Mikrobiomin rooli vasteessa ravintokuitujen saantiin keskipaaston aikana

Endogeeniset ruoansulatusentsyymit eivät yleensä hajoa ravintokuituja, vaan pikemminkin ihmisen suolistossa olevien mikro-organismien monimutkainen kokonaisuus [1]. Tällä kokonaisuudella, joka tunnetaan yhteisesti nimellä ihmisen suolen mikrobiomi, on keskeinen rooli tällaisten ravintokuitujen hajottamisessa, fermentoinnissa ja lopulta muuntamisessa useiksi hyödyllisiksi metaboliiteiksi, mukaan lukien erityisesti lyhytketjuiset rasvahapot (SCFA). Nämä kuitujen fermentaation lopputuotteet vaikuttavat isännän aineenvaihduntaan, immuniteettiin ja fysiologiaan, ja ne ovat olleet osallisena useissa sairauksissa, mukaan lukien liikalihavuus, metabolinen oireyhtymä, diabetes ja sydän- ja verisuonitaudit.

Keskipaasto ja erityisesti vuorokausivälipaasto (ts. 16 tunnin paaston ja 8 tunnin sallitun syömisen jälkeen) on osoitettu olevan positiivisia assosiaatioita useisiin terveysongelmiin, kuten liikalihavuuteen, diabetekseen, sydän- ja verisuonisairauksiin, syöpiin ja neurologisiin sairauksiin. Tässä tutkimuksessa yritämme vastata avoimiin kysymyksiin hyödyntäen pitkä paastojakso päivän aikana, jotta voidaan tutkia ravintokuidun kulutuksen yksittäisiä vaikutuksia, paljastaen hajoamisvaikutuksen, mutta ei bulkkivaikutusta, mikrobiomiin ja isännän fysiologiaan ja erityisesti sen glukoosivasteeseen.