Mikrobiomets rolle i responsen på kostfiberinntak under middels faste

Kostfibre brytes generelt ikke ned av de endogene fordøyelsesenzymer, men snarere av det komplekse ensemblet av mikroorganismer som befinner seg i menneskets tarm [1]. Dette ensemblet, samlet kjent som det menneskelige tarmmikrobiomet, spiller en nøkkelrolle i å bryte ned, fermentere og til slutt konvertere slike kostfibre til en rekke gunstige metabolitter, inkludert spesielt kortkjedede fettsyrer (SCFA). Disse sluttproduktene av fibergjæring påvirker vertsmetabolisme, immunitet og fysiologi, og har vært involvert i flere sykdommer, inkludert fedme, metabolsk syndrom, diabetes og kardiovaskulære sykdommer.

Mellomfaste, og spesielt døgnkontinuerlig mellomfaste (dvs. 16 timers faste etterfulgt av 8 timers tillatt spising), har vist seg å ha positive assosiasjoner til flere helsetilstander som fedme, diabetes mellitus, hjerte- og karsykdommer, kreft og nevrologiske lidelser. I denne studien vil vi prøve å svare på åpne spørsmål ved å bruke den lange fasteperioden i løpet av dagen for å undersøke den isolerte effekten av kostfiberforbruk, avdekke nedbrytningseffekten, men ikke bulkingeffekten, på mikrobiomet og vertens fysiologi, og spesielt dets glukoserespons.