Colostrum og inflammation

Colostrum er den mælk, der først produceres af en mor efter fødslen. Det spiller en nøglerolle i den normale tidlige udvikling af pattedyr ved at levere stoffer, der er vigtige for ernæring, immunologisk forsvar og sund vækst og udvikling. Forskning har vist, at immunglobulinerne, antimikrobielle peptider og vækstfaktorer i mælkekolostrum og tidlig sæsonmælk fra køer er næsten identiske med mennesker. Efter puberteten begynder vores kroppe ældningsprocessen og producerer gradvist mindre immun- og vækstfaktorer, der modstår sygdom og helbreder væv. Colostrum er en naturlig kilde til disse livsforbedrende komponenter. Forskning viser, at råmælk understøtter immunfunktionen og kan hjælpe med at bruge fedt som brændstof og optimere cellulær reproduktion. Colostrum modtager en stigende interesse i sundhedsvæsenet på grund af de potentielle fordele, det kan tilbyde til en række patientgrupper ved at booste kroppens immunrespons, tilskynde til vækst og reparation i tarmen, stabilisere tarmmikrofloraen og understøtte bedre ernæringsoptagelse og muskelvækst.

Diabetes er en kronisk tilstand forbundet med betydelig sygelighed og dødelighed overvejende fra associerede kroniske sygdomme. I øjeblikket er ca. 5 % af NHS-udgifterne i Storbritannien i forhold til type 2-diabetes alene. Inden for Wales bruges cirka 256 millioner pund på pleje af disse patienter. Skøn tyder på, at personer med type 2-diabetes har sygdommen i cirka 10 år før diagnosen, hvor komplikationer bliver veletablerede, herunder dyslipidæmi og hypertension. Derudover er mange af disse mennesker overvægtige eller fede, før de udvikler diabetes. Forekomsten af ​​type 2-diabetes fortsætter med at stige på trods af de seneste fremskridt i vores forståelse af den grundlæggende fysiologi af glukosekontrol. Der er en klar sammenhæng mellem inflammation, insulinresistens og type 2-diabetes. Vi sigter mod at målrette mod inflammationsniveauer set hos dem med nedsat glukosehomeostase, såsom nedsat fastende glukose (IFG) og nedsat glukosetolerance (IGT), samlet kaldet præ-diabetes.

Fokus for arbejdet vil være at undersøge virkningerne af mejerikolostrum som kosttilskud på inflammatoriske processer og den potentielle rolle, det kan spille i forebyggelsen af, at præ-diabetes udvikler sig til type 2-diabetes.