Сравнение эффективности преподавания VR, видео и письменных материалов по пищевой гигиене и безопасности оборудования

Виртуальная реальность (VR) — быстро развивающаяся область с огромным потенциалом в образовании. В последние годы, помимо медицинского образования, VR также набирает обороты в пищевой промышленности. Используя VR, сотрудники могут получить реалистичное, захватывающее обучение, позволяющее им получить знания в области гигиены и безопасности. Целью такого изменения методов обучения является повышение эффективности подготовки специалистов. Используя VR, сотрудники могут моделировать сценарии реальной жизни в ресторане, включая такие задачи, как обращение с ингредиентами, соблюдение правильных процедур мытья рук, выявление и устранение потенциальных опасностей, а также реагирование на чрезвычайные ситуации. VR в обучении гигиене и безопасности предлагает многочисленные преимущества для пищевой промышленности. Таким образом, данное исследование направлено на то, чтобы выяснить, может ли VR заменить или дополнить традиционные методы обучения в оригинальном курсе. Используя различные методы обучения, в том числе VR, видео и письменные материалы, исследование направлено на выяснение преимуществ и недостатков традиционного образования и образования, основанного на технологиях. Основываясь на оригинальном курсе, это исследование сравнивает эффективность обучения, полезность, игривость, простоту использования и долгосрочное сохранение знаний этих трех образовательных методов.

Статистический метод, запланированный для этого исследования, представляет собой непараметрический анализ, в частности знаково-ранговый критерий Уилкоксона, для анализа данных участников. Оценка результатов будет сосредоточена на оценке эффективности обучения, при этом основными показателями оценки будут баллы предварительного, пост-теста и пост-теста VR. Через месяц будет проведена повторная оценка сохранения знаний. В опросе удовлетворенности основными оцениваемыми аспектами будут полезность, играбельность, простота использования.

В этом исследовании сначала будет использоваться форма письменного согласия, чтобы гарантировать, что участники полностью понимают цель, процедуры, потенциальные риски и преимущества исследования. Форма согласия будет включать следующую ключевую информацию: цель исследования, процедуры исследования и возможные риски, меры защиты конфиденциальности участников, добровольное участие и право выйти из исследования в любое время.

Исследователи подробно объяснят план исследования участникам во время первой встречи и ответят на любые вопросы, которые могут у них возникнуть. Это мероприятие будет проходить в классе факультета питания Католического университета Фу Джен. У участников будет достаточно времени, чтобы тщательно прочитать и понять форму согласия, и они смогут задавать вопросы перед ее подписанием. Будет две копии формы согласия: одна останется у участника, а другая — в архиве исследовательской группы, что обеспечит безопасность и защиту участников. Это исследование позволит гарантировать, что вся учебная деятельность проводится под профессиональным контролем, с использованием хорошо проверенного и правильно обслуживаемого оборудования. При использовании оборудования виртуальной реальности участники будут находиться под руководством обученных специалистов, чтобы избежать дискомфорта или травм, которые могут возникнуть в результате неправильного использования. Если во время исследования у участников возникнут какие-либо побочные реакции, такие как головокружение, усталость глаз или эмоциональный дискомфорт, их участие будет немедленно прекращено, а персонал на месте проведет первоначальную оценку и соответствующий уход. Все нежелательные явления будут документироваться и сообщаться руководителю исследования. При необходимости будут проведены дальнейшие оценки, чтобы определить, требуются ли корректировки протокола или процедур исследования.

В этом исследовании будут строго соблюдаться правила защиты персональных данных, чтобы обеспечить конфиденциальность и безопасность информации всех участников. Личности участников не будут раскрыты ни в каких исследовательских отчетах или публикациях. Эти меры помогут гарантировать, что исследование соответствует этическим принципам, уважает права и благополучие участников и устраняет любые потенциальные побочные реакции.