Effekten av den hållbara kosten på tarmmikrobiota och metabolomen: en randomiserad crossover-studie (SUSUGUT)

Ohälsosamma kostvanor är nära kopplade till icke-smittsamma sjukdomar och utgör en högre risk för sjuklighet och dödlighet än osäkert sex, alkohol, tobak och droger tillsammans. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) följer en hälsosam kost ett växtbaserat mönster med låga mängder rött kött och ett lågt enkelt sockerintag. Det skulle också minska den antropologiska ekologiska påverkan. Vi antar att en växtbaserad diet på ett fördelaktigt sätt kommer att modifiera tarmmikrobiotan och metabolomen, vilket även påverkar Trimethylamine N-oxide (TMAO), en metabolit associerad med CVD.

Denna studie har en randomiserad enkelblind crossover-design som jämför en växtbaserad kost med en västerländsk kontrolldiet. Den tillämpas på volontärer i åldern 18-70 år, N=20. Varje dietintervention (växtbaserad och västerländsk) skulle pågå i 16 dagar i följd, åtskilda av minst 7 veckors tvättperiod (intervention 1-washout-intervention 2). Prover av blodurin och avföring kommer att samlas in dag 1 och 14 av varje intervention. På dag 14 kommer L-karnitin-utmaning att utföras med 1200 mg L-karnitin för att testa nivåerna av TMAO, under de kommande 2 dagarna i följd (24 timmar och 48 timmar efter behandling).