Fase 2 Seattle Dietary Biomarkers Development Center (P2-SDBDC)

Inklusionskriterier:

• Sunde voksne;
• Alder 18 år eller ældre;
• Villig til at komme til Fred Hutch campus 10 gange i løbet af studiet; BMI 18,5-39,9 kg/m2

Eksklusionskriterier:

• Graviditet eller amning;
• allergi eller aversion mod nogen af ​​de fødevarer, der vil blive undersøgt og/eller leveret;
• anamnese med gastrointestinale lidelser, herunder colitis ulcerosa, Crohns sygdom, cøliaki, arvelig non-polypose kolorektal cancer (HNPCC), familiær adenomatøs polypose, pancreassygdom eller leversygdom;
• tidligere gastrointestinal resektion eller fedmekirurgi;
• blødningsforstyrrelser, der udelukker blodudtagninger;
• nylige hospitalsindlæggelser (seneste 6 måneder) for hjertesygdom (MI/CVA eller CHF) eller andre CVD/CAD-tilstande under lægestyret behandling, der ikke er medicinsk stabil;
• kræft under strålebehandling eller kemoterapibehandling, der er aktiv eller inden for 6 måneders behandling;
• vægtændring (±5% inden for de sidste 3 måneder);
• regelmæssigt alkoholindtag på > 2 drinks/dag (svarende til 720 ml øl, 240 ml vin eller 90 ml spiritus) og uvillig til at afholde sig under fodringsperioder;
• brug af tobak og/eller marihuana, vandpiber, e-cigaretter (e-cigs, vapes osv.) og ikke villig til at afholde sig i fodringsperioder;
• brug af ulovlige stoffer og ikke villig til at afholde sig i fodringsperioder;
• BMI ≥40 kg/m2; regelmæssig (daglig til ugentlig) brug af håndkøbshjælpemidler eller antiinflammatoriske midler og uvillige eller ude af stand til at stoppe med at tage disse under fodringsperioder;
• uvillig til at stoppe med at tage OTC-kosttilskud, der forstyrrer de testfødevarer, der undersøges, inklusive piller, tyggevarer, væsker eller pulvere til følgende: proteintilskud, soja, fibre, hørfrø, fiskeolie (inklusive torskeleverolie), probiotika, carotenoider, selen , andre antioxidanter, andre fytokemikalier, glucosamin og chondroitin (hvis vitamintilskud er MD ordineret - kan fortsætte);
• oral eller IV antibiotikabrug inden for de seneste 6 måneder (kan udskyde deltagelse indtil 6 måneder efter afslutning af antibiotikakursus);
• siddende blodtryk >140/90 mmHg; fastende kliniske laboratorieprøver uden for acceptable værdier som konstateret ved screening af blodprøven (se tabel 2 i protokoldokumentet);
• nuværende brug af specifik receptpligtig medicin (se tabel 3 i protokoldokumentet); og
• manglende evne til frit at give informeret samtykke.