Indvirkning af Mindfulness-programmet på opfattet velvære, spisevaner og forhold til mad

Introduktion:

Mindfulness er dyrkning af værktøjer og færdigheder, der hjælper med at navigere i tanker, følelser, øge bevidstheden og være til stede i nuet. At dyrke mindfulness involverer øvelse og tålmodighed ved at bruge øvelser, der styrker evnen til at fokusere (7). Blandt de mange fordele er selvkontrol, objektivitet, forbedret fokus, mental klarhed og følelsesmæssig intelligens(5). Som et værktøj til overordnet velvære har mindfulness været gavnligt. Mindfulness, en sindstilstand, ser ud til at påvirke sundhed og velvære på en kraftfuld måde (1). Forskere har konkluderet, at selvvurderede opfattelser af sundhed er blandt de mest kraftfulde forudsigere for efterfølgende sundhedsudfald (8). Når det kombineres med en holistisk tilgang, kan mindfulness forbedre opfattet velvære og forbedre arbejdspladskulturen(8).

Mindful spisning understreger bevidstheden om indre og ydre fornemmelser og følelser. Undersøgelser afslører, at opmærksomme spisestrategier kan føre til vægtstabilisering, forbedret fordøjelse, stressreduktion, forbedringer med overspisningsepisoder og spiseforstyrrelser, der etablerer et generelt bedre forhold til mad (2). Interessen for mindful eating er vokset som en strategi for at spise med færre distraktioner og for at forbedre spiseadfærd. Den nuværende forskning understøtter, at en kombination af adfærdsstrategier såsom mindfulnesstræning med ernæringsundervisning kan føre til et forbedret forhold til mad, der reducerer risikoen for kronisk sygdom, fremmer mere madglæde og understøtter et sundt kropsbillede(1). Undersøgelser viser, at mindfulness kan være et effektivt værktøj i behandlingen af ​​ugunstig adfærd såsom følelsesmæssig spisning og overspisning(3). Mindfulness adresserer skam/skyldfølelse, der ofte er forbundet med forstyrret spiseadfærd ved at opmuntre til ikke-dømmende holdninger (3). Mindfulness træning udvikler de færdigheder, der er nødvendige for bevidsthed om tanker og følelser og ikke-dømmende accept (1) som et resultat, forbedring af evner til at håndtere følelser, der påvirker det overordnede velvære.

Hvad handler projektet om:

Aspire Nutrition giver ernærings- og mentalsundhedsrådgivning til lærere i hele North Carolina. Mange lærere har udtrykt interesse for mere støtte til deres generelle velvære. Over 500 lærere har sagt op i løbet af de sidste to måneder og fortsætter med at stoppe (wccb,2021). Ud over de mange udfordringer, som skolerne står over for, giver mange medarbejdere udtryk for et behov for mere støtte til individuel velvære og forbedringer i arbejdsmiljøet. Denne undersøgelse vil fokusere på etablering af et standardiseret wellness-program, Nourish Carolina, med det formål at forbedre selvrapporterede kostvaner og opfattet velvære hos skoleansatte, herunder lærere, administrativt personale, cafeteriapersonale og alle andre ansatte.

Nourish Carolina-programmet omfatter både ernærings- og mentalsundhedsrådgivning med vægt på rekruttering af færdigheder/værktøjer, der er nødvendige for at dyrke mindfulness i hver session. Hver deltager vil deltage i undersøgelsen i tre måneder (12 uger). Der vil være en behandlingsgruppe og en kontrolgruppe. Behandlingsgruppen vil modtage både virtuel ernæring og mental sundhed rådgivning med 15 minutters mindfulness arbejde i hver session. Kontrolgruppen vil modtage virtuel ernærings- og mentalsundhedsrådgivning uden mindfulness-støtte. Deltagerne vil deltage i ugentlige ernæringssessioner og to ugentlige sessioner om mental sundhed. Dette projekt er designet til at undersøge resultaterne af den kombinerede ernærings- og mentalsundhedsrådgivning med anvendelse af mindfulness-færdigheder sammenlignet med en kontrolgruppe, der kun modtager rådgivningsydelser uden mindfulnesstræning. Ernæringsrådgivningssessionerne vil blive leveret af registrerede og autoriserede diætister. Rådgivningssessioner for mental sundhed vil blive leveret af licenserede, bestyrelsescertificerede mentale sundhedsprofessionelle. Behandlingsgruppen vil være den eneste gruppe, der modtager både ernærings- og mentalsundhedsrådgivning med professionel støtte af mindfulness-tilpasninger. For at sikre, at deltagerne får den samme oplevelse, koordineres undervisningen i mental sundhed og mindfulness-timerne og aktiviteterne, således at disse lektioner fokusere på lignende begreber inden for rammerne af mindfulness. Hver ugentlig ernæringssession i både behandlingsgruppen og kontrolgruppen vil inkludere standardernæringslektionsplaner. Eksempler på pædagogiske koncepter inkluderet i en standardlektion er som følger: diætvariation, måltidsplanlægning, indkøb af dagligvarer, etiketlæsning, sund snacking og makronæringsstoffer.

