Traditionelle indfødte fødevarer kost og sundhedsundersøgelse

Det primære formål med den aktuelle undersøgelse er at afgøre, om indtagelse af en sundere, mere traditionelle indfødte fødevarer producerer ikke-målrettede samtidige ændringer i amerikanske indianeres fysiske aktivitet. Koaktion eller dobbelt adfærdsændring refererer til en spontan ændring i en ikke-målrettet adfærd, når der produceres en ændring i en målrettet adfærd. En fordel ved koaktivering er, at to sunde adfærdsformer ændres, når man kun målretter mod én. Fysisk aktivitet blev valgt som en primær ikke-målrettet adfærd, fordi amerikanske indianere og indfødte i Alaska er 34 % mere tilbøjelige til at rapportere fysisk inaktivitet end ikke-spansktalende hvide. Fysisk inaktivitet og stillesiddende adfærd har negative helbredsmæssige konsekvenser. Kroniske helbredstilstande såsom fedme, hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og psykiske lidelser er mere udbredt hos mennesker, der er fysisk inaktive og/eller engagerer sig i mere stillesiddende adfærd. Et unikt aspekt af den foreslåede forskning er, at den vil udvikle en traditionel indfødt maddiæt baseret på historisk forskning fra flere stammer (Mandan, Hidatsa og Arikara (MHA) Nation, Lakota Sioux, Western og Eastern Dakota Sioux, Ojibwa og Chippewa stammer ), der boede i de nordlige store sletter. Diætens næringsstofindhold vil være baseret på 2020 Dietary Guidelines for Americans (DGA) Healthy U.S.-Style Dietary Pattern. Men fordi bovint mejeri ikke er hjemmehørende i USA, vil alternative fødevarer blive brugt til at sikre tilstrækkeligt indtag af de næringsstoffer, der almindeligvis leveres af mejerifødevaregrupperne. Calciumkoncentrationen af ​​deltagere vil blive nøje overvåget. Denne undersøgelse vil bruge en personlig forsøgstilgang, der fokuserer på at forstå individuelle reaktioner fra amerikanske indianere, der lever med en arv fra Northern Great Plains til en traditionel indfødt maddiæt på adfærdsmæssige, psykologiske og kliniske biokemiske resultater.