Impact du programme de pleine conscience sur le bien-être perçu, les habitudes alimentaires et la relation à la nourriture

Introduction:

La pleine conscience est la culture d'outils et de compétences qui aident à naviguer dans les pensées, les émotions, à accroître la conscience et à être présent dans l'instant. Cultiver la pleine conscience implique de la pratique et de la patience en utilisant des exercices qui renforcent la capacité de concentration (7). Parmi les nombreux avantages, citons la maîtrise de soi, l'objectivité, l'amélioration de la concentration, la clarté mentale et l'intelligence émotionnelle(5). En tant qu'outil de bien-être général, la pleine conscience a été bénéfique. La pleine conscience, un état d'esprit, semble avoir un impact puissant sur la santé et le bien-être (1). Les chercheurs ont conclu que les perceptions autoévaluées de la santé comptent parmi les prédicteurs les plus puissants des résultats ultérieurs en matière de santé (8). Combinée à une approche holistique, la pleine conscience peut améliorer le bien-être perçu et améliorer la culture du lieu de travail(8).

L'alimentation consciente met l'accent sur la conscience des sensations et des émotions internes et externes. Des études révèlent que les stratégies d'alimentation consciente peuvent entraîner une stabilisation du poids, une meilleure digestion, une réduction du stress, des améliorations avec des épisodes de frénésie alimentaire et des troubles de l'alimentation établissant une meilleure relation globale avec la nourriture (2). L'intérêt pour l'alimentation consciente s'est accru en tant que stratégie pour manger avec moins de distractions et pour améliorer les comportements alimentaires. La recherche actuelle soutient que la combinaison de stratégies comportementales telles que l'entraînement à la pleine conscience avec l'éducation nutritionnelle peut conduire à une meilleure relation avec la nourriture qui réduit le risque de maladie chronique, favorise plus de plaisir alimentaire et soutient une image corporelle saine (1). Des études montrent que la pleine conscience peut être un outil efficace dans le traitement des comportements défavorables tels que l'alimentation émotionnelle et les crises de boulimie(3). La pleine conscience traite de la honte/culpabilité souvent associée à des comportements alimentaires désordonnés en encourageant des attitudes sans jugement (3). L'entraînement à la pleine conscience développe les compétences nécessaires à la prise de conscience des pensées et des émotions et à l'acceptation sans jugement (1), ce qui améliore les capacités à faire face aux émotions qui ont un impact sur le bien-être général.

De quoi parle le projet :

Aspire Nutrition fournit des conseils en nutrition et en santé mentale aux enseignants de toute la Caroline du Nord. De nombreux enseignants ont exprimé leur intérêt à bénéficier d'un soutien accru pour leur bien-être général. Plus de 500 enseignants ont démissionné au cours des deux derniers mois et continuent de démissionner (wccb, 2021). En plus des nombreux défis auxquels les écoles sont confrontées, de nombreux membres du personnel expriment le besoin d'un soutien accru en matière de bien-être individuel et d'améliorations de l'environnement de travail. Cette étude se concentrera sur la mise en place d'un programme de bien-être standardisé, Nourish Carolina, dans le but d'améliorer les habitudes alimentaires autodéclarées et le bien-être perçu des employés de l'école, y compris les enseignants, le personnel administratif, le personnel de la cafétéria et tous les autres employés.

