Wpływ programu uważności na postrzegane dobre samopoczucie, nawyki żywieniowe i stosunek do jedzenia

Wstęp:

Uważność to kultywowanie narzędzi i umiejętności, które pomagają kierować myślami, emocjami, zwiększać świadomość i być obecnym w tej chwili. Kultywowanie uważności wymaga praktyki i cierpliwości przy użyciu ćwiczeń wzmacniających zdolność koncentracji (7). Wśród wielu korzyści można wymienić samokontrolę, obiektywizm, lepszą koncentrację, klarowność umysłu i inteligencję emocjonalną(5). Jako narzędzie do ogólnego dobrego samopoczucia, uważność była korzystna. Uważność, stan umysłu, wydaje się mieć potężny wpływ na zdrowie i dobre samopoczucie (1). Naukowcy doszli do wniosku, że samoocena postrzegania zdrowia jest jednym z najsilniejszych predyktorów późniejszych wyników zdrowotnych (8). W połączeniu z holistycznym podejściem uważność może poprawić postrzegane dobre samopoczucie i poprawić kulturę miejsca pracy(8).

Uważne jedzenie kładzie nacisk na świadomość wewnętrznych i zewnętrznych doznań i emocji. Badania pokazują, że uważne strategie żywieniowe mogą prowadzić do stabilizacji wagi, lepszego trawienia, redukcji stresu, poprawy w przypadku epizodów objadania się i zaburzeń odżywiania, ustanawiając ogólnie lepszą relację z jedzeniem (2). Wzrosło zainteresowanie uważnym jedzeniem jako strategią jedzenia z mniejszym rozproszeniem uwagi i poprawy zachowań żywieniowych. Obecne badania potwierdzają, że łączenie strategii behawioralnych, takich jak trening uważności z edukacją żywieniową, może prowadzić do poprawy relacji z jedzeniem, co zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, promuje większą przyjemność z jedzenia i wspiera zdrowy obraz ciała(1). Badania pokazują, że uważność może być skutecznym narzędziem w leczeniu niekorzystnych zachowań, takich jak emocjonalne objadanie się i napady objadania się(3). Uważność odnosi się do wstydu/winy często związanych z nieuporządkowanymi zachowaniami żywieniowymi poprzez zachęcanie do nieosądzających postaw (3). Trening uważności rozwija umiejętności potrzebne do świadomości myśli i emocji oraz nieosądzającej akceptacji (1), w rezultacie poprawiając umiejętności radzenia sobie z emocjami, które wpływają na ogólne samopoczucie.

Na czym polega projekt:

Aspire Nutrition zapewnia poradnictwo w zakresie odżywiania i zdrowia psychicznego nauczycielom w całej Karolinie Północnej. Wielu nauczycieli wyraziło zainteresowanie większym wsparciem w zakresie ogólnego samopoczucia. Ponad 500 nauczycieli zrezygnowało w ciągu ostatnich dwóch miesięcy i nadal odchodzi (wccb, 2021). Oprócz wielu wyzwań, przed którymi stoją szkoły, wielu członków personelu wyraża potrzebę większego wsparcia w zakresie indywidualnego dobrego samopoczucia i poprawy środowiska w miejscu pracy. Niniejsze badanie skupi się na ustanowieniu znormalizowanego programu odnowy biologicznej, Nourish Carolina, którego celem jest poprawa nawyków żywieniowych zgłaszanych przez samych siebie i postrzeganie dobrego samopoczucia pracowników szkoły, w tym nauczycieli, personelu administracyjnego, personelu stołówki i wszystkich innych pracowników.

Program Nourish Carolina obejmuje zarówno poradnictwo w zakresie żywienia, jak i zdrowia psychicznego, z naciskiem na rekrutację umiejętności/narzędzi niezbędnych do kultywowania uważności podczas każdej sesji. Każdy uczestnik będzie uczestniczył w badaniu przez trzy miesiące (12 tygodni). Będzie grupa terapeutyczna i grupa kontrolna. Grupa terapeutyczna otrzyma zarówno wirtualne porady dotyczące odżywiania, jak i zdrowia psychicznego z 15-minutową pracą uważności podczas każdej sesji. Grupa kontrolna otrzyma wirtualne porady dotyczące odżywiania i zdrowia psychicznego bez żadnego wsparcia uważności. Uczestnicy będą uczestniczyć w cotygodniowych sesjach dotyczących odżywiania i co dwa tygodnie w sesjach dotyczących zdrowia psychicznego. Ten projekt ma na celu zbadanie wyników połączonego poradnictwa żywieniowego i zdrowia psychicznego z zastosowaniem umiejętności uważności w porównaniu z grupą kontrolną, która otrzymuje tylko usługi doradcze bez treningu uważności. Konsultacje żywieniowe będą prowadzone przez zarejestrowanych i licencjonowanych dietetyków. Sesje poradnictwa w zakresie zdrowia psychicznego będą prowadzone przez licencjonowanych, certyfikowanych specjalistów ds. zdrowia psychicznego. Grupa terapeutyczna będzie jedyną grupą, która otrzyma zarówno poradnictwo żywieniowe, jak i dotyczące zdrowia psychicznego z profesjonalnym wsparciem w adaptacji uważności. Aby zapewnić uczestnikom takie same doświadczenia, lekcje uważności zdrowia psychicznego oraz lekcje i zajęcia uważności odżywiania będą skoordynowane, tak aby te lekcje skupić się na podobnych koncepcjach z zakresu uważności. Każda cotygodniowa sesja żywieniowa zarówno w grupie leczonej, jak i grupie kontrolnej będzie obejmowała standardowe plany lekcji żywieniowych. Przykładowe koncepcje edukacyjne zawarte w standardowej lekcji to: różnorodność diety, planowanie posiłków, zakupy spożywcze, czytanie etykiet, zdrowe przekąski i makroskładniki odżywcze.

