Estudo sobre Dieta e Saúde de Alimentos Indígenas Tradicionais

O objetivo principal do presente estudo é determinar se o consumo de uma dieta mais saudável e tradicional de alimentos indígenas produz mudanças simultâneas não direcionadas na atividade física dos índios americanos. Coação ou mudança dupla de comportamento refere-se a uma mudança espontânea em um comportamento não direcionado ao produzir uma mudança em um comportamento direcionado. Um benefício da coativação é que dois comportamentos saudáveis ​​mudam quando se visa apenas um. A atividade física foi escolhida como comportamento primário não direcionado porque os índios americanos e os nativos do Alasca têm 34% mais probabilidade de relatar inatividade física do que os brancos não-hispânicos. A inatividade física e o comportamento sedentário têm consequências negativas para a saúde. Condições crónicas de saúde, como obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e distúrbios de saúde mental, são mais prevalentes em pessoas fisicamente inativas e/ou que apresentam maior comportamento sedentário. Um aspecto único da pesquisa proposta é que ela desenvolverá uma dieta tradicional de alimentos indígenas com base na pesquisa histórica de várias tribos (nação Mandan, Hidatsa e Arikara (MHA), Lakota Sioux, Dakota Sioux ocidental e oriental, tribos Ojibwa e Chippewa ) que viveu nas Grandes Planícies do Norte. O conteúdo de nutrientes da dieta será baseado nas Diretrizes Dietéticas para Americanos (DGA) de 2020, Padrão Dietético Saudável no Estilo dos EUA. No entanto, como os laticínios bovinos não são nativos dos EUA, serão utilizados alimentos alternativos para garantir a ingestão adequada dos nutrientes comumente fornecidos pelos grupos de laticínios. A concentração de cálcio dos participantes será monitorada cuidadosamente. Este estudo usará uma abordagem de teste personalizada que se concentra na compreensão das respostas individuais dos índios americanos que vivem com uma herança das Grandes Planícies do Norte a uma dieta de alimentos tradicionais indígenas em resultados comportamentais, psicológicos e bioquímicos clínicos.