Einfluss des Achtsamkeitsprogramms auf wahrgenommenes Wohlbefinden, Essgewohnheiten und Beziehung zu Essen

Einführung:

Achtsamkeit ist die Kultivierung von Werkzeugen und Fähigkeiten, die helfen, Gedanken und Emotionen zu steuern, das Bewusstsein zu steigern und im Moment präsent zu sein. Die Kultivierung von Achtsamkeit erfordert Übung und Geduld mit Übungen, die die Konzentrationsfähigkeit stärken (7). Zu den vielen Vorteilen zählen Selbstbeherrschung, Objektivität, verbesserte Konzentration, geistige Klarheit und emotionale Intelligenz(5). Als Werkzeug für das allgemeine Wohlbefinden hat sich Achtsamkeit als vorteilhaft erwiesen. Achtsamkeit, ein Geisteszustand, scheint Gesundheit und Wohlbefinden auf starke Weise zu beeinflussen (1). Forscher sind zu dem Schluss gekommen, dass die selbstbewertete Wahrnehmung der Gesundheit zu den stärksten Prädiktoren für spätere Gesundheitsergebnisse gehört (8). In Kombination mit einem ganzheitlichen Ansatz kann Achtsamkeit das wahrgenommene Wohlbefinden steigern und die Arbeitsplatzkultur verbessern(8).

Achtsames Essen betont das Bewusstsein für innere und äußere Empfindungen und Emotionen. Studien zeigen, dass achtsame Essstrategien zu Gewichtsstabilisierung, verbesserter Verdauung, Stressabbau, Verbesserungen bei Binge-Eating-Episoden und Essstörungen führen können, wodurch eine insgesamt bessere Beziehung zum Essen entsteht (2). Das Interesse an achtsamem Essen ist als Strategie gewachsen, mit weniger Ablenkungen zu essen und das Essverhalten zu verbessern. Die aktuelle Forschung unterstützt, dass die Kombination von Verhaltensstrategien wie Achtsamkeitstraining mit Ernährungserziehung zu einer verbesserten Beziehung zu Lebensmitteln führen kann, die das Risiko chronischer Krankheiten reduziert, mehr Essensgenuss fördert und ein gesundes Körperbild unterstützt(1). Studien zeigen, dass Achtsamkeit ein wirksames Instrument bei der Behandlung ungünstiger Verhaltensweisen wie emotionalem Essen und Binge-Eating sein kann(3). Achtsamkeit adressiert Scham/Schuld, die oft mit gestörtem Essverhalten verbunden sind, indem es zu einer nicht wertenden Haltung ermutigt (3). Achtsamkeitstraining entwickelt die Fähigkeiten, die für das Bewusstsein für Gedanken und Emotionen und die nicht wertende Akzeptanz (1) erforderlich sind, als Ergebnis eine Verbesserung der Fähigkeiten, mit Emotionen umzugehen, die sich auf das allgemeine Wohlbefinden auswirken.

Worum geht es in dem Projekt:

Aspire Nutrition bietet Lehrern in ganz North Carolina Ernährungs- und psychische Gesundheitsberatung an. Viele Lehrer haben Interesse an mehr Unterstützung für ihr allgemeines Wohlbefinden bekundet. Über 500 Lehrer haben in den letzten zwei Monaten gekündigt und kündigen weiterhin (wccb,2021). Zusätzlich zu den vielen Herausforderungen, mit denen Schulen konfrontiert sind, äußern viele Mitarbeiter den Bedarf an mehr Unterstützung für individuelles Wohlbefinden und Verbesserungen am Arbeitsplatz. Diese Studie konzentriert sich auf die Einrichtung eines standardisierten Wellnessprogramms, Nourish Carolina, mit dem Ziel, die selbstberichteten Ernährungsgewohnheiten und das wahrgenommene Wohlbefinden von Schulangestellten, einschließlich Lehrern, Verwaltungspersonal, Cafeteriapersonal und allen anderen Angestellten, zu verbessern.

