Comparación de la eficacia docente de la realidad virtual, el vídeo y los materiales escritos sobre higiene de los alimentos y seguridad de los equipos

La Realidad Virtual (VR) es un campo en rápida evolución con un inmenso potencial en la educación. En los últimos años, además de la educación médica, la realidad virtual también está creciendo en la industria alimentaria. Al utilizar la realidad virtual, los empleados pueden recibir experiencias de capacitación realistas e inmersivas, lo que les permite adquirir conocimientos en higiene y seguridad. El propósito de este cambio en los métodos educativos es mejorar la eficacia de la formación de los profesionales. Al utilizar la realidad virtual, los empleados pueden simular escenarios de la vida real en un restaurante, incluidas tareas como manipular ingredientes, practicar procedimientos adecuados de lavado de manos, identificar y resolver peligros potenciales y responder a situaciones de emergencia. La realidad virtual en la educación sobre higiene y seguridad ofrece numerosos beneficios a la industria alimentaria. Por lo tanto, este estudio tiene como objetivo explorar si la realidad virtual puede reemplazar o complementar los métodos educativos tradicionales en el curso original. Mediante el uso de diferentes métodos educativos, incluidos la realidad virtual, videos y materiales escritos, el estudio busca aclarar las ventajas y desventajas de la educación tradicional y la educación basada en tecnología. Sobre la base del curso original, este estudio compara la efectividad del aprendizaje, la utilidad, la diversión, la facilidad de uso y la retención de conocimientos a largo plazo de estos tres métodos educativos.

El método estadístico previsto para este estudio es el análisis no paramétrico, específicamente la prueba de rangos con signos de Wilcoxon, para analizar los datos de los participantes. La evaluación de resultados se centrará en la evaluación de la efectividad del aprendizaje, siendo los principales indicadores de evaluación las puntuaciones de la prueba previa, la prueba posterior y la prueba posterior de realidad virtual. Un mes después, se realizará una reevaluación de la retención de conocimientos. En la encuesta de satisfacción, los principales aspectos evaluados serán la utilidad, el carácter lúdico y la facilidad de uso.

Este estudio utilizará primero un formulario de consentimiento por escrito para garantizar que los participantes comprendan completamente el propósito, los procedimientos, los riesgos potenciales y los beneficios del estudio. El formulario de consentimiento incluirá la siguiente información clave: el propósito del estudio, los procedimientos de investigación y los posibles riesgos, las medidas de protección de la privacidad de los participantes, la participación voluntaria y el derecho a retirarse del estudio en cualquier momento.

Los investigadores explicarán el plan de estudio en detalle a los participantes durante la reunión inicial y responderán cualquier pregunta que puedan tener. Esta actividad se llevará a cabo en un aula del Departamento de Nutrición de la Universidad Católica Fu Jen. Los participantes tendrán tiempo suficiente para leer y comprender el formulario de consentimiento en profundidad y podrán hacer preguntas antes de firmarlo. Habrá dos copias del formulario de consentimiento: una para que la conserve el participante y otra para que el equipo de investigación la archive, garantizando la seguridad y protección de los participantes. Este estudio garantizará que todas las actividades de instrucción se lleven a cabo bajo supervisión profesional, utilizando equipos bien probados y mantenidos adecuadamente. Mientras utilizan el equipo de realidad virtual, los participantes serán guiados por profesionales capacitados para evitar molestias o lesiones que puedan resultar de un uso inadecuado. Si los participantes experimentan alguna reacción adversa durante el estudio, como mareos, fatiga ocular o malestar emocional, su participación se detendrá de inmediato y el personal en el sitio brindará una evaluación inicial y la atención adecuada. Todos los eventos adversos serán documentados e informados al investigador principal del estudio. Si es necesario, se realizarán evaluaciones adicionales para determinar si se requieren ajustes en el protocolo o los procedimientos del estudio.

Este estudio cumplirá estrictamente con las normas de protección de datos personales para garantizar la confidencialidad y seguridad de la información de todos los participantes. Las identidades de los participantes no serán reveladas en ningún informe o publicación de investigación. Estas medidas ayudarán a garantizar que el estudio cumpla con las pautas éticas, respete los derechos y el bienestar de los participantes y aborde cualquier posible reacción adversa.