Sammenligning av undervisningseffektiviteten til VR, video og skriftlige materialer på mathygiene og utstyrssikkerhet

Virtual Reality (VR) er et felt i rask utvikling med et enormt potensial innen utdanning. De siste årene, bortsett fra medisinsk utdanning, vokser VR også i næringsmiddelindustrien. Ved å bruke VR kan ansatte motta realistiske, oppslukende opplæringsopplevelser, som gjør dem i stand til å lære kunnskap innen hygiene og sikkerhet. Hensikten med dette skiftet i pedagogiske metoder er å øke effektiviteten av opplæring for profesjonelle. Ved å bruke VR kan ansatte simulere virkelige scenarier i restauranten, inkludert oppgaver som å håndtere ingredienser, praktisere riktige prosedyrer for håndvask, identifisere og løse potensielle farer og reagere på nødsituasjoner. VR i hygiene- og sikkerhetsopplæring tilbyr en rekke fordeler for næringsmiddelindustrien. Derfor har denne studien som mål å utforske om VR kan erstatte eller utfylle tradisjonelle pedagogiske metoder i originalkurs. Ved å bruke ulike pedagogiske metoder, inkludert VR, videoer og skriftlig materiale, søker studien å klargjøre fordeler og ulemper ved tradisjonell utdanning og teknologibasert utdanning. Med utgangspunkt i det originale kurset, sammenligner denne studien læringseffektiviteten, nytten, lekenheten, brukervennligheten og langsiktig kunnskapsbevaring av disse tre pedagogiske metodene.

Den statistiske metoden som er planlagt for denne studien er ikke-parametrisk analyse, nærmere bestemt Wilcoxon signed-rank test, for å analysere deltakernes data. Evalueringen av resultatene vil fokusere på læringseffektivitetsvurderingen, med de primære evalueringsindikatorene som poengsummene fra pre-testen, post-testen og VR post-testen. En måned senere vil det bli gjennomført en reevaluering av kunnskapsbevaring. I tilfredshetsundersøkelsen vil hovedaspektene som vurderes være nytte, lekenhet, brukervennlighet.

Denne studien vil først bruke et skriftlig samtykkeskjema for å sikre at deltakerne fullt ut forstår studiens formål, prosedyrer, potensielle risikoer og fordeler. Samtykkeskjemaet vil inneholde følgende nøkkelinformasjon: formålet med studien, forskningsprosedyrene og mulige risikoer, personverntiltak for deltakerne, frivillig deltakelse og retten til å trekke seg fra studien når som helst.

Forskerne vil forklare studieplanen i detalj til deltakerne under det første møtet og svare på spørsmål de måtte ha. Denne aktiviteten vil finne sted i et klasserom ved Fu Jen katolske universitets avdeling for ernæring. Deltakerne vil ha tilstrekkelig tid til å lese og forstå samtykkeskjemaet grundig, og de vil kunne stille spørsmål før de signerer det. Det vil være to kopier av samtykkeskjemaet: en for deltakeren å beholde og en annen for forskerteamet å arkivere, for å sikre sikkerhet og beskyttelse av deltakerne. Denne studien vil sikre at alle instruksjonsaktiviteter utføres under profesjonelt tilsyn, ved bruk av godt testet og riktig vedlikeholdt utstyr. Mens du bruker VR-utstyret, vil deltakerne bli veiledet av opplærte fagfolk for å unngå ubehag eller skader som kan oppstå på grunn av feil bruk. Hvis deltakerne opplever noen uønskede reaksjoner under studien, som svimmelhet, tretthet i øynene eller følelsesmessig ubehag, vil deltakelsen deres umiddelbart stoppes, og personell på stedet vil gi en første vurdering og passende omsorg. Alle uønskede hendelser vil bli dokumentert og rapportert til studiens hovedutforsker. Om nødvendig vil ytterligere evalueringer bli utført for å avgjøre om justeringer av studieprotokollen eller prosedyrene er nødvendig.

Denne studien vil følge strengt regelverket for beskyttelse av personopplysninger for å sikre konfidensialitet og sikkerhet for alle deltakeres informasjon. Deltakernes identitet vil ikke bli offentliggjort i forskningsrapporter eller publikasjoner. Disse tiltakene vil bidra til å sikre at studien overholder etiske retningslinjer, respekterer deltakernes rettigheter og velferd, og adresserer potensielle bivirkninger.