Das Nourish Carolina-Programm umfasst sowohl Ernährungs- als auch psychische Gesundheitsberatung, wobei der Schwerpunkt auf der Rekrutierung von Fähigkeiten/Werkzeugen liegt, die zur Kultivierung von Achtsamkeit in jeder Sitzung erforderlich sind. Jeder Teilnehmer nimmt drei Monate (12 Wochen) an der Studie teil. Es wird eine Behandlungsgruppe und eine Kontrollgruppe geben. Die Behandlungsgruppe erhält sowohl eine virtuelle Ernährungs- als auch eine psychische Gesundheitsberatung mit 15 Minuten Achtsamkeitsarbeit in jeder Sitzung. Die Kontrollgruppe erhält eine virtuelle Ernährungs- und psychische Gesundheitsberatung ohne Achtsamkeitsunterstützung. Die Teilnehmer nehmen an wöchentlichen Ernährungssitzungen und zweiwöchentlichen Sitzungen zur psychischen Gesundheit teil. Dieses Projekt soll die Ergebnisse der kombinierten Ernährungs- und psychischen Gesundheitsberatung unter Anwendung von Achtsamkeitskompetenzen im Vergleich zu einer Kontrollgruppe untersuchen, die nur Beratungsleistungen ohne Achtsamkeitstraining erhält. Die Ernährungsberatungssitzungen werden von registrierten und lizenzierten Ernährungsberatern durchgeführt. Beratungsgespräche für psychische Gesundheit werden von lizenzierten, vom Vorstand zertifizierten Fachleuten für psychische Gesundheit angeboten. Die Behandlungsgruppe wird die einzige Gruppe sein, die sowohl eine Ernährungs- als auch eine psychische Gesundheitsberatung mit professioneller Unterstützung bei Achtsamkeitsanpassungen erhält. Um sicherzustellen, dass die Teilnehmer die gleichen Erfahrungen machen, werden die Achtsamkeitsstunden für psychische Gesundheit und die Ernährungsachtsamkeitsstunden und -aktivitäten so koordiniert, dass diese Lektionen stattfinden konzentrieren sich auf ähnliche Konzepte im Rahmen der Achtsamkeit. Jede wöchentliche Ernährungssitzung sowohl in der Behandlungsgruppe als auch in der Kontrollgruppe umfasst Standard-Ernährungsunterrichtspläne. Beispiele für pädagogische Konzepte, die in einer Standardstunde enthalten sind, sind: Ernährungsvielfalt, Essensplanung, Lebensmitteleinkauf, Lesen von Etiketten, gesunde Snacks und Makronährstoffe.

Hypothese:

Das Nourish Carolina-Programm und Achtsamkeitspraktiken, die in Beratungssitzungen für psychische Gesundheit und Ernährung eingeführt werden, werden den Teilnehmern zugute kommen, indem sie die Beziehung zu Lebensmitteln, Ernährungsqualität und psychischer Gesundheit (Stressniveau) verbessern.

Unser Vorgehen:

Nourish Carolina ist ein dreimonatiges Achtsamkeitsprogramm, das die Gesundheit und das Wohlbefinden von Lehrern unterstützen soll, indem es Ernährungs- und psychische Gesundheitsberatung in Kombination mit der Entwicklung von Fähigkeiten und der Entwicklung von Hilfsmitteln zur Förderung der Achtsamkeit anbietet. Die Programmdauer beträgt 12 Wochen. Die Konzepte innerhalb des Programms konzentrieren sich auf Achtsamkeit, Dankbarkeit und Geben. Unterrichtspläne für Ernährung (6 Unterrichtsstunden) und psychische Gesundheit (6 Unterrichtsstunden) werden bereitgestellt, damit die Praktiker sie während der Beratungssitzungen mit den Teilnehmern der Studiengruppe vorstellen können. Die Teilnehmer der Kontrollgruppe erhalten keine Achtsamkeitsaktivitäten, es sei denn, es handelt sich um die angemessene klinische Alternative, die ein Klient benötigt.

