Øk proteininntaket til eldre måltidskunder med ferdige proteinrike måltider og matvarer (ConsuMEER)

Begrunnelse: Underernæringsrisikoen blant eldre voksne som bor i lokalsamfunnet i utviklede land er vist å være rundt 24 %. Å øke proteininntaket er en strategi som er gjennomførbar og effektiv for å redusere underernæring hos eldre voksne som bor i lokalsamfunnet. En lovende strategi for å øke proteininntaket blant eldre voksne, er å tilby diettløsninger med normal mat som passer deres nåværende daglige spisemønster. Av denne grunn vil hjemmeleverte proteinrike ferdigmat og proteinrike meieriprodukter bli studert i denne forskningen.

Mål: Hovedmålet er å studere effektiviteten av kommersielt tilgjengelige proteinrike ferdigmat og proteinrike meieriprodukter for å øke proteininntaket til eldre voksne som bruker måltidsservering til et nivå på 1,2 g/kg kroppsvekt/d. Sekundære mål inkluderer: å studere effekten av disse måltidene og meieriproduktene på det totale daglige energiinntaket. Videre studere aksept av og overholdelse av måltider og meieriprodukter.

Studiedesign: Studien vil bli utført som en enkeltblind randomisert, kontrollert, fire ukers studie i en virkelig setting: i fellesskapsboende eldre voksnes egne hjem.

Studiepopulasjon: Målgruppen for denne studien er eldre voksne i lokalsamfunnet som bruker en serveringstjeneste.

Intervensjon: Begge gruppene vil motta ferdigmat for hver dag i løpet av 4 uker. De vil også motta meieriprodukter til fritt konsum i intervensjonsperioden. Intervensjonsgruppene mottar proteinrike måltider og proteinrike meieriprodukter, kontrollen mottar standardmåltider og matvarer.

Hovedstudieparametere/endepunkter: Forskjell i daglig proteininntak mellom intervensjon og kontrollgruppe. Sekundære parametere: energiinntak og aksept (liking).