Hipoteza:

Program Nourish Carolina i praktyki uważności wprowadzone podczas sesji poradnictwa w zakresie zdrowia psychicznego i żywienia przyniosą korzyści uczestnikom poprzez poprawę relacji z jedzeniem, jakości diety i zdrowia psychicznego (poziom stresu).

Nasze podejście:

Nourish Carolina to trzymiesięczny program uważności mający na celu wspieranie zdrowia i dobrego samopoczucia nauczycieli poprzez zapewnianie porad dotyczących odżywiania i zdrowia psychicznego w połączeniu z rozwijaniem umiejętności i rozwojem narzędzi zachęcających do uważności. Czas trwania programu wynosi 12 tygodni. Koncepcje zawarte w programie koncentrują się na uważności, wdzięczności i dawaniu. Plany lekcji dotyczące odżywiania (6 lekcji) i zdrowia psychicznego (6 lekcji) są udostępniane praktykom do wprowadzenia podczas sesji doradczych z uczestnikami grupy badawczej. Uczestnicy z grupy kontrolnej nie otrzymają ćwiczeń uważności, chyba że klient wymaga odpowiedniej alternatywy klinicznej.

Każdy uczestnik będzie uczestniczył w badaniu przez trzy miesiące. Będzie grupa terapeutyczna i grupa kontrolna. Grupa terapeutyczna otrzyma zarówno wirtualne porady dotyczące odżywiania, jak i zdrowia psychicznego, z 15 minutami przeznaczonymi na rozwój umiejętności uważności i narzędzi zawartych w każdej sesji. Grupa kontrolna otrzyma wirtualne sesje poradnictwa żywieniowego i zdrowia psychicznego bez żadnego wsparcia opartego na uważności. Uczestnicy będą uczestniczyć w cotygodniowych sesjach dotyczących odżywiania i co dwa tygodnie w sesjach dotyczących zdrowia psychicznego. Ten projekt ma na celu zbadanie wyników połączonego poradnictwa żywieniowego i zdrowia psychicznego z ukierunkowanym podejściem do kultywowania umiejętności opartych na uważności, w porównaniu z grupą kontrolną, w celu zbadania zmian w nawykach żywieniowych i postrzeganiu dobrego samopoczucia.

Zarejestrowani dietetycy i licencjonowani specjaliści ds. zdrowia psychicznego z certyfikatem zarządu zostaną przeszkoleni zgodnie ze standardowym protokołem. Protokół szkolenia dla wszystkich organizatorów będzie zawierał podręcznik protokołu oraz wirtualną, grupową instrukcję. Wirtualne szkolenie będzie obejmowało rozmowę motywacyjną ze szczególnym naciskiem na wykorzystanie pytań otwartych. Plany lekcji odżywiania z zachętami do wywiadów motywacyjnych, zajęcia uważności (zarówno odżywianie, jak i zdrowie psychiczne) oraz odpowiednie materiały informacyjne są zawarte w podręczniku Nourish Carolina. Wszyscy dostawcy będą mieli podręcznik. Właściwe użycie formatu zostanie ocenione na podstawie ocen wydajności podczas wirtualnego szkolenia.

Grupa leczona i grupa kontrolna będą miały ten sam standardowy protokół żywieniowy ze znormalizowanymi planami lekcji i odpowiednimi poradami żywieniowymi. Grupa leczona i grupa kontrolna będą miały poradę dotyczącą zdrowia psychicznego. Grupa leczona będzie jedyną grupą, która otrzyma zanurzenie koncepcje oparte na uważności podczas sesji poradnictwa żywieniowego i zdrowia psychicznego.

