Øg proteinindtaget hos ældre måltidsserviceklienter med færdiglavede proteinrige måltider og fødevarer (ConsuMEER)

Begrundelse: Underernæringsrisikoen blandt ældre voksne, der bor i lokalsamfundet i udviklede lande, er vist at være omkring 24 %. Øget proteinindtag er en strategi, der er gennemførlig og effektiv til at reducere underernæring hos ældre voksne, der bor i lokalsamfundet. En lovende strategi for at øge proteinindtaget blandt ældre voksne er at tilbyde diætløsninger med normale fødevarer, der passer til deres nuværende daglige spisemønstre. Af denne grund vil hjemmeleverede proteinrige færdigretter og proteinrige mejeriprodukter blive undersøgt i denne forskning.

Formål: Det primære formål er at undersøge effektiviteten af ​​kommercielt tilgængelige proteinrige færdigretter og proteinrige mejeriprodukter til at øge proteinindtaget hos ældre voksne, der bruger en måltidsudbringningsservice til et niveau på 1,2 g/kg kropsvægt/d. Sekundære mål inkluderer: at studere effekten af ​​disse måltider og mejeriprodukter på det samlede daglige energiindtag. Yderligere studere accept af og overholdelse af måltider og mejeriprodukter.

Undersøgelsesdesign: Undersøgelsen vil blive udført som et enkeltblindt randomiseret, kontrolleret, fire-ugers forsøg i et virkeligt miljø: i fællesskabsboende ældre voksnes egne hjem.

Undersøgelsespopulation: Målgruppen for denne undersøgelse er ældre voksne, der bor i lokalsamfundet, som benytter sig af en måltidsudbringningsservice.

Intervention: Begge grupper modtager færdigretter til hver dag i 4 uger. De vil også modtage mælkeprodukter til frit at indtage i interventionsperioden. Interventionsgrupperne modtager proteinrige måltider og proteinrige mejeriprodukter, kontrollen modtager standardmåltider og fødevarer.

Hovedundersøgelsens parametre/endepunkter: Forskel i dagligt proteinindtag mellem intervention og kontrolgruppe. Sekundære parametre: energiindtag og accept (likes).