correlate allo stress più elevate (ad es. Livelli di cortisolo più elevati).
6. La frequenza cardiaca sarà più bassa nel digiuno rispetto ai partecipanti nutriti e tra i gruppi sarà più alta nei bambini in sovrappeso.