Jeder Teilnehmer nimmt drei Monate an der Studie teil. Es wird eine Behandlungsgruppe und eine Kontrollgruppe geben. Die Behandlungsgruppe erhält sowohl eine virtuelle Ernährungs- als auch eine psychische Gesundheitsberatung, wobei 15 Minuten für die Entwicklung von Achtsamkeitsfähigkeiten und -werkzeugen vorgesehen sind, die in jeder Sitzung enthalten sind. Die Kontrollgruppe erhält virtuelle Beratungen zu Ernährung und psychischer Gesundheit ohne achtsame Unterstützung. Die Teilnehmer nehmen an wöchentlichen Ernährungssitzungen und zweiwöchentlichen Sitzungen zur psychischen Gesundheit teil. Dieses Projekt soll die Ergebnisse einer kombinierten Ernährungs- und psychischen Gesundheitsberatung mit einem fokussierten Ansatz zur Kultivierung von achtsamkeitsbasierten Fähigkeiten im Vergleich zu einer Kontrollgruppe untersuchen, um Veränderungen in den Ernährungsgewohnheiten und dem wahrgenommenen Wohlbefinden zu untersuchen.

Registrierte Ernährungsberater und lizenzierte, vom Vorstand zertifizierte Fachkräfte für psychische Gesundheit werden mit einem Standardprotokoll geschult. Das Schulungsprotokoll für alle Anbieter wird ein Protokollhandbuch und virtuellen Gruppenunterricht enthalten. Das virtuelle Training umfasst motivierende Gesprächsführungen mit besonderem Schwerpunkt auf der Verwendung offener Fragen. Ernährungsunterrichtspläne mit Aufforderungen für motivierende Gesprächsführung, Achtsamkeitsaktivitäten (sowohl Ernährung als auch psychische Gesundheit) und entsprechende Handouts sind alle im Nourish Carolina-Handbuch enthalten. Alle Anbieter haben ein Handbuch. Die ordnungsgemäße Verwendung des Formats wird durch Leistungsbewertungen während des virtuellen Trainings bewertet.

Die Behandlungsgruppe und die Kontrollgruppe werden beide das gleiche Standard-Ernährungsprotokoll mit standardisierten Unterrichtsplänen und angemessener Ernährungsberatung durchlaufen. Die Behandlungsgruppe und die Kontrollgruppe erhalten beide eine psychologische Gesundheitsberatung. Die Behandlungsgruppe ist die einzige Gruppe, die das Eintauchen erhält achtsamkeitsbasierte Konzepte während ihrer Ernährungs- und psychischen Gesundheitsberatungssitzungen.

Teilnehmerrekrutierung:

Alle Schulmitarbeiter, die an Grund-, Mittel- und Oberschulen im gesamten Bezirk arbeiten, werden über die Studie informiert und sind zur Teilnahme berechtigt.

Die Teilnehmer werden per E-Mail, Mundpropaganda, Treffen an einzelnen Schulen und Unterstützung des Distrikts selbst rekrutiert. Berechtigte Teilnehmer haben die Möglichkeit, sich für die Teilnahme an der Studie auf der Website von Aspire Nutrition anzumelden: https://www.aspire- ernährung.com/. Die Randomisierung der Teilnehmer wird verwendet, um die Gruppenauswahl zuzuweisen.