Le programme Nourish Carolina comprend à la fois des conseils en nutrition et en santé mentale en mettant l'accent sur le recrutement des compétences / outils nécessaires pour cultiver la pleine conscience à chaque session. Chaque participant participera à l'étude pendant trois mois (12 semaines). Il y aura un groupe de traitement et un groupe témoin. Le groupe de traitement recevra à la fois des conseils virtuels en nutrition et en santé mentale avec 15 minutes de travail de pleine conscience à chaque session. Le groupe témoin recevra des conseils virtuels en matière de nutrition et de santé mentale sans aucun soutien à la pleine conscience. Les participants assisteront à des séances de nutrition hebdomadaires et à des séances de santé mentale toutes les deux semaines. Ce projet est conçu pour étudier les résultats des conseils combinés en nutrition et en santé mentale avec une application des compétences de pleine conscience par rapport à un groupe témoin qui ne reçoit que des services de conseil sans formation à la pleine conscience. Les séances de conseils en nutrition seront dispensées par des diététistes agréés et agréés. Des séances de conseil en santé mentale seront dispensées par des professionnels de la santé mentale agréés et certifiés par le conseil. Le groupe de traitement sera le seul groupe à recevoir à la fois des conseils en nutrition et en santé mentale avec un soutien professionnel pour les adaptations de la pleine conscience. se concentrer sur des concepts similaires dans le cadre de la pleine conscience. Chaque séance de nutrition hebdomadaire dans le groupe de traitement et le groupe de contrôle comprendra des plans de cours de nutrition standard. Voici des exemples de concepts éducatifs inclus dans une leçon standard : variété alimentaire, planification des repas, épicerie, lecture des étiquettes, collations saines et macronutriments.

Hypothèse:

Le programme Nourish Carolina et les pratiques de pleine conscience introduites dans les séances de conseil en santé mentale et en nutrition bénéficieront aux participants en améliorant la relation avec la nourriture, la qualité de l'alimentation et la santé mentale (niveaux de stress).

Notre approche:

Nourish Carolina, est un programme de pleine conscience de trois mois conçu pour soutenir la santé et le bien-être des enseignants en fournissant des conseils en nutrition et en santé mentale combinés à la culture de compétences et au développement d'outils encourageant la pleine conscience. La durée du programme est de 12 semaines. Les concepts du programme se concentrent sur la pleine conscience, la gratitude et le don. Des plans de cours pour les services de nutrition (6 leçons) et de santé mentale (6 leçons) sont fournis aux praticiens pour qu'ils les présentent lors des séances de conseil avec les participants au groupe d'étude. Les participants du groupe témoin ne recevront pas d'activités de pleine conscience à moins qu'il ne s'agisse de l'alternative clinique appropriée dont un client a besoin.

Chaque participant participera à l'étude pendant trois mois. Il y aura un groupe de traitement et un groupe témoin. Le groupe de traitement recevra à la fois des conseils virtuels en nutrition et en santé mentale avec 15 minutes allouées au développement des compétences et des outils de pleine conscience inclus dans chaque session. Le groupe témoin recevra des séances virtuelles de conseil en nutrition et en santé mentale sans aucun soutien basé sur la pleine conscience. Les participants assisteront à des séances de nutrition hebdomadaires et à des séances de santé mentale toutes les deux semaines. Ce projet est conçu pour étudier les résultats des conseils combinés en nutrition et en santé mentale avec une approche ciblée vers la culture des compétences basées sur la pleine conscience, par rapport à un groupe témoin, afin d'étudier les changements dans les habitudes alimentaires et le bien-être perçu.

Les diététistes et les professionnels de la santé mentale agréés et certifiés par le conseil seront formés avec un protocole standard. Le protocole de formation pour tous les prestataires comprendra un manuel de protocole et une instruction de groupe virtuelle. La formation virtuelle comprendra des entretiens de motivation avec un accent particulier sur l'utilisation de questions ouvertes. Des plans de cours sur la nutrition avec des invites pour les entretiens de motivation, des activités de pleine conscience (nutrition et santé mentale) et des documents appropriés sont tous inclus dans le manuel Nourish Carolina. Tous les fournisseurs auront un manuel. La bonne utilisation du format sera évaluée par des évaluations de performance lors de la formation virtuelle.

Le groupe de traitement et le groupe de contrôle connaîtront tous deux le même protocole nutritionnel standard avec des plans de cours standardisés et des conseils nutritionnels appropriés. Le groupe de traitement et le groupe de contrôle bénéficieront tous deux de conseils en santé mentale. Le groupe de traitement sera le seul groupe à recevoir l'immersion de concepts basés sur la pleine conscience tout au long de leurs séances de conseil en nutrition et en santé mentale.

