Centro de Desenvolvimento de Biomarcadores Dietéticos Fase 2 de Seattle (P2-SDBDC)

Critérios de inclusão:

• Adultos saudáveis;
• Idade igual ou superior a 18 anos;
• Disposto a vir ao campus Fred Hutch 10 vezes durante o estudo; IMC 18,5-39,9 kg/m2

Critérios de exclusão:

• Gravidez ou lactação;
• alergia ou aversão a algum dos alimentos que serão estudados e/ou fornecidos;
• história de distúrbios gastrointestinais, incluindo colite ulcerativa, doença de Crohn, doença celíaca, câncer colorretal hereditário sem polipose (HNPCC), polipose adenomatosa familiar, doença pancreática ou doença hepática;
• ressecção gastrointestinal prévia ou cirurgia bariátrica;
• distúrbios hemorrágicos que impedem a coleta de sangue;
• internações hospitalares recentes (últimos 6 meses) por doença cardíaca (IM/AVC ou ICC) ou outras condições de DCV/DAC sob terapia orientada por médico que não seja clinicamente estável;
• câncer sob tratamento de radiação ou quimioterapia ativo ou dentro de 6 meses de tratamento;
• alteração de peso (±5% nos últimos 3 meses);
• consumo regular de álcool > 2 doses/dia (equivalente a 720 mL de cerveja, 240 mL de vinho ou 90 mL de destilado) e não querer abster-se durante os períodos de alimentação;
• uso de tabaco e/ou maconha, narguilé, cigarros eletrônicos (cigarros eletrônicos, vapes, etc) e não estar disposto a se abster durante os períodos de alimentação;
• uso de drogas ilícitas e não disposição para abstinência durante os períodos de alimentação;
• IMC ≥40 kg/m2; uso regular (diário a semanal) de medicamentos para perda de peso ou antiinflamatórios vendidos sem receita médica (OTC), e relutante ou incapaz de parar de tomá-los durante os períodos de alimentação;
• não está disposto a parar de tomar suplementos dietéticos de venda livre que interferem nos alimentos de teste em estudo, incluindo pílulas, mastigáveis, líquidos ou pós para o seguinte: suplementos de proteína, soja, fibra, semente de linhaça, óleo de peixe (incluindo óleo de fígado de bacalhau), probióticos, carotenóides, selênio , outros antioxidantes, outros fitoquímicos, glucosamina e condroitina (se o suplemento vitamínico for prescrito pelo médico - pode continuar);
• uso de antibióticos orais ou intravenosos nos últimos 6 meses (pode adiar a participação até 6 meses após a conclusão do curso de antibióticos);
• pressão arterial sentada >140/90 mmHg; exames laboratoriais clínicos em jejum fora dos valores aceitáveis, conforme verificado na coleta de sangue de triagem (ver Tabela 2 no documento do protocolo);
• uso atual de medicamentos prescritos específicos (ver Tabela 3 no documento do protocolo); e
• incapacidade de dar consentimento informado livremente.