Centre de développement de biomarqueurs diététiques de phase 2 à Seattle (P2-SDBDC)

Critères d'inclusion :

• Adultes en bonne santé ;
• Âge de 18 ans ou plus ;
• Disposé à venir sur le campus Fred Hutch 10 fois au cours de l'étude ; IMC 18,5-39,9 kg/m2

Critères d'exclusion :

• Grossesse ou allaitement ;
• allergie ou aversion à l'un des aliments qui seront étudiés et/ou fournis ;
• antécédents de troubles gastro-intestinaux, notamment colite ulcéreuse, maladie de Crohn, maladie cœliaque, cancer colorectal héréditaire sans polypose (HNPCC), polypose adénomateuse familiale, maladie pancréatique ou maladie du foie ;
• résection gastro-intestinale antérieure ou chirurgie bariatrique ;
• troubles de la coagulation qui empêchent les prises de sang ;
• admissions récentes à l'hôpital (au cours des 6 derniers mois) pour une maladie cardiaque (IM/CVA ou CHF) ou d'autres problèmes de MCV/CAD sous thérapie guidée par un médecin qui n'est pas médicalement stable ;
• cancer sous radiothérapie ou chimiothérapie active ou dans les 6 mois suivant le traitement ;
• changement de poids (± 5 % au cours des 3 derniers mois) ;
• consommation régulière d'alcool de > 2 verres/jour (équivalent à 720 ml de bière, 240 ml de vin ou 90 ml de spiritueux) et refus de s'abstenir pendant les périodes d'alimentation ;
• consommation de tabac et/ou de marijuana, de narguilés, de cigarettes électroniques (e-cigs, vapes, etc.) et refus de s'abstenir pendant les périodes d'alimentation ;
• consommation de drogues illicites et refus de s'abstenir pendant les périodes d'alimentation ;
• IMC ≥40 kg/m2 ; utilisation régulière (quotidienne à hebdomadaire) d'aides à la perte de poids ou d'anti-inflammatoires en vente libre, et refus ou incapacité d'arrêter de les prendre pendant les périodes d'alimentation ;
• ne veut pas arrêter de prendre des compléments alimentaires en vente libre qui interfèrent avec les aliments testés étudiés, notamment les pilules, les produits à croquer, les liquides ou les poudres pour les éléments suivants : suppléments protéiques, soja, fibres, graines de lin, huile de poisson (y compris l'huile de foie de morue), probiotiques, caroténoïdes, sélénium , d'autres antioxydants, d'autres composés phytochimiques, de la glucosamine et de la chondroïtine (si un supplément vitaminique est prescrit par MD - peut continuer) ;
• utilisation d'antibiotiques par voie orale ou IV au cours des 6 derniers mois (pourrait reporter la participation jusqu'à 6 mois après la fin du traitement antibiotique) ;
• tension artérielle en position assise > 140/90 mmHg ; tests de laboratoire clinique à jeun en dehors des valeurs acceptables telles que vérifiées lors de la prise de sang de dépistage (voir tableau 2 dans le document de protocole) ;
• utilisation actuelle de médicaments sur ordonnance spécifiques (voir le tableau 3 dans le document de protocole); et
• incapacité de donner librement son consentement éclairé.