Hypotese:

Nourish Carolina-programmet og mindfulness-praksis introduceret i mental sundhed og ernæringsrådgivningssessioner vil gavne deltagerne ved at forbedre forholdet til mad, kostkvalitet og mental sundhed (stressniveauer).

Vores tilgang:

Nourish Carolina, er et tre måneders mindfulness-program designet til at understøtte lærernes sundhed og velvære ved at tilbyde ernærings- og mentalsundhedsrådgivning kombineret med at dyrke færdigheder og udvikling af værktøjer, der opmuntrer til mindfulness. Programmets varighed er 12 uger. Begreberne inden for programmet fokuserer på mindfulness, taknemmelighed og at give. Lektionsplaner for ernæring (6 lektioner) og mental sundhed (6 lektioner) tilbydes, som praktikerne kan introducere under rådgivningssessioner med deltagerne i studiegruppen. Deltagere i kontrolgruppen vil ikke modtage mindfulness-aktiviteter, medmindre det er det passende kliniske alternativ, som en klient har brug for.

Hver deltager vil deltage i undersøgelsen i tre måneder. Der vil være en behandlingsgruppe og en kontrolgruppe. Behandlingsgruppen vil modtage både virtuel ernæring og mental sundhed rådgivning med 15 minutter afsat til udvikling af mindfulness færdigheder og værktøjer inkluderet i hver session. Kontrolgruppen vil modtage virtuelle ernærings- og mentalsundhedsrådgivningssessioner uden opmærksomhedsbaseret støtte. Deltagerne vil deltage i ugentlige ernæringssessioner og to ugentlige sessioner om mental sundhed. Dette projekt er designet til at undersøge resultaterne af kombineret ernærings- og mental sundhedsrådgivning med en fokuseret tilgang til dyrkning af mindful-baserede færdigheder sammenlignet med en kontrolgruppe for at studere ændringer i kostvaner og opfattet velvære.

Registrerede diætister og licenserede, bestyrelsescertificerede psykiatriske fagfolk vil blive uddannet med en standardprotokol. Træningsprotokollen for alle udbydere vil omfatte en protokolhåndbog og virtuel gruppeinstruktion. Virtuel træning vil omfatte motiverende samtaler med særlig vægt på at bruge åbne spørgsmål. Ernæringslektionsplaner med opfordringer til motiverende samtaler, Mindfulness-aktiviteter (både ernæring og mental sundhed) og passende uddelingskopier er alle inkluderet i Nourish Carolina-håndbogen. Alle udbydere vil have en håndbog. Korrekt brug af formatet vil blive evalueret ved præstationsevalueringer under den virtuelle træning.

Behandlingsgruppen og kontrolgruppen vil begge opleve den samme standard ernæringsprotokol med standardiserede lektionsplaner og passende ernæringsrådgivning. Behandlingsgruppen og kontrolgruppen vil begge have mental sundhedsrådgivning. Behandlingsgruppen vil være den eneste gruppe, der modtager fordybelse af mindfulness-baserede koncepter gennem deres ernærings- og mentalsundhedsrådgivningssessioner.

Rekruttering af deltagere:

Alle skolepersonale, der arbejder på grundskoler, mellemskoler og gymnasier i hele distriktet, vil blive informeret om undersøgelsen og er berettiget til deltagelse.