Rekrutacja uczestników:

Wszyscy pracownicy szkół, którzy pracują w szkołach podstawowych, gimnazjach i liceach w całym okręgu, zostaną poinformowani o badaniu i będą mogli w nim uczestniczyć.

Uczestnicy będą rekrutowani za pośrednictwem poczty elektronicznej, ustnie, spotkań w poszczególnych szkołach i wsparcia samego okręgu. Kwalifikujący się uczestnicy będą mieli możliwość zapisania się do udziału w badaniu na stronie internetowej Aspire Nutrition: https://www.aspire- odżywianie.com/. Randomizacja uczestników zostanie wykorzystana do przydzielenia selekcji grup.

Uczestnicy zostaną przydzieleni do grupy terapeutycznej lub kontrolnej na podstawie kolejności wpływu ich zgłoszenia. Dla wyjaśnienia, pierwszych 10 osób zostanie przydzielonych do grupy kontrolnej, kolejnych 10 zostanie przydzielonych do grupy leczonej i tak dalej. Wszyscy uczestnicy muszą podpisać obowiązkowy formularz zgody przed wzięciem udziału w badaniu. Każdy uczestnik będzie mógł podpisać formularze zgód drogą elektroniczną. Na wszystkie nierozstrzygnięte pytania dotyczące formularzy zgody odpowiemy telefonicznie lub za pomocą wirtualnego przybliżenia. Wszystkie pytania uczestnika zostaną szczegółowo i wyczerpująco rozpatrzone przed podpisaniem formularzy zgody. Ponadto, w miarę postępu badania, jeśli uczestnik ma jakiekolwiek pytania lub skargi, na które lekarz nie może odpowiedzieć, skontaktuj się z Cyrillą Purnell, MPH, RD, LDN E-mail: research@aspire-nutrition.com Telefon: (704) 819-0050

W każdej rundzie badania weźmie udział 500 uczestników. Można przeprowadzić 3-5 prób, aby osiągnąć zamierzony cel 2000 uczestników. Każdy uczestnik będzie musiał ukończyć 12-tygodniowy program w ciągu 3 miesięcy. Odbędzie się 3-5 sesji nauki, aby zrealizować przydzielony cel uczestnika badania. Każdy uczestnik otrzyma dodatkowy miesięczny okres karencji na pokrycie tygodni, w których nie mógł uczestniczyć.

Ewaluacja programu:

Cała komunikacja z uczestnikami i zebrane informacje będą prowadzone za pośrednictwem platformy zgodnej z HIPPA. Każdy uczestnik zostanie poinformowany o przebiegu badania, wymaganiach i swoim zaangażowaniu. Każdy uczestnik zostanie oceniony podczas standardowej konsultacji wstępnej. Podczas konsultacji wstępnej uczestnik będzie miał możliwość przedyskutowania i sformułowania indywidualnych celów oraz podzielenia się obawami i doświadczeniami. Ocena wstępna i końcowa zostanie przeprowadzona w oparciu o przyjęte wskaźniki wyborów żywieniowych, wiedzy żywieniowej i postrzeganego dobrego samopoczucia. Wybrane kwestionariusze są dobrze zweryfikowane i szeroko stosowane do zbierania informacji.

Aspire Nutrition wykorzysta grupy fokusowe, aby pomóc w dalszym rozwoju badania. Grupy fokusowe zostaną wykorzystane do określenia potrzeb społeczności szkolnej oraz problemów napotykanych w miejscu pracy iw zakresie dobrego samopoczucia. Ponieważ postrzeganie dobrego samopoczucia jest zindywidualizowane i specyficzne dla populacji, grupa fokusowa zapewni wgląd w konkretną badaną populację i jej postrzeganie dobrego samopoczucia. Grupy fokusowe odbędą się wirtualnie i będą gościć uczestników w całym okręgu szkolnym. Będą dwie wirtualne grupy fokusowe.

Co zrobiliśmy:

Aspire Nutrition aktywnie współpracuje z nauczycielami od czerwca 2021 roku. W trakcie miesięcy sesji doradczych zespół nawiązał relacje z pracownikami szkoły, ujawniając potrzebę wzmożonego wsparcia dla nauczycieli. W odpowiedzi na tę potrzebę firma Aspire Nutrition nawiązała współpracę z Eat Smart, Move More, narzędziem wspierającym zdrowe wybory. Ponadto, ponieważ poprzedni klienci pozytywnie reagują na edukację uważności, więc ćwiczenia uważności są wykorzystywane podczas sesji, Po przeprowadzeniu badań nad uważnym jedzeniem i korzyściami włączenia uważności do terapeutycznych sesji żywieniowych i zdrowia psychicznego, badacz opracował 12-tygodniowy program uważności, Nourish Carolina . To badanie bada wyniki Nourish Carolina w znaczący i korzystny sposób.