Mikrobiomets roll i svaret på kostfiberintag under mellanliggande fasta

Kostfibrer bryts i allmänhet inte ned av de endogena matsmältningsenzymer, utan snarare av den komplexa ensemblen av mikroorganismer som finns i människans tarm [1]. Denna ensemble, gemensamt känd som den mänskliga tarmmikrobiomet, spelar en nyckelroll i att bryta ner, jäsa och slutligen omvandla sådana kostfibrer till en mängd nyttiga metaboliter, inklusive framför allt kortkedjiga fettsyror (SCFA). Dessa slutprodukter av fibrernas jäsning påverkar värdens metabolism, immunitet och fysiologi, och har varit inblandade i flera sjukdomar inklusive fetma, metabolt syndrom, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.

Mellanliggande fasta, och i synnerhet cirkadian mellanliggande fasta (dvs. 16 timmars fasta följt av 8 timmars tillåtet ätande), har visat sig ha positiva samband med flera hälsotillstånd som fetma, diabetes mellitus, hjärt- och kärlsjukdomar, cancer och neurologiska störningar. I denna studie kommer vi att försöka svara på öppna frågor med hjälp av den långa fasteperioden under dagen för att undersöka den isolerade effekten av kostfiberkonsumtion, för att avslöja nedbrytningseffekten, men inte bulkeffekten, på mikrobiomet och värdens fysiologi, och i synnerhet dess glukosrespons.