Deltagerne vil blive rekrutteret via e-mail, mund til mund, møder på de enkelte skoler og støtte fra selve distriktet. Kvalificerede deltagere vil have mulighed for at tilmelde sig for at deltage i undersøgelsen på Aspire Nutritions hjemmeside: https://www.aspire- nutrition.com/. Randomisering af deltagere vil blive brugt til at tildele gruppevalg.

Deltagerne vil blive tildelt behandlings- eller kontrolgruppen baseret på den rækkefølge, deres ansøgning blev modtaget. Til afklaring vil de første 10 forsøgspersoner blive tildelt kontrolgruppen, de næste 10 vil blive tildelt behandlingsgruppen, og så videre. Alle deltagere skal underskrive en obligatorisk samtykkeerklæring, før de deltager i undersøgelsen. Hver deltager vil kunne underskrive samtykkeerklæringerne elektronisk. Alle udestående spørgsmål vedrørende samtykkeformularer vil blive besvaret telefonisk eller ved en virtuel zoom-orientering. Alle en deltagers spørgsmål vil blive behandlet grundigt og fuldstændigt, inden samtykkeformularerne underskrives. Derudover, efterhånden som undersøgelsen skrider frem, hvis en deltager har spørgsmål eller klager, som en praktiserende læge ikke kan adressere, kontakt Cyrilla Purnell, MPH, RD, LDN Email: research@aspire-nutrition.com Telefon: (704) 819-0050

Der vil være 500 deltagere til hver runde af undersøgelsen. Der kan udføres 3-5 forsøg for at nå det ønskede mål på 2000 samlede deltagere. Hver deltager skal gennemføre 12 ugers programmet inden for 3 måneder. Der vil være 3-5 studiesessioner for at fuldføre det tildelte studiedeltagermål. Hver deltager får en ekstra måneds henstandsperiode til at dække uger, de ikke var i stand til at deltage i.

Programevaluering:

Al kommunikation med deltagere og indsamlede oplysninger vil blive udført gennem en HIPPA-kompatibel platform. Hver deltager vil blive informeret om undersøgelsesprocessen og kravene og deres engagement. Hver deltager vil blive vurderet med en standard indledende konsultation. Under den indledende konsultation vil deltageren have mulighed for at diskutere og formulere individuelle mål og dele bekymringer og erfaringer. En før- og efterevaluering vil blive administreret baseret på accepterede indikatorer for fødevarevalg, ernæringskendskab og opfattet velvære. De udvalgte spørgeskemaer er velvaliderede og i vid udstrækning brugt til at indsamle information.

Aspire Nutrition vil bruge fokusgrupper til at hjælpe med at videreudvikle undersøgelsen. Fokusgrupperne vil blive brugt til at fastlægge behovene i skolesamfundet og de problemer, man står over for på arbejdspladsen og med velvære. Da opfattelser af velvære er individualiserede og specifikke for en befolkning, vil fokusgruppen give indsigt i den specifikke befolkning, der undersøges, og deres opfattelse af velvære. Fokusgrupperne vil blive afholdt virtuelt og vil være vært for deltagere i hele skoledistriktet. Der vil være to virtuelle fokusgrupper.

Hvad vi har gjort:

Aspire Nutrition har arbejdet aktivt med lærere siden juni 2021. Igennem måneders rådgivningssessioner har teamet etableret relationer til skolens medarbejdere, hvilket afslører et behov for øget støtte til lærere. Som svar på dette behov har Aspire Nutrition indgået partnerskab med Eat Smart, Move More, et ressourceværktøj til at tilskynde til sunde valg. Desuden, da tidligere klienter reagerer positivt på mindfulness-undervisning, så mindfulness-aktiviteter bruges i sessioner. Efter at have udført forskning i mindful spisning og fordelene ved at inkorporere mindfulness i terapeutisk ernæring og mentale sundhedssessioner, udviklede efterforskeren et 12 ugers mindfulness-program, Nourish Carolina . Denne undersøgelse studerer resultaterne af Nourish Carolina på en meningsfuld og gavnlig måde.