Climate Impact Label Design og fast-food måltidsudvalg
5. januar 2026 opdateret af: Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Afprøvning af menuetiketter for klimapåvirkning Indflydelse på ernæringskvaliteten af fastfoodudvalg: en pilotundersøgelse
Det primære formål med denne undersøgelse er at teste de relative effekter af klimapåvirkende menumærkedesign på sundheden af forbrugernes valg af fastfoodmåltider.
Deltagerne vil fuldføre en hypotetisk online-måltidsbestillingsopgave ved hjælp af en undersøgelse, som emulerer onlinemenuen for en burgerrestaurantkæde.
Deltagerne vil blive randomiseret til eksponering for menuer med en af fem mærkningsbetingelser.
Sekundære mål inkluderer at undersøge de samlede drivhusgasemissioner pr. måltidsbestilling og, gennem en efterbestillingsundersøgelse, opfattelse af etiketter mellem betingelserne.
Studieoversigt
Status
Afsluttet
Betingelser
Detaljeret beskrivelse
Dette online randomiserede forsøg vil teste de relative virkninger af design af klimapåvirkningsmenumærker på sundheden af forbrugernes fastfood-måltid og opfattelse af menupunkter. Undersøgelsesundersøgelsesfirmaet CloudResearch vil rekruttere en stikprøve på 6.250 voksne i alderen 18 år og ældre, der taler engelsk og bor i USA.
Deltagerne vil gennemføre et online-eksperiment mellem emner, hvor deltagerne vil blive randomiseret til at se en fastfood-onlinebestillingsmenu med en af fem mærkningsordninger anvendt: (1) en QR-kode på alle varer (kontrol); (2) et advarselsmærke med høj klimapåvirkning på genstande med høj påvirkning; (3) trafiklysmærkater på alle emner efter påvirkningsniveau; (4) klimamærker på alle emner efter påvirkningsniveau; og (5) numeriske carbon footprint labels på alle varer. Alle fastfood-menuer vil omfatte hovedretter, sider, desserter og drikkevarer. Etiketter vil kun vises ved siden af hovedmenupunkter og vil blive tildelt ved hjælp af tærskler for drivhusgasemissioner fastsat på forhånd i kilogram kuldioxid (CO2) ækvivalent pr. kilogram mad. Deltagerne vil blive instrueret i at vælge op til 4 menupunkter til en hypotetisk måltidsbestilling. Efter at have fuldført måltidsbestillingsopgaven vil deltagerne blive bedt om at besvare spørgsmål om opfattelsen af den mærkningstilstand, som deltagerne blev randomiseret til at se, opfattelsen af den relative effektivitet af alle etiketter i dette eksperiment og personlige værdier, kostmønstre og andet. demografiske oplysninger.
Det primære resultat vil være sundheden af måltidsbestillinger valgt fra onlinemenuen, angivet ved en ændret næringsprofilindeks for måltidsscore for alle bestilte madvarer. Sekundære resultater vil være de samlede drivhusgasemissioner pr. bestilt måltid, det samlede antal kalorier, der er bestilt, om der er bestilt en sukkersødet drik, og opfattet budskabseffektivitet af klimamærkerne.
Undersøgelsestype
Interventionel
Tilmelding (Faktiske)
6622
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.
Studiesteder
-
-
Maryland
-
Baltimore, Maryland, Forenede Stater, 21205
- Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
-
-
Deltagelseskriterier
Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
- Voksen
- Ældre voksen
Tager imod sunde frivillige
Ja
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- 18 år eller ældre
- Medlem af CloudResearch-panelet
- Bor i USA
Ekskluderingskriterier:
- Under 18 år
- Ikke bosat i USA
- Gennemførte undersøgelsen usandsynligt hurtigt baseret på fordelingen af tiden til at gennemføre undersøgelsen blandt alle deltagere
- Mislykkedes de indbyggede Qualtrics-undersøgelsesforanstaltninger til afsløring af svindel
Studieplan
Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Forebyggelse
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Parallel tildeling
- Maskning: Ingen (Åben etiket)
Våben og indgreb
Deltagergruppe / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Placebo komparator: Kontrol (QR) etiketter
En sort etiket med en QR-kode og hvid tekst med teksten "SCAN HER" vil blive placeret under alle hovedmenupunkter.
Forklarende tekst, der beskriver etikettens betydning, vil blive vist øverst i menuen.
|
Deltagerne vil se en fastfood-restaurantmenu inklusive hoved-, side-, dessert- og drikkevarer.
Hvert menupunkt vil blive vist med et billede af emnet, navn, pris og samlede kalorier.
Kun for hovedelementer vises kontroletiketter (QR) under hvert element.
Deltagerne vil blive instrueret i at vælge op til 4 menupunkter til en hypotetisk måltidsbestilling.
|
|
Eksperimentel: Advarselsmærker med høj klimapåvirkning
En rød ikon-plus-tekst etiket, der læser "ADVARSEL: HØJ KLIMAPÅVIRKNING" i hvid tekst vil blive placeret under hovedmenupunkter med høj klimapåvirkning ved brug af en forudbestemt tærskel for estimerede drivhusgasemissioner sat til >=9,2 kgCO2e.
Etiketter vil omfatte et hvidt globusikon direkte foran etiketteksten.
Forklarende tekst, der beskriver etikettens betydning, vil blive vist øverst i menuen.
|
Deltagerne vil se en fastfood-restaurantmenu inklusive hoved-, side-, dessert- og drikkevarer.
Hvert menupunkt vil blive vist med et