Forskning i Mukbangs indflydelse på hjerneaktivering hos børn med kræft baseret på fMRI

Kræft har en høj forekomst blandt børn og unge verden over. I oktober 2020 udgav Verdenssundhedsorganisationen (WHO) en oversigt over Global Action on Childhood Cancer, som viste, at mere end 400.000 børn under 19 år blev diagnosticeret med kræft på verdensplan hvert år. Med udviklingen og fremskridtene inden for diagnose- og behandlingsteknologi er sundhedsresultatet for børn med kræft blevet væsentligt forbedret.

Imidlertid kan bivirkninger og komplikationer forbundet med kræft og dens behandling alvorligt påvirke appetitten og fødeindtaget hos børn med kræft, hvilket resulterer i underernæring og lav livskvalitet. Derfor er det meget vigtigt effektivt at forbedre appetitten hos børn med kræft under behandlingen.

Kliniske metoder til at forbedre appetitten hos kræftpatienter omfatter hovedsageligt lægemidler, diæt- eller ernæringsintervention, traditionel kinesisk medicin og akupunktur, men hver intervention har sine egne fordele og ulemper, hvilket gør den kliniske anvendelseseffekt vanskelig at evaluere, med et presserende behov for mere effektive løsninger at løse dette problem.

Mukbang har vist et stort potentiale i at hjælpe børn med kræft med at forbedre deres appetit og madforbrug og endelig fremme ernæringssundhed. Mukbang er en metode selvstændigt valgt af indlagte kræftbørn med strålebehandling og kemoterapi for at hjælpe med at fremme appetitten, som har en naturlig høj accept. Desuden kan funktionerne i Mukbang, såsom højkvalitets og klare billeder, afslappet atmosfære skabt af videoskaberne, lyde, mens de spiser, og attraktive billeder af mad, fremme seernes appetit og øge deres indtag umærkeligt.

Derudover kan det at se Mukbang, mens de spiser, også give en behagelig spiseoplevelse for børn med kræft, og samspillet med Mukbang-ankeret kan også lindre ensomheden hos børn, der bor på hospitalet i så lang tid, for at øge børns smagsoplevelse, lindre de negative følelser af ensomhed og depression og fremme deres appetit og interesse for mad under forudsætning af at sikre en sund kost.

Forskning har fundet ud af, at Mukbang kan hjælpe folk med lav appetit med at øge deres fødeindtag og give stedfortræder tilfredsstillelse til dem, der spiser for meget. Adskillige undersøgelser har vist, at videoer, der indeholder mad-cues, til en vis grad kan øge seernes appetit og mindske mæthedsfornemmelsen. Samtidig kan Mukbang også øge seernes smagsoplevelse på baggrund af fysik og forbedre børns interesse for mad.

Derfor vil denne undersøgelse på grundlag af eksisterende undersøgelser bruge funktionel magnetisk resonansbilleddannelse og cross-case-analyse til at udtrække og verificere de effektive ingredienser i Mukbang, der fremmer appetit og spisning hos børn med tumor under strålebehandling og kemoterapi, og analysere og diskutere deres potentiel virkningsmekanisme, der sigter mod at give en ny retning for kliniske afdelinger til at udvikle ernæringsmæssige interventionsforanstaltninger og håndteringsprogrammer for børn med kræft.