Resistent stivelse og ikke-stivelsespolysaccharid (kostfiber) indtag og tyktarmsmikrobiomet hos ældre mennesker

Udviklingen af ​​forebyggende ernæringsstrategier for at fremme sund aldring bliver stadig vigtigere. Forhøjede tærskler for smag og lugt, kombineret med synkebesvær og tyggebesvær, resulterer ofte i ernæringsmæssigt ubalanceret kost blandt ældre. Dette kan inducere store ændringer i sammensætningen og metaboliske aktiviteter af tarmmikrobiomet, hvilket fører til nedsat tarmmotilitet og nedsat tarmfunktion. Dette kan resultere i forstoppelse eller diarré, øgede basale niveauer af inflammation, immunosenescens og morbiditet. Formålet med denne undersøgelse er at bruge kostændringer til at forbedre tarmsundheden hos ældre mennesker. Diæter med højt indhold af resistent stivelse eller kostfibre vil blive givet til 50 ældre frivillige (70-95 år), der bor i samfundet, i en randomiseret dobbeltblind cross-over undersøgelse. Formålet er at undersøge virkningerne på mikrobiomsammensætning og funktionalitet gennem fermentering, reduceret forrådnelse og modifikation af blodmarkører forbundet med fedme og diabetes.