Mindfulness-ohjelman vaikutus koettuun hyvinvointiin, ruokailutottumuksiin ja suhteeseen ruokaan

Esittely:

Mindfulness on sellaisten työkalujen ja taitojen viljelyä, jotka auttavat navigoimaan ajatuksissa, tunteissa, lisäämään tietoisuutta ja olemaan läsnä hetkessä. Mindfulnessin kasvattamiseen liittyy harjoittelua ja kärsivällisyyttä keskittymiskykyä vahvistavien harjoitusten avulla (7). Monien etujen joukossa ovat itsehillintä, objektiivisuus, parantunut keskittyminen, henkinen selkeys ja tunneäly(5). Mindfulnessista on ollut hyötyä yleisen hyvinvoinnin välineenä. Mindfulness, mielentila, näyttää vaikuttavan terveyteen ja hyvinvointiin voimakkaasti (1). Tutkijat ovat tulleet siihen johtopäätökseen, että itse arvioidut käsitykset terveydestä ovat tehokkaimpia myöhempien terveysvaikutusten ennustajia (8). Kun mindfulness yhdistetään kokonaisvaltaiseen lähestymistapaan, se voi parantaa koettua hyvinvointia ja parantaa työpaikkakulttuuria(8).

Tietoinen syöminen korostaa tietoisuutta sisäisistä ja ulkoisista aistimuksista ja tunteista. Tutkimukset osoittavat, että tietoiset syömisstrategiat voivat johtaa painon vakauttamiseen, ruoansulatuksen parantumiseen, stressin vähentämiseen, parannuksiin ahmimishäiriöiden ja syömishäiriöiden yhteydessä, mikä luo yleistä paremman suhteen ruokaan (2). Kiinnostus tietoiseen syömiseen on kasvanut strategiana syödä vähemmän häiriötekijöitä ja parantaa syömiskäyttäytymistä. Nykyinen tutkimus tukee sitä, että käyttäytymisstrategioiden, kuten mindfulness-harjoittelun ja ravitsemuskasvatuksen yhdistäminen voi johtaa parempaan suhteeseen ruokaan, mikä vähentää kroonisten sairauksien riskiä, ​​edistää ruoan nautintoa ja tukee tervettä kehonkuvaa(1). Tutkimukset osoittavat, että mindfulness voi olla tehokas väline epäsuotuisan käyttäytymisen, kuten tunnesyömisen ja ahmimisen, hoidossa(3). Mindfulness käsittelee häpeää/syyllisyyttä, joka usein liittyy epäjärjestykseen syömiskäyttäytymiseen rohkaisemalla tuomitsemattomia asenteita (3). Mindfulness-harjoittelu kehittää taitoja, joita tarvitaan ajatusten ja tunteiden tiedostamiseen ja tuomitsemattomaan hyväksyntään (1), minkä seurauksena paranevat kyvyt selviytyä tunteista, jotka vaikuttavat yleiseen hyvinvointiin.

Mistä projektissa on kyse:

Aspire Nutrition tarjoaa ravitsemus- ja mielenterveysneuvontaa opettajille kaikkialla Pohjois-Carolinassa. Monet opettajat ovat ilmaisseet kiinnostuksensa saada lisää tukea yleiselle hyvinvoinnilleen. Yli 500 opettajaa on eronnut viimeisten kahden kuukauden aikana ja jatkaa lopettamistaan ​​(wccb, 2021). Koulujen kohtaamien monien haasteiden lisäksi monet henkilöstön jäsenet ilmaisevat, että tarvitaan enemmän tukea henkilökohtaiseen hyvinvointiin ja työympäristön parantamiseen. Tämä tutkimus keskittyy standardoidun Nourish Carolinan hyvinvointiohjelman perustamiseen. Sen tavoitteena on parantaa koulun työntekijöiden, mukaan lukien opettajien, hallintohenkilöstön, kahvilan henkilökunnan ja kaikkien muiden työntekijöiden, omakohtaisia ​​ruokailutottumuksia ja koettua hyvinvointia.

