Effekten af ​​den bæredygtige kost på tarmmikrobiota og metabolomet: en randomiseret crossover-undersøgelse (SUSUGUT)

Usunde kostvaner er tæt forbundet med ikke-smitsomme sygdomme og udgør en højere risiko for sygelighed og dødelighed end usikker sex, alkohol, tobak og stoffer tilsammen. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) følger en sund kost et plantebaseret mønster med lave mængder rødt kød og et lavt simpelt sukkerindtag. Det ville også reducere den antropologiske økologiske påvirkning. Vi antager, at en plantebaseret diæt med fordel vil modificere tarmmikrobiotaen og metabolomet, hvilket også påvirker Trimethylamin N-oxid (TMAO), en metabolit forbundet med CVD.

Denne undersøgelse har et randomiseret single blind crossover-design, der sammenligner en plantebaseret kost med en vestlig kontroldiæt. Den anvendes på frivillige i alderen 18-70 år, N=20. Hver diætintervention (plantebaseret og vestlig) ville vare i 16 på hinanden følgende dage adskilt af minimum 7 ugers udvaskningsperiode (intervention 1-udvaskningsintervention 2). Prøver af blodurin og fæces vil blive udtaget på dag 1 og 14 af hver intervention. På dag 14 udføres L-carnitin-challenge med 1200 mg L-carnitin for at teste niveauerne af TMAO i de næste 2 på hinanden følgende dage (24 timer og 48 timer efter behandling).