Impatto del programma Mindfulness sul benessere percepito, sulle abitudini alimentari e sul rapporto con il cibo

Introduzione:

La consapevolezza è la coltivazione di strumenti e abilità che aiutano a navigare nei pensieri, nelle emozioni, aumentare la consapevolezza ed essere presenti nel momento. Coltivare la consapevolezza implica pratica e pazienza utilizzando esercizi che rafforzano la capacità di concentrazione (7). Tra i molti vantaggi vi sono l'autocontrollo, l'obiettività, una migliore concentrazione, la chiarezza mentale e l'intelligenza emotiva(5). Come strumento per il benessere generale, la consapevolezza è stata utile. La consapevolezza, uno stato mentale, sembra avere un impatto potente sulla salute e sul benessere (1). I ricercatori hanno concluso che le percezioni auto-valutate della salute sono tra i più potenti predittori dei successivi esiti di salute (8). Se combinata con un approccio olistico, la consapevolezza può migliorare il benessere percepito e migliorare la cultura del posto di lavoro(8).

Il mangiare consapevole enfatizza la consapevolezza delle sensazioni e delle emozioni interne ed esterne. Gli studi rivelano che le strategie di alimentazione consapevole possono portare a stabilizzazione del peso, miglioramento della digestione, riduzione dello stress, miglioramenti con episodi di abbuffate e alimentazione disordinata, stabilendo un rapporto complessivamente migliore con il cibo (2). L'interesse per l'alimentazione consapevole è cresciuto come strategia per mangiare con meno distrazioni e migliorare i comportamenti alimentari. L'attuale ricerca sostiene che la combinazione di strategie comportamentali come l'addestramento alla consapevolezza con l'educazione nutrizionale può portare a un migliore rapporto con il cibo che riduce il rischio di malattie croniche, promuove un maggiore piacere del cibo e supporta un'immagine corporea sana (1). Gli studi dimostrano che la consapevolezza può essere uno strumento efficace nel trattamento di comportamenti sfavorevoli come il mangiare emotivo e il binge eating (3). La consapevolezza affronta la vergogna/il senso di colpa spesso associati a comportamenti alimentari disordinati incoraggiando atteggiamenti non giudicanti (3). L'addestramento alla consapevolezza sviluppa le abilità necessarie per la consapevolezza di pensieri ed emozioni e l'accettazione non giudicante (1) di conseguenza, il miglioramento delle capacità di far fronte alle emozioni che hanno un impatto sul benessere generale.

In cosa consiste il progetto:

Aspire Nutrition fornisce consulenza nutrizionale e sulla salute mentale agli insegnanti in tutta la Carolina del Nord. Molti insegnanti hanno espresso interesse per un maggiore supporto per il loro benessere generale. Oltre 500 insegnanti si sono dimessi negli ultimi due mesi e continuano a dimettersi (wccb,2021). Oltre alle numerose sfide che le scuole devono affrontare, molti membri del personale stanno esprimendo la necessità di un maggiore sostegno per il benessere individuale e miglioramenti nell'ambiente di lavoro. Questo studio si concentrerà sulla creazione di un programma di benessere standardizzato, Nourish Carolina, con l'obiettivo di migliorare le abitudini alimentari dichiarate e il benessere percepito dei dipendenti scolastici, inclusi insegnanti, personale amministrativo, personale della mensa e tutti gli altri dipendenti.

