Colostro e infiammazione

Il colostro è il primo latte prodotto da una madre dopo il parto. Svolge un ruolo chiave nel normale sviluppo precoce dei mammiferi fornendo sostanze importanti per la nutrizione, la difesa immunologica e una crescita e uno sviluppo sani. La ricerca ha dimostrato che le immunoglobuline, i peptidi antimicrobici e i fattori di crescita nel colostro da latte e nel latte di prima stagione delle mucche sono quasi identici a quelli umani. Dopo la pubertà i nostri corpi iniziano il processo di invecchiamento e gradualmente producono meno fattori immunitari e di crescita che resistono alle malattie e guariscono i tessuti. Il colostro è una fonte naturale di questi componenti che migliorano la vita. La ricerca mostra che il colostro supporta la funzione immunitaria e può aiutare a utilizzare i grassi come carburante e ottimizzare la riproduzione cellulare. Il colostro sta ricevendo un crescente interesse nella comunità sanitaria a causa dei potenziali benefici che può offrire a una varietà di gruppi di pazienti aumentando la risposta immunitaria del corpo, incoraggiando la crescita e la riparazione nell'intestino, stabilizzando la microflora intestinale e supportando un migliore assorbimento nutrizionale e crescita muscolare.

Il diabete è una condizione cronica associata a significativa morbilità e mortalità prevalentemente da malattie croniche associate. Attualmente nel Regno Unito circa il 5% della spesa del SSN è in relazione al solo diabete di tipo 2. In Galles, circa 256 milioni di sterline vengono spesi per la cura di questi pazienti. Le stime suggeriscono che le persone con diabete di tipo 2 hanno la malattia per circa 10 anni prima della diagnosi, durante i quali le complicanze diventano ben consolidate tra cui dislipidemia e ipertensione. Inoltre, molte di queste persone sono in sovrappeso o obese prima di sviluppare il diabete. La prevalenza del diabete di tipo 2 continua ad aumentare nonostante i recenti progressi nella nostra comprensione della fisiologia di base del controllo del glucosio. Esiste una chiara associazione tra infiammazione, insulino-resistenza e diabete di tipo 2. Miriamo a mirare ai livelli di infiammazione osservati in quelli con alterata omeostasi del glucosio come alterata glicemia a digiuno (IFG) e alterata tolleranza al glucosio (IGT), chiamati collettivamente pre-diabete.

L'obiettivo del lavoro sarà quello di studiare gli effetti del colostro da latte come integratore alimentare sui processi infiammatori e il ruolo potenziale che potrebbe svolgere nella prevenzione del pre-diabete che si sviluppa nel diabete di tipo 2.