Sammenligning af undervisningseffektivitet af VR, video og skriftlige materialer om fødevarehygiejne og udstyrssikkerhed

Virtual Reality (VR) er et felt i hastig udvikling med et enormt potentiale inden for uddannelse. I de senere år er VR, bortset fra lægeuddannelsen, også i vækst i fødevareindustrien. Ved at bruge VR kan medarbejderne modtage realistiske, fordybende træningsoplevelser, der gør dem i stand til at lære viden om hygiejne og sikkerhed. Formålet med dette skift i uddannelsesmetoder er at øge effektiviteten af ​​træning for professionelle. Ved at bruge VR kan medarbejderne simulere virkelige scenarier i restauranten, herunder opgaver som at håndtere ingredienser, praktisere korrekte håndvaskeprocedurer, identificere og løse potentielle farer og reagere på nødsituationer. VR inden for hygiejne- og sikkerhedsundervisning byder på adskillige fordele for fødevareindustrien. Derfor har denne undersøgelse til formål at undersøge, om VR kan erstatte eller supplere traditionelle undervisningsmetoder i originalt forløb. Ved at bruge forskellige undervisningsmetoder, herunder VR, videoer og skriftlige materialer, søger undersøgelsen at afklare fordele og ulemper ved traditionel uddannelse og teknologibaseret uddannelse. Med udgangspunkt i det originale kursus sammenligner denne undersøgelse læringseffektiviteten, anvendeligheden, legenden, brugervenligheden og langsigtet videnbevarelse af disse tre pædagogiske metoder.

Den statistiske metode, der er planlagt for denne undersøgelse, er ikke-parametrisk analyse, specifikt Wilcoxon signed-rank test, for at analysere deltagernes data. Evalueringen af ​​resultaterne vil fokusere på vurderingen af ​​læringseffektivitet, hvor de primære evalueringsindikatorer er scorerne fra pre-testen, post-testen og VR post-testen. En måned senere vil der blive foretaget en re-evaluering af videnfastholdelse. I tilfredshedsundersøgelsen vil de væsentligste vurderede aspekter være anvendelighed, legesyge, brugervenlighed.

Denne undersøgelse vil først bruge en skriftlig samtykkeformular for at sikre, at deltagerne fuldt ud forstår undersøgelsens formål, procedurer, potentielle risici og fordele. Samtykkeformularen vil indeholde følgende nøgleoplysninger: formålet med undersøgelsen, forskningsprocedurerne og mulige risici, beskyttelse af privatlivets fred for deltagere, frivillig deltagelse og retten til at trække sig fra undersøgelsen til enhver tid.

Forskerne vil forklare studieplanen i detaljer til deltagerne under det indledende møde og besvare eventuelle spørgsmål, de måtte have. Denne aktivitet vil finde sted i et klasseværelse på Fu Jen Catholic University's Department of Nutrition. Deltagerne vil have tilstrækkelig tid til at læse og forstå samtykkeerklæringen grundigt, og de vil være i stand til at stille spørgsmål, før de underskriver den. Der vil være to kopier af samtykkeerklæringen: en for deltageren at opbevare og en anden for forskerholdet til at arkivere, hvilket sikrer deltagernes sikkerhed og beskyttelse. Denne undersøgelse vil sikre, at alle instruktionsaktiviteter udføres under professionelt opsyn, ved hjælp af velafprøvet og korrekt vedligeholdt udstyr. Mens de bruger VR-udstyret, vil deltagerne blive vejledt af uddannede fagfolk for at undgå ubehag eller skader, der kan skyldes forkert brug. Hvis deltagerne oplever uønskede reaktioner i løbet af undersøgelsen, såsom svimmelhed, træthed i øjnene eller følelsesmæssigt ubehag, vil deres deltagelse straks blive stoppet, og personale på stedet vil give en indledende vurdering og passende pleje. Alle uønskede hændelser vil blive dokumenteret og rapporteret til undersøgelsens hovedinvestigator. Om nødvendigt vil der blive udført yderligere evalueringer for at afgøre, om der er behov for justeringer af undersøgelsesprotokollen eller -procedurerne.

Denne undersøgelse vil nøje overholde reglerne om beskyttelse af persondata for at sikre fortroligheden og sikkerheden af ​​alle deltageres oplysninger. Deltageres identitet vil ikke blive afsløret i nogen forskningsrapporter eller publikationer. Disse foranstaltninger vil medvirke til at sikre, at undersøgelsen overholder etiske retningslinjer, respekterer deltagernes rettigheder og velfærd og adresserer alle potentielle bivirkninger.