Bestemmelse af den postprandiale aminosyreoptagelseskinetik af yoghurt vs mælk.

Inklusionskriterier:

1. Alder ≥ 18 og ≤ 40 år på tidspunktet for ICF-signaturen
2. Body Mass Index (BMI) ≥ 18,5 og ≤ 27,0 kg/m2
3. Skriftligt informeret samtykke
4. Vilje og evne til at overholde protokollen
5. Bedømt af efterforskeren til at være ved godt helbred

Ekskluderingskriterier:

1. Enhver kendt igangværende medicinsk tilstand, der interfererer væsentligt med absorption og fordøjelse og/eller gastrointestinal (GI) funktion (f. inflammatorisk tarmsygdom, gastroøsofageal reflukssygdom, cøliaki, diafragmabrok eller diaphragmatisk kirurgi, mavesår, gastritis, galdeblæreproblemer, pancreatitis, GI-kræft, esophageal og/eller gastrisk kirurgi), efter investigator.
2. Kendte nyre- eller leversygdomme, der kan interferere med proteinmetabolisme, herunder, men ikke begrænset til, akut hepatitis, kronisk leversygdom, nefritis, cystinuri, kronisk nyresygdom, efter investigatorens mening.
3. Anvendelse af systemisk medicin inden for de sidste 3 uger før screening, som efter investigatorens opfattelse kan påvirke mavesyreproduktionen og/eller mave-tarmmotiliteten eller -funktionen og/eller proteinmetabolismen (f.eks.: antibiotika, antikonvulsiva, prokinetik, antacida, opioidanalgetika , antikoagulantia, kortikosteroider, afføringsmidler, væksthormon, testosteron, immunsuppressiva eller insulin).
4. Kendt diabetes mellitus type I eller type II, insulinresistens eller metabolisk syndrom.
5. Enhver igangværende kræft- og/eller kræftbehandling (undtagen ikke-metastaserende kræft, f.eks. basalcellekarcinom).
6. Kendt anæmi eller lav hæmoglobin eller lav jernstatus
7. Enhver kendt blødningsforstyrrelse.
8. Overholdelse af et strengt diætregime (f.eks. vegetarisk/ vegansk/ paleo/ketogen/ intermitterende faste/ proteinrig kost (>1,6 g/kg kropsvægt/dag) eller et vægttabsprogram.
9. Enhver kendt allergi eller intolerance over for ingredienser i undersøgelsesproduktet, dvs. komælksallergi, laktoseintolerance.
10. Kendt graviditet og/eller amning.
11. Aktuel rygning / dampning / brug af e-cigaret eller holdt op med at ryge for <

1 måned før screeningen (bortset fra utilsigtet rygning af ≤ 3 cigaretter/e-cigaretter/cigarer/piber i gennemsnit i den sidste måned før screeningen). 12. Gennemsnitligt alkoholforbrug på > 21 glas om ugen for mænd eller > 14 glas om ugen for kvinder (i gennemsnit i de sidste 6 måneder før screening). 13. Narkotika- eller medicinmisbrug efter efterforskerens mening. 14. Brug af eventuelle kosttilskud eller yderligere proteintilskud eller ernæringsstøtte inden for 4 uger før screening. 15. Kendte vanskeligheder med placering af og/eller blodudtagninger fra en kanyle. 16. Deltagelse i enhver anden klinisk undersøgelse med forsøgs- eller markedsførte produkter samtidig eller inden for fire uger før studiebesøg

• Større medicinsk eller kirurgisk hændelse, der kræver hospitalsindlæggelse inden for de foregående 3 måneder og/eller planlagt i den periode, hvor studiedeltagelsen er relevant efter investigators mening.
• Efterforskerens usikkerhed om forsøgspersonens vilje eller evne til at overholde protokolkravene.
• Ansatte hos Danone Research og undersøgelsesstedet og/eller deres familiemedlemmer eller slægtninge.