Mikrobiomets rolle i reaktionen på kostfiberindtag under mellemfaste

Kostfibre nedbrydes generelt ikke af de endogene fordøjelsesenzymer, men snarere af det komplekse ensemble af mikroorganismer, der findes i den menneskelige tarm [1]. Dette ensemble, samlet kendt som det menneskelige tarmmikrobiom, spiller en nøglerolle i at nedbryde, fermentere og i sidste ende omdanne sådanne kostfibre til en række gavnlige metabolitter, herunder især kortkædede fedtsyrer (SCFA). Disse slutprodukter af fibrenes fermentering påvirker værtsmetabolisme, immunitet og fysiologi og har været impliceret i flere sygdomme, herunder fedme, metabolisk syndrom, diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Mellemfaste, og især cirkadisk mellemfaste (dvs. 16 timers faste efterfulgt af 8 timers tilladt spisning), har vist sig at have positive sammenhænge med flere sundhedstilstande som fedme, diabetes mellitus, hjerte-kar-sygdomme, kræftsygdomme og neurologiske lidelser. I denne undersøgelse vil vi forsøge at besvare åbne spørgsmål vha. den lange fasteperiode i løbet af dagen for at undersøge den isolerede effekt af kostfiberforbrug, afdækning af nedbrydningseffekten, men ikke bulking-effekten, på mikrobiomet og værtens fysiologi, og især dets glukoserespons.