Nourish Carolina -ohjelma sisältää sekä ravitsemus- että mielenterveysneuvontaa painottaen mindfulnessin kehittämiseen tarvittavien taitojen/työkalujen hankkimista jokaisessa istunnossa. Jokainen osallistuja osallistuu tutkimukseen kolme kuukautta (12 viikkoa). Mukana on hoitoryhmä ja kontrolliryhmä. Hoitoryhmä saa sekä virtuaalista ravitsemus- että mielenterveysneuvontaa 15 minuutin mindfulness-työllä jokaisessa istunnossa. Kontrolliryhmä saa virtuaalista ravitsemus- ja mielenterveysneuvontaa ilman mindfulness-tukea. Osallistujat osallistuvat viikoittain ravitsemusistuntoihin ja kahdesti viikossa mielenterveystunteihin. Tämä projekti on suunniteltu tutkimaan yhdistetyn ravitsemus- ja mielenterveysneuvonnan tuloksia mindfulness-taitoja soveltaen verrattuna kontrolliryhmään, joka saa vain neuvontapalveluita ilman mindfulness-koulutusta. Ravitsemusneuvonnan järjestävät rekisteröityneet ja laillistetut ravitsemusterapeutit. Mielenterveysneuvontaistuntoja tarjoavat lisensoidut, hallituksen sertifioidut mielenterveysalan ammattilaiset. Hoitoryhmä tulee olemaan ainoa ryhmä, joka saa sekä ravitsemus- että mielenterveysneuvontaa sekä ammatillista tukea mindfulness-sopeutumiseen. Jotta osallistujat saavat saman kokemuksen, mielenterveystietoisuustunnit ja ravitsemustietoisuustunnit ja -toiminnot koordinoidaan niin, että nämä tunnit keskittyä samankaltaisiin käsitteisiin mindfulnessin puitteissa. Jokainen viikoittainen ravitsemusistunto sekä hoito- että kontrolliryhmässä sisältää vakioravitsemustuntisuunnitelmat. Esimerkkejä perusopetuksen käsitteistä ovat seuraavat: monipuoliset ruokavaliot, ateriasuunnittelu, ruokaostokset, etikettien lukeminen, terveellinen välipala ja makroravinteet.

Hypoteesi:

Nourish Carolina -ohjelma ja mielenterveys- ja ravitsemusneuvontaistunnoissa esitellyt mindfulness-käytännöt hyödyttävät osallistujia parantamalla suhdetta ruokaan, ruokavalion laatua ja mielenterveyttä (stressitasoa).

Lähestymistapamme:

Nourish Carolina on kolmen kuukauden mindfulness-ohjelma, joka on suunniteltu tukemaan opettajien terveyttä ja hyvinvointia tarjoamalla ravitsemus- ja mielenterveysneuvontaa yhdistettynä taitojen kehittämiseen ja mindfulnessiin kannustavien työkalujen kehittämiseen. Ohjelman kesto on 12 viikkoa. Ohjelman käsitteet keskittyvät mindfulnessiin, kiitollisuuteen ja antamiseen. Ammatinharjoittajille tarjotaan tuntisuunnitelmat ravitsemus (6 oppituntia) ja mielenterveys (6 oppituntia) palveluista, jotka esitellään opintoryhmän osallistujien kanssa järjestettävien neuvontatilaisuuksien aikana. Kontrolliryhmän osallistujat eivät saa mindfulness-toimintaa, ellei se ole asiakkaan tarvitsema sopiva kliininen vaihtoehto.

Jokainen osallistuja osallistuu tutkimukseen kolmen kuukauden ajan. Mukana on hoitoryhmä ja kontrolliryhmä. Hoitoryhmä saa sekä virtuaalista ravitsemus- että mielenterveysneuvontaa, jossa kuhunkin istuntoon sisältyy 15 minuuttia mindfulness-taitojen ja työkalujen kehittämiseen. Kontrolliryhmä saa virtuaalisia ravitsemus- ja mielenterveysneuvontaa ilman tietoisuuteen perustuvaa tukea. Osallistujat osallistuvat viikoittain ravitsemusistuntoihin ja kahdesti viikossa mielenterveystunteihin. Tämä projekti on suunniteltu tutkimaan yhdistetyn ravitsemus- ja mielenterveysneuvonnan tuloksia keskittyen tietoisten taitojen kehittämiseen vertailuryhmään verrattuna, jotta voidaan tutkia muutoksia ruokailutottumuksissa ja koettu hyvinvointi.

Rekisteröityneet ravitsemusterapeutit ja lisensoidut, hallituksen sertifioidut mielenterveysalan ammattilaiset koulutetaan vakioprotokollalla. Kaikkien tarjoajien koulutusprotokolla sisältää protokollakäsikirjan ja virtuaalisen ryhmäopetuksen. Virtuaalikoulutukseen sisältyy motivoivaa haastattelua, jossa painotetaan erityisesti avoimien kysymysten käyttöä. Ravitsemusoppituntisuunnitelmat, joissa on kehotteita motivoivaan haastatteluun, Mindfulness-aktiviteetit (sekä ravitsemus että mielenterveys) ja asianmukaiset monisteet sisältyvät Nourish Carolina Handbookiin. Kaikilla palveluntarjoajilla on käsikirja. Formaatin asianmukaista käyttöä arvioidaan suoritusarvioinneilla virtuaalikoulutuksen aikana.

Hoitoryhmä ja kontrolliryhmä kokevat molemmat saman vakioravitsemusprotokollan standardoiduilla tuntisuunnitelmilla ja asianmukaisella ravitsemusneuvonnalla. Hoitoryhmällä ja kontrolliryhmällä on molemmilla mielenterveysneuvontaa. Hoitoryhmä on ainoa ryhmä, joka saa upotuksen mindfulness-pohjaisia ​​käsitteitä ravitsemus- ja mielenterveysneuvontaistunnoissaan.