Il programma Nourish Carolina comprende sia la consulenza sulla nutrizione che sulla salute mentale con un'enfasi sul reclutamento di abilità/strumenti necessari per coltivare la consapevolezza in ogni sessione. Ogni partecipante parteciperà allo studio per tre mesi (12 settimane). Ci sarà un gruppo di trattamento e un gruppo di controllo. Il gruppo di trattamento riceverà sia nutrizione virtuale che consulenza sulla salute mentale con 15 minuti di lavoro di consapevolezza in ogni sessione. Il gruppo di controllo riceverà nutrizione virtuale e consulenza sulla salute mentale senza alcun supporto di consapevolezza. I partecipanti parteciperanno a sessioni settimanali di nutrizione e sessioni bisettimanali di salute mentale. Questo progetto è progettato per indagare i risultati della consulenza combinata su nutrizione e salute mentale con un'applicazione delle abilità di consapevolezza rispetto a un gruppo di controllo che riceve solo servizi di consulenza senza formazione sulla consapevolezza. Le sessioni di consulenza nutrizionale saranno fornite da dietisti registrati e autorizzati. Le sessioni di consulenza sulla salute mentale saranno fornite da professionisti della salute mentale autorizzati e certificati. Il gruppo di trattamento sarà l'unico gruppo a ricevere consulenza nutrizionale e di salute mentale con il supporto professionale degli adattamenti di consapevolezza. Per garantire che i partecipanti ricevano la stessa esperienza, le lezioni di consapevolezza della salute mentale e le lezioni e attività di consapevolezza della nutrizione saranno coordinate in modo concentrarsi su concetti simili nell'ambito della consapevolezza. Ogni sessione nutrizionale settimanale sia nel gruppo di trattamento che nel gruppo di controllo includerà piani di lezioni nutrizionali standard. Esempi di concetti educativi inclusi in una lezione standard sono i seguenti: varietà dietetica, pianificazione dei pasti, spesa, lettura delle etichette, spuntini sani e macronutrienti.

Ipotesi:

Il programma Nourish Carolina e le pratiche di consapevolezza introdotte nelle sessioni di consulenza nutrizionale e sulla salute mentale andranno a beneficio dei partecipanti migliorando il rapporto con il cibo, la qualità della dieta e la salute mentale (livelli di stress).

Il nostro approccio:

Nourish Carolina, è un programma di consapevolezza di tre mesi progettato per sostenere la salute e il benessere degli insegnanti fornendo consulenza nutrizionale e sulla salute mentale combinata con la coltivazione di abilità e lo sviluppo di strumenti che incoraggiano la consapevolezza. La durata del programma è di 12 settimane. I concetti all'interno del programma si concentrano su consapevolezza, gratitudine e donazione. Piani di lezione per i servizi di nutrizione (6 lezioni) e salute mentale (6 lezioni) sono forniti agli operatori da presentare durante le sessioni di consulenza con i partecipanti al gruppo di studio. I partecipanti al gruppo di controllo non riceveranno attività di consapevolezza a meno che non sia l'alternativa clinica appropriata richiesta da un cliente.

Ogni partecipante parteciperà allo studio per tre mesi. Ci sarà un gruppo di trattamento e un gruppo di controllo. Il gruppo di trattamento riceverà sia nutrizione virtuale che consulenza sulla salute mentale con 15 minuti assegnati allo sviluppo delle abilità e degli strumenti di consapevolezza inclusi in ogni sessione. Il gruppo di controllo riceverà sessioni virtuali di consulenza nutrizionale e sulla salute mentale senza alcun supporto basato sulla consapevolezza. I partecipanti parteciperanno a sessioni settimanali di nutrizione e sessioni bisettimanali di salute mentale. Questo progetto è progettato per indagare i risultati della consulenza combinata su nutrizione e salute mentale con un approccio mirato alla coltivazione di abilità basate sulla consapevolezza, rispetto a un gruppo di controllo, al fine di studiare i cambiamenti nelle abitudini alimentari e il benessere percepito.

Dietisti registrati e professionisti della salute mentale certificati e autorizzati saranno formati con un protocollo standard. Il protocollo di formazione per tutti i fornitori includerà un manuale di protocollo e istruzioni di gruppo virtuali. La formazione virtuale includerà colloqui motivazionali con particolare attenzione all'utilizzo di domande a risposta aperta. Piani di lezione sulla nutrizione con suggerimenti per colloqui motivazionali, attività di consapevolezza (sia nutrizione che salute mentale) e dispense appropriate sono tutti inclusi nel Manuale di Nourish Carolina. Tutti i fornitori avranno un manuale. L'uso corretto del formato sarà valutato dalle valutazioni delle prestazioni durante la formazione virtuale.

Il gruppo di trattamento e il gruppo di controllo sperimenteranno entrambi lo stesso protocollo nutrizionale standard con piani di lezione standardizzati e consulenza nutrizionale appropriata. Il gruppo di trattamento e il gruppo di controllo riceveranno entrambi consulenza sulla salute mentale. Il gruppo di trattamento sarà l'unico gruppo a ricevere l'immersione di concetti basati sulla consapevolezza durante le loro sessioni di consulenza nutrizionale e sulla salute mentale.

