Влияние программы осознанности на восприятие самочувствия, привычки в еде и отношение к еде

Введение:

Осознанность — это развитие инструментов и навыков, которые помогают ориентироваться в мыслях, эмоциях, повышать осведомленность и присутствовать в данный момент. Развитие внимательности включает в себя практику и терпение с использованием упражнений, укрепляющих способность к концентрации (7). Среди многих преимуществ — самоконтроль, объективность, улучшенная фокусировка, ясность ума и эмоциональный интеллект (5). В качестве инструмента для общего оздоровления осознанность оказалась полезной. Внимательность, состояние ума, по-видимому, сильно влияет на здоровье и благополучие (1). Исследователи пришли к выводу, что самооценочное восприятие здоровья является одним из самых мощных предикторов последующих результатов в отношении здоровья (8). В сочетании с целостным подходом осознанность может улучшить самочувствие и улучшить культуру на рабочем месте (8).

Осознанное питание делает упор на осознание внутренних и внешних ощущений и эмоций. Исследования показывают, что стратегии осознанного питания могут привести к стабилизации веса, улучшению пищеварения, снижению стресса, улучшениям при эпизодах переедания и беспорядочного питания, устанавливая в целом лучшие отношения с едой (2). Интерес к осознанному питанию вырос как к стратегии приема пищи с меньшим количеством отвлекающих факторов и улучшения пищевого поведения. Текущие исследования подтверждают, что сочетание поведенческих стратегий, таких как тренировка осознанности, с обучением правильному питанию может привести к улучшению отношения к еде, что снижает риск хронических заболеваний, способствует большему удовольствию от еды и поддерживает образ здорового тела (1). Исследования показывают, что внимательность может быть эффективным инструментом в лечении неблагоприятного поведения, такого как эмоциональное переедание и переедание (3). Осознанность устраняет чувство стыда/вины, часто связанное с неупорядоченным пищевым поведением, путем поощрения непредвзятого отношения (3). Тренировка осознанности развивает навыки, необходимые для осознания мыслей и эмоций и непредвзятого принятия (1) в результате улучшения способности справляться с эмоциями, влияющими на общее самочувствие.

О чем проект:

Aspire Nutrition консультирует учителей по питанию и психическому здоровью по всей Северной Каролине. Многие учителя выразили заинтересованность в дополнительной поддержке их общего состояния здоровья. За последние два месяца более 500 учителей уволились и продолжают увольняться (wccb, 2021). В дополнение ко многим проблемам, с которыми сталкиваются школы, многие сотрудники заявляют о необходимости дополнительной поддержки в отношении индивидуального благополучия и улучшения условий на рабочем месте. Это исследование будет сосредоточено на создании стандартизированной программы оздоровления Nourish Carolina, направленной на улучшение пищевых привычек и самочувствия сотрудников школы, включая учителей, административный персонал, персонал столовой и всех других сотрудников.

Программа Nourish Carolina включает в себя как питание, так и консультирование по вопросам психического здоровья с упором на привлечение навыков/инструментов, необходимых для развития осознанности на каждом занятии. Каждый участник будет участвовать в исследовании в течение трех месяцев (12 недель). Будет лечебная группа и контрольная группа. Лечебная группа получит как виртуальное питание, так и консультацию по психическому здоровью с 15-минутной работой осознанности на каждом сеансе. Контрольная группа получит виртуальные консультации по питанию и психическому здоровью без какой-либо поддержки осознанности. Участники будут посещать еженедельные занятия по питанию и раз в две недели сеансы психического здоровья. Этот проект предназначен для изучения результатов комбинированного консультирования по вопросам питания и психического здоровья с применением навыков осознанности по сравнению с контрольной группой, которая получает только консультационные услуги без обучения осознанности. Консультации по питанию будут проводиться зарегистрированными и лицензированными диетологами. Консультации по вопросам психического здоровья будут проводиться лицензированными, сертифицированными специалистами в области психического здоровья. Лечебная группа будет единственной группой, которая получит консультации по питанию и психическому здоровью с профессиональной поддержкой адаптации осознанности. сосредоточьтесь на сходных концепциях в рамках осознанности. Каждое еженедельное занятие по питанию как в экспериментальной, так и в контрольной группе будет включать стандартные планы уроков по питанию. Примеры образовательных концепций, включенных в стандартный урок, следующие: разнообразие питания, планирование питания, покупка продуктов, чтение этикеток, здоровые перекусы и макроэлементы.

Гипотеза:

Программа Nourish Carolina и практики осознанности, представленные на консультациях по психическому здоровью и питанию, принесут пользу участникам, улучшая отношение к еде, качеству диеты и психическому здоровью (уровням стресса).

Наш подход:

Nourish Carolina — это трехмесячная программа осознанности, предназначенная для поддержки здоровья и хорошего самочувствия учителей путем предоставления консультаций по питанию и психическому здоровью в сочетании с развитием навыков и разработкой инструментов, способствующих осознанности. Продолжительность программы 12 недель. Концепции в рамках программы сосредоточены на внимательности, благодарности и даянии. Планы уроков по вопросам питания (6 уроков) и психического здоровья (6 уроков) предоставляются практикующим врачам для ознакомления во время консультационных сессий с участниками учебной группы. Участники контрольной группы не будут заниматься медитативной деятельностью, если только это не будет подходящей клинической альтернативой, которую требует клиент.

Каждый участник будет участвовать в исследовании в течение трех месяцев. Будет лечебная группа и контрольная группа. Лечебная группа получит как виртуальное питание, так и консультацию по психическому здоровью, при этом 15 минут будут отведены на развитие навыков осознанности и инструментов, включенных в каждое занятие. Контрольная группа получит виртуальные консультации по питанию и психическому здоровью без какой-либо поддержки, основанной на внимательности. Участники будут посещать еженедельные занятия по питанию и раз в две недели сеансы психического здоровья. Этот проект предназначен для изучения результатов комбинированного консультирования по вопросам питания и психического здоровья с целенаправленным подходом к развитию навыков осознанности по сравнению с контрольной группой, чтобы изучить изменения в пищевых привычках и воспринимаемом самочувствии.

Зарегистрированные диетологи и лицензированные специалисты в области психического здоровья, сертифицированные советом директоров, будут обучены стандартному протоколу. Протокол обучения для всех провайдеров будет включать руководство по протоколу и виртуальную групповую инструкцию. Виртуальное обучение будет включать мотивационное интервьюирование с особым акцентом на использование открытых вопросов. Планы уроков по питанию с подсказками для мотивационного интервью, мероприятий по осознанности (как питание, так и психическое здоровье) и соответствующие раздаточные материалы включены в Справочник Nourish Carolina. У всех поставщиков будет справочник. Надлежащее использование формата будет оцениваться путем оценки эффективности во время виртуального обучения.

Группа лечения и контрольная группа будут проходить один и тот же стандартный протокол питания со стандартизированными планами занятий и соответствующими консультациями по питанию. Группа лечения и контрольная группа будут иметь консультации по психическому здоровью. Группа лечения будет единственной группой, которая получит погружение в концепции, основанные на внимательности, на протяжении всего сеанса консультирования по вопросам питания и психического здоровья.

Набор участников:

Все школьные работники, работающие в начальных, средних и старших школах округа, будут проинформированы об исследовании и имеют право на участие.

Участники будут набираться по электронной почте, из уст в уста, на встречах в отдельных школах и при поддержке самого округа. Приемлемые участники будут иметь возможность зарегистрироваться для участия в исследовании на веб-сайте Aspire Nutrition: https://www.aspire- питание.com/. Рандомизация участников будет использоваться для распределения группового отбора.

Участники будут распределены в лечебную или контрольную группу в зависимости от порядка получения их заявки. Для уточнения, первые 10 субъектов будут отнесены к контрольной группе, следующие 10 — к лечебной группе и так далее. Все участники должны подписать обязательную форму согласия перед участием в исследовании. Каждый участник сможет подписать формы согласия в электронном виде. Все нерешенные вопросы, касающиеся форм согласия, будут решаться по телефону или с помощью виртуального масштабирования. Все вопросы участников будут тщательно и полностью рассмотрены до подписания формы согласия. Кроме того, по ходу исследования, если у участника возникнут какие-либо вопросы или жалобы, с которыми не может справиться практикующий врач, свяжитесь с Сириллой Пернелл, MPH, RD, LDN Электронная почта: research@aspire-nutrition.com Телефон: (704) 819-0050

В каждом раунде исследования будет 500 участников. Для достижения желаемой цели в 2000 участников может быть проведено 3-5 испытаний. Каждый участник должен будет пройти 12-недельную программу в течение 3 месяцев. Будет проведено 3-5 учебных сессий, чтобы выполнить назначенную цель участника исследования. Каждому участнику будет предоставлен дополнительный месячный льготный период, чтобы покрыть недели, которые они не смогли посетить.

Оценка программы:

Все общение с участниками и собранная информация будут осуществляться через платформу, соответствующую требованиям HIPPA. Каждый участник будет проинформирован о процессе исследования, требованиях и их обязательствах. Каждый участник будет оцениваться на стандартной начальной консультации. Во время первоначальной консультации у участника будет возможность обсудить и сформулировать индивидуальные цели, а также поделиться опасениями и опытом. Предварительная и последующая оценка будет проводиться на основе принятых показателей выбора продуктов питания, знаний о питании и предполагаемого самочувствия. Выбранные анкеты хорошо проверены и широко используются для сбора информации.

Aspire Nutrition будет использовать фокус-группы для дальнейшего развития исследования. Фокус-группы будут использоваться для определения потребностей школьного сообщества и проблем, с которыми сталкиваются на рабочем месте и в сфере благополучия. Поскольку представления о благополучии индивидуальны и специфичны для населения, фокус-группа даст представление об изучаемой конкретной группе населения и их восприятии благополучия. Фокус-группы будут проводиться виртуально и примут участников со всего школьного округа. Будет две виртуальные фокус-группы.

Что мы сделали:

Aspire Nutrition активно работает с учителями с июня 2021 года. В течение нескольких месяцев консультационных сессий команда установила отношения со школьными работниками, выявив потребность в усилении поддержки учителей. В ответ на эту потребность Aspire Nutrition заключила партнерское соглашение с Eat Smart, Move More, ресурсным инструментом для поощрения здорового образа жизни. Кроме того, поскольку предыдущие клиенты положительно реагируют на обучение осознанности, поэтому упражнения по осознанности используются на сеансах. После проведения исследования осознанного питания и преимуществ включения осознанности в сеансы терапевтического питания и психического здоровья, исследователь разработал 12-недельную программу осознанности, Nourish Carolina. . Это исследование изучает результаты Nourish Carolina осмысленным и полезным способом.