Osallistujien rekrytointi:

Kaikille koulun henkilökunnalle, joka työskentelee ala-, ylä- ja lukioissa koko alueella, tiedotetaan tutkimuksesta ja he ovat oikeutettuja osallistumaan.

Osallistujat rekrytoidaan sähköpostitse, suullisesti, yksittäisissä kouluissa järjestettävien tapaamisten ja oman piirin tuen kautta. Tukikelpoisilla osallistujilla on mahdollisuus ilmoittautua mukaan tutkimukseen Aspire Nutritionin verkkosivuilla: https://www.aspire- ravitsemus.com/. Osallistujien satunnaistamista käytetään ryhmien valinnassa.

Osallistujat jaetaan hoito- tai kontrolliryhmään hakemuksen saapumisjärjestyksen perusteella. Selvyyden vuoksi ensimmäiset 10 kohdetta määrätään kontrolliryhmään, seuraavat 10 kohdetta hoitoryhmään ja niin edelleen. Kaikkien osallistujien on allekirjoitettava pakollinen suostumuslomake ennen tutkimukseen osallistumista. Jokainen osallistuja voi allekirjoittaa suostumuslomakkeet sähköisesti. Kaikkiin suostumuslomakkeisiin liittyviin kysymyksiin vastataan puhelimitse tai virtuaalisen zoomauksen avulla. Kaikki osallistujan kysymykset käsitellään perusteellisesti ja täydellisesti ennen suostumuslomakkeiden allekirjoittamista. Lisäksi tutkimuksen edetessä, jos osallistujalla on kysymyksiä tai valituksia, joihin lääkäri ei voi vastata, ota yhteyttä Cyrilla Purnelliin, MPH, RD, LDN Sähköposti: research@aspire-nutrition.com Puhelin: (704) 819-0050

Jokaiselle tutkimuskierrokselle osallistuu 500 osallistujaa. Halutun 2000 osallistujan tavoitteen saavuttamiseksi voidaan suorittaa 3–5 koetta. Jokaisen osallistujan on suoritettava 12 viikon ohjelma 3 kuukauden sisällä. Opintojaksoja tulee olemaan 3-5, jotta opiskeluihin asetetun tavoitteen saavuttaminen onnistuu. Jokaiselle osallistujalle annetaan ylimääräinen kuukauden lisäaika kattaakseen viikkoja, joita he eivät voineet osallistua.

Ohjelman arviointi:

Kaikki viestintä osallistujien kanssa ja kerätty tieto tapahtuu HIPPA-yhteensopivan alustan kautta. Jokaiselle osallistujalle kerrotaan tutkimuksen prosessista, vaatimuksista ja sitoutumisesta. Jokainen osallistuja arvioidaan tavallisella alustavalla konsultaatiolla. Alkuneuvottelun aikana osallistujalla on mahdollisuus keskustella ja muotoilla yksilöllisiä tavoitteita sekä jakaa huolenaiheita ja kokemuksia. Esi- ja jälkiarviointi suoritetaan hyväksyttyjen ruokavalintojen, ravitsemustiedon ja koetun hyvinvoinnin indikaattoreiden perusteella. Valitut kyselylomakkeet ovat hyvin validoituja ja niitä käytetään laajasti tiedon keräämiseen.

Aspire Nutrition käyttää fokusryhmiä auttamaan tutkimuksen kehittämisessä. Fokusryhmien avulla selvitetään kouluyhteisön tarpeita sekä työpaikan ja hyvinvoinnin ongelmia. Koska käsitykset hyvinvoinnista ovat yksilöllisiä ja väestökohtaisia, kohderyhmä antaa käsityksen tietystä tutkittavasta väestöstä ja heidän käsityksistään hyvinvointiin. Fokusryhmät pidetään virtuaalisesti, ja ne isännöivät osallistujia koko koulupiirin alueella. Mukana on kaksi virtuaalista kohderyhmää.

Mitä olemme tehneet:

Aspire Nutrition on työskennellyt aktiivisesti opettajien kanssa kesäkuusta 2021 lähtien. Kuukausien aikana neuvontaistuntojen aikana tiimi on luonut suhteita koulun työntekijöihin, mikä paljastaa, että opettajille on lisättävä tukea. Vastauksena tähän tarpeeseen Aspire Nutrition on tehnyt yhteistyötä Eat Smart, Move More -resurssityökalun kanssa, joka kannustaa tekemään terveellisiä valintoja. Lisäksi, koska aiemmat asiakkaat reagoivat positiivisesti mindfulness-kasvatukseen, joten mindfulness-aktiviteetteja käytetään istunnoissa. Suoritettuaan tutkimusta tietoisesta syömisestä ja mindfulnessin sisällyttämisestä terapeuttisiin ravitsemus- ja mielenterveysistuntoihin, tutkija kehitti 12 viikon mindfulness-ohjelman, Nourish Carolina. . Tämä tutkimus tutkii Nourish Carolinan tuloksia mielekkäällä ja hyödyllisellä tavalla.