Die Teilnehmer werden der Behandlungs- oder Kontrollgruppe basierend auf der Reihenfolge, in der ihre Bewerbung eingegangen ist, zugeordnet. Zur Verdeutlichung werden die ersten 10 Probanden der Kontrollgruppe zugeordnet, die nächsten 10 der Behandlungsgruppe usw. Alle Teilnehmer müssen vor der Teilnahme an der Studie eine obligatorische Einverständniserklärung unterschreiben. Jeder Teilnehmer kann die Einverständniserklärungen elektronisch unterzeichnen. Alle offenen Fragen zu Einwilligungserklärungen werden telefonisch oder durch eine virtuelle Zoom-Orientierung geklärt. Alle Fragen eines Teilnehmers werden gründlich und vollständig beantwortet, bevor die Einverständniserklärungen unterzeichnet werden. Wenn ein Teilnehmer im Laufe der Studie Fragen oder Beschwerden hat, die ein Praktiker nicht ansprechen kann, wenden Sie sich außerdem an Cyrilla Purnell, MPH, RD, LDN, E-Mail: research@aspire-nutrition.com, Telefon: (704) 819-0050

Es wird 500 Teilnehmer für jede Runde der Studie geben. Es können 3-5 Studien durchgeführt werden, um das gewünschte Ziel von insgesamt 2000 Teilnehmern zu erreichen. Jeder Teilnehmer muss das 12-wöchige Programm innerhalb von 3 Monaten absolvieren. Es werden 3-5 Studiensitzungen durchgeführt, um das zugewiesene Studienteilnehmerziel zu erreichen. Jedem Teilnehmer wird ein zusätzlicher Monat Nachfrist gewährt, um die Wochen abzudecken, an denen er nicht teilnehmen konnte.

Programmbewertung:

Die gesamte Kommunikation mit den Teilnehmern und die gesammelten Informationen werden über eine HIPPA-konforme Plattform abgewickelt. Jeder Teilnehmer wird über den Ablauf der Studie, die Voraussetzungen und sein Engagement informiert. Jeder Teilnehmer wird mit einer Standard-Erstberatung bewertet. Während des Erstgesprächs haben die Teilnehmer die Möglichkeit, individuelle Ziele zu besprechen und zu formulieren sowie Bedenken und Erfahrungen auszutauschen. Eine Vor- und Nachbewertung wird auf der Grundlage akzeptierter Indikatoren für Lebensmittelauswahl, Ernährungswissen und wahrgenommenes Wohlbefinden durchgeführt. Die ausgewählten Fragebögen sind gut validiert und werden häufig zum Sammeln von Informationen verwendet.

Aspire Nutrition wird Fokusgruppen einsetzen, um die Studie weiterzuentwickeln. Die Fokusgruppen werden verwendet, um die Bedürfnisse der Schulgemeinschaft und die Probleme am Arbeitsplatz und mit dem Wohlbefinden zu ermitteln. Da die Wahrnehmung von Wellness individualisiert und bevölkerungsspezifisch ist, wird die Fokusgruppe einen Einblick in die untersuchte spezifische Bevölkerung und ihre Wahrnehmung von Wellness geben. Die Fokusgruppen werden virtuell abgehalten und nehmen Teilnehmer aus dem gesamten Schulbezirk auf. Es wird zwei virtuelle Fokusgruppen geben.

Was wir gemacht haben:

Aspire Nutrition arbeitet seit Juni 2021 aktiv mit Lehrern zusammen. Während der monatelangen Beratungssitzungen hat das Team Beziehungen zu Schulangestellten aufgebaut, die einen Bedarf an verstärkter Unterstützung für Lehrer erkennen lassen. Als Antwort auf diesen Bedarf hat sich Aspire Nutrition mit Eat Smart, Move More, einem Ressourcentool zur Förderung gesunder Entscheidungen, zusammengetan. Da frühere Klienten positiv auf die Achtsamkeitserziehung reagierten, sodass Achtsamkeitsaktivitäten in Sitzungen eingesetzt werden, entwickelte der Forscher außerdem ein 12-wöchiges Achtsamkeitsprogramm, Nourish Carolina . Diese Untersuchung untersucht die Ergebnisse von Nourish Carolina auf sinnvolle und vorteilhafte Weise.