Recrutement des participants :

Tous les membres du personnel scolaire qui travaillent dans les écoles élémentaires, intermédiaires et secondaires du district seront informés de l'étude et pourront y participer.

Les participants seront recrutés par e-mail, bouche à oreille, réunions dans des écoles individuelles et soutien du district lui-même. Les participants éligibles auront la possibilité de s'inscrire pour participer à l'étude sur le site Web d'Aspire Nutrition : https://www.aspire- nutrition.com/. La randomisation des participants sera utilisée pour répartir la sélection des groupes.

Les participants seront affectés au groupe de traitement ou de contrôle en fonction de l'ordre dans lequel leur candidature a été reçue. Pour plus de précision, les 10 premiers sujets seront affectés au groupe témoin, les 10 suivants seront affectés au groupe de traitement, et ainsi de suite. Tous les participants doivent signer un formulaire de consentement obligatoire avant de participer à l'étude. Chaque participant pourra signer électroniquement les formulaires de consentement. Toutes les questions en suspens concernant les formulaires de consentement seront traitées par téléphone ou par une orientation zoom virtuelle. Toutes les questions d'un participant seront traitées de manière approfondie et complète avant de signer les formulaires de consentement. De plus, au fur et à mesure que l'étude progresse, si un participant a des questions ou des plaintes auxquelles un praticien ne peut répondre, contactez Cyrilla Purnell, MPH, RD, LDN Courriel : research@aspire-nutrition.com Téléphone : (704) 819-0050

Il y aura 500 participants pour chaque cycle de l'étude. Il peut y avoir 3 à 5 essais menés pour atteindre l'objectif souhaité de 2 000 participants au total. Chaque participant devra terminer le programme de 12 semaines en 3 mois. Il y aura 3 à 5 sessions d'étude, pour atteindre l'objectif de participant à l'étude attribué. Chaque participant se verra accorder une période de grâce d'un mois supplémentaire pour couvrir les semaines auxquelles il n'a pas pu assister.

Évaluation du programme:

Toutes les communications avec les participants et les informations collectées seront effectuées via une plateforme conforme à la HIPPA. Chaque participant sera informé du déroulement de l'étude, des exigences et de son engagement. Chaque participant sera évalué avec une consultation initiale standard. Au cours de la consultation initiale, le participant aura l'occasion de discuter et de formuler des objectifs individuels et de partager ses préoccupations et ses expériences. Une évaluation avant et après sera administrée sur la base d'indicateurs acceptés de choix alimentaires, de connaissances nutritionnelles et de bien-être perçu. Les questionnaires sélectionnés sont bien validés et largement utilisés pour collecter des informations.

Aspire Nutrition utilisera des groupes de discussion pour aider à développer davantage l'étude. Les groupes de discussion serviront à déterminer les besoins de la communauté scolaire et les problèmes rencontrés en milieu de travail et de mieux-être. Comme les perceptions du bien-être sont individualisées et spécifiques à une population, le groupe de discussion fournira un aperçu de la population spécifique étudiée et de ses perceptions du bien-être. Les groupes de discussion se tiendront virtuellement et accueilleront des participants dans tout le district scolaire. Il y aura deux groupes de discussion virtuels.

Ce que nous avons fait:

Aspire Nutrition travaille activement avec les enseignants depuis juin 2021. Tout au long des mois de séances de conseil, l'équipe a établi des relations avec les employés de l'école, révélant un besoin de soutien accru pour les enseignants. En réponse à ce besoin, Aspire Nutrition s'est associé à Eat Smart, Move More, un outil de ressources pour encourager les choix sains. De plus, étant donné que les clients précédents réagissent positivement à l'éducation à la pleine conscience, les activités de pleine conscience sont donc utilisées dans les sessions. Après avoir mené des recherches sur l'alimentation consciente et les avantages de l'intégration de la pleine conscience dans les séances de nutrition thérapeutique et de santé mentale, l'enquêteur a développé un programme de pleine conscience de 12 semaines, Nourish Carolina . Cette enquête étudie les résultats de Nourish Carolina d'une manière significative et bénéfique.