Определение кинетики постпрандиального поглощения аминокислот йогуртом по сравнению с молоком.

Критерии включения:

1. Возраст ≥ 18 и ≤ 40 лет на момент подписания МКФ
2. Индекс массы тела (ИМТ) ≥ 18,5 и ≤ 27,0 кг/м2
3. Письменное информированное согласие
4. Желание и возможность соблюдать протокол
5. По мнению следователя, здоров.

Критерии исключения:

1. Любое известное продолжающееся заболевание, которое значительно влияет на всасывание и пищеварение и/или функцию желудочно-кишечного тракта (например, воспалительное заболевание кишечника, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, целиакия, диафрагмальная грыжа или операция на диафрагме, язва желудка, гастрит, проблемы с желчным пузырем, панкреатит, рак желудочно-кишечного тракта, операции на пищеводе и/или желудке), по мнению исследователя.
2. Известные заболевания почек или печени, которые могут нарушать белковый обмен, включая, помимо прочего, острый гепатит, хроническое заболевание печени, нефрит, цистинурию, хроническое заболевание почек, по мнению исследователя.
3. Использование системных лекарств в течение последних 3 недель до скрининга, которые, по мнению исследователя, могут влиять на выработку кислоты в желудке и/или моторику или функцию желудочно-кишечного тракта и/или белковый обмен (например: антибиотики, противосудорожные средства, прокинетики, антациды, опиоидные анальгетики) , антикоагулянты, кортикостероиды, слабительные средства, гормон роста, тестостерон, иммунодепрессанты или инсулин).
4. Известный сахарный диабет I или II типа, инсулинорезистентность или метаболический синдром.
5. Любой текущий рак и/или лечение рака (за исключением неметастазирующего рака, например базальноклеточной карциномы).
6. Известная анемия или низкий уровень гемоглобина или низкий уровень железа
7. Любое известное нарушение свертываемости крови.
8. Соблюдение строгого режима питания (напр. вегетарианская/веганская/палео/кетогенная/прерывистая диета/диета с высоким содержанием белка (>1,6 г/кг массы тела/день) или программа по снижению веса.
9. Любая известная аллергия или непереносимость ингредиентов исследуемого продукта, например, аллергия на коровье молоко, непереносимость лактозы.
10. Известная беременность и/или лактация.
11. Курение в настоящее время / вейпинг / использование электронных сигарет или прекращение курения <

За 1 месяц до скрининга (за исключением случайного курения ≤ 3 сигарет/электронных сигарет/сигар/трубок в неделю в среднем за последний месяц до скрининга). 12. Среднее употребление алкоголя > 21 стакана в неделю для мужчин или > 14 стаканов в неделю для женщин (в среднем в течение последних 6 месяцев до скрининга). 13. Злоупотребление наркотиками или лекарствами, по мнению следователя. 14. Использование любых пищевых добавок или дополнительных белковых добавок или нутритивной поддержки в течение 4 недель до скрининга. 15. Известные трудности с введением и/или взятием крови из канюли. 16. Участие в любом другом клиническом исследовании с исследуемыми или продаваемыми продуктами одновременно или в течение четырех недель до исследовательского визита.

• Серьезное медицинское или хирургическое событие, требующее госпитализации в течение предшествующих 3 месяцев и/или запланированное в период участия в исследовании, значимое по мнению исследователя.
• Неуверенность исследователя в отношении желания или способности субъекта соблюдать требования протокола.
• Сотрудники Danone Research и исследовательского центра и/или члены их семей или родственники.