Reclutamento dei partecipanti:

Tutti i membri del personale scolastico che lavorano nelle scuole elementari, medie e superiori del distretto saranno informati dello studio e potranno partecipare.

I partecipanti verranno reclutati tramite e-mail, passaparola, incontri presso le singole scuole e il supporto del distretto stesso. I partecipanti idonei avranno l'opportunità di iscriversi per partecipare allo studio sul sito web di Aspire Nutrition: https://www.aspire- nutrizione.com/. La randomizzazione dei partecipanti verrà utilizzata per assegnare la selezione del gruppo.

I partecipanti verranno assegnati al trattamento o al gruppo di controllo in base all'ordine in cui è stata ricevuta la loro domanda. Per chiarezza, i primi 10 soggetti saranno assegnati al gruppo di controllo, i successivi 10 saranno assegnati al gruppo di trattamento e così via. Tutti i partecipanti devono firmare un modulo di consenso obbligatorio prima di partecipare allo studio. Ogni partecipante potrà firmare elettronicamente i moduli di consenso. Tutte le domande in sospeso relative ai moduli di consenso saranno affrontate telefonicamente o tramite un orientamento virtuale con zoom. Tutte le domande di un partecipante saranno affrontate in modo approfondito e completo prima di firmare i moduli di consenso. Inoltre, man mano che lo studio procede, se un partecipante ha domande o reclami che un professionista non può affrontare, contattare Cyrilla Purnell, MPH, RD, LDN Email: research@aspire-nutrition.com Telefono: (704) 819-0050

Ci saranno 500 partecipanti per ogni round dello studio. Potrebbero essere condotte 3-5 prove per raggiungere l'obiettivo desiderato di 2000 partecipanti totali. Ogni partecipante dovrà completare il programma di 12 settimane entro 3 mesi. Ci saranno 3-5 sessioni di studio, per completare l'obiettivo del partecipante allo studio assegnato. Ad ogni partecipante verrà concesso un periodo di grazia di un mese in più per coprire le settimane a cui non ha potuto partecipare.

Valutazione del programma:

Tutte le comunicazioni con i partecipanti e le informazioni raccolte saranno condotte attraverso una piattaforma conforme a HIPPA. Ogni partecipante sarà informato sul processo dello studio, sui requisiti e sul proprio impegno. Ogni partecipante sarà valutato con una consultazione iniziale standard. Durante la consultazione iniziale il partecipante avrà l'opportunità di discutere e formulare obiettivi individuali e condividere preoccupazioni ed esperienze. Verrà somministrata una valutazione pre e post sulla base di indicatori accettati di scelte alimentari, conoscenze nutrizionali e benessere percepito. I questionari selezionati sono ben convalidati e ampiamente utilizzati per raccogliere informazioni.

Aspire Nutrition utilizzerà focus group per aiutare a sviluppare ulteriormente lo studio. I focus group saranno utilizzati per determinare i bisogni della comunità scolastica e le problematiche affrontate sul posto di lavoro e con il benessere. Poiché le percezioni del benessere sono individualizzate e specifiche per una popolazione, il focus group fornirà informazioni sulla popolazione specifica studiata e sulle loro percezioni del benessere. I focus group si terranno virtualmente e ospiteranno i partecipanti in tutto il distretto scolastico. Ci saranno due focus group virtuali.

Cosa abbiamo fatto:

Aspire Nutrition collabora attivamente con gli insegnanti da giugno 2021. Durante i mesi di sessioni di consulenza, il team ha stabilito rapporti con i dipendenti della scuola, rivelando la necessità di un maggiore sostegno per gli insegnanti. In risposta a questa esigenza, Aspire Nutrition ha collaborato con Eat Smart, Move More, uno strumento di risorsa per incoraggiare scelte sane. Inoltre, poiché i clienti precedenti rispondono positivamente all'educazione alla consapevolezza, quindi le attività di consapevolezza vengono utilizzate nelle sessioni. . Questa indagine studia i risultati di Nourish Carolina in modo significativo e benefico.