Badanie diety i zdrowia tradycyjnej żywności tubylczej

Głównym celem obecnego badania jest ustalenie, czy spożywanie zdrowszej, bardziej tradycyjnej diety rdzennej ludności powoduje niezamierzone, jednoczesne zmiany w aktywności fizycznej Indian amerykańskich. Koakcja lub podwójna zmiana zachowania odnosi się do spontanicznej zmiany w nieukierunkowanym zachowaniu, powodującej zmianę w docelowym zachowaniu. Korzyścią z koaktywacji jest to, że dwa zdrowe zachowania zmieniają się, gdy skupiamy się tylko na jednym. Aktywność fizyczna została wybrana jako główne zachowanie niedocelowe, ponieważ Indianie amerykańscy i rdzenni mieszkańcy Alaski zgłaszają brak aktywności fizycznej o 34% częściej niż biali niebędący Latynosami. Brak aktywności fizycznej i siedzący tryb życia mają negatywne konsekwencje zdrowotne. Przewlekłe schorzenia, takie jak otyłość, choroby układu krążenia, cukrzyca typu 2 i zaburzenia zdrowia psychicznego, częściej występują u osób nieaktywnych fizycznie i/lub prowadzących większy siedzący tryb życia. Unikalnym aspektem proponowanych badań jest to, że w ich ramach opracowana zostanie tradycyjna dieta oparta na rodzimej żywności w oparciu o badania historyczne kilku plemion (plemiona Mandan, Hidatsa i Arikara (MHA), Lakota Sioux, zachodnia i wschodnia Dakota Sioux, Ojibwa i Chippewa ), który żył na północnych Wielkich Równinach. Zawartość składników odżywczych w diecie będzie oparta na wytycznych żywieniowych dla Amerykanów z 2020 r. (DGA) Zdrowy wzorzec żywieniowy w stylu amerykańskim. Ponieważ jednak nabiał bydlęcy nie pochodzi ze Stanów Zjednoczonych, stosowana będzie żywność alternatywna, aby zapewnić odpowiednie spożycie składników odżywczych powszechnie dostarczanych przez grupy produktów mlecznych. Stężenie wapnia u uczestników będzie dokładnie monitorowane. W badaniu tym zostanie wykorzystane spersonalizowane podejście próbne, które koncentruje się na zrozumieniu indywidualnych reakcji Indian amerykańskich żyjących zgodnie z dziedzictwem z północnych Wielkich Równin na dietę składającą się z tradycyjnej żywności tubylczej, na podstawie wyników biochemii behawioralnej, psychologicznej i klinicznej.