Colostrum en ontsteking

Colostrum is de melk die een moeder voor het eerst produceert na de bevalling. Het speelt een sleutelrol in de normale vroege ontwikkeling van zoogdieren door stoffen te leveren die belangrijk zijn voor voeding, immunologische afweer en gezonde groei en ontwikkeling. Onderzoek heeft aangetoond dat de immunoglobulinen, antimicrobiële peptiden en groeifactoren in colostrum van zuivelproducten en vroege seizoensmelk van koeien bijna identiek zijn aan die van mensen. Na de puberteit begint ons lichaam met het verouderingsproces en produceert geleidelijk minder immuun- en groeifactoren die ziekte weerstaan ​​en weefsel genezen. Colostrum is een natuurlijke bron van deze levensverbeterende componenten. Onderzoek toont aan dat colostrum de immuunfunctie ondersteunt en kan helpen vet als brandstof te gebruiken en de celreproductie te optimaliseren. Colostrum krijgt steeds meer belangstelling in de gezondheidszorg vanwege de potentiële voordelen die het kan bieden aan een verscheidenheid aan patiëntengroepen door de immuunrespons van het lichaam te stimuleren, groei en herstel in de darm aan te moedigen, de microflora in de darm te stabiliseren en een betere voedingsopname en spiergroei.

Diabetes is een chronische aandoening die gepaard gaat met aanzienlijke morbiditeit en mortaliteit, voornamelijk als gevolg van daarmee samenhangende chronische ziekten. Momenteel heeft in het VK ongeveer 5% van de NHS-uitgaven alleen betrekking op diabetes type 2. Binnen Wales wordt ongeveer £ 256 miljoen uitgegeven aan de zorg voor deze patiënten. Schattingen suggereren dat mensen met diabetes type 2 de ziekte ongeveer 10 jaar vóór de diagnose hebben, waarin complicaties goed ingeburgerd raken, waaronder dyslipidemie en hypertensie. Bovendien hebben veel van deze mensen overgewicht of obesitas voordat ze diabetes krijgen. De prevalentie van diabetes type 2 blijft toenemen ondanks recente vooruitgang in ons begrip van de basisfysiologie van glucoseregulatie. Er is een duidelijk verband tussen ontsteking, insulineresistentie en diabetes type 2. We richten ons op ontstekingsniveaus die worden gezien bij mensen met een gestoorde glucosehomeostase, zoals verminderde nuchtere glucose (IFG) en verminderde glucosetolerantie (IGT), gezamenlijk pre-diabetes genoemd.

De focus van het werk zal liggen op het onderzoeken van de effecten van zuivelcolostrum als voedingssupplement op ontstekingsprocessen en de mogelijke rol die het zou kunnen spelen bij het voorkomen van pre-diabetes die zich ontwikkelt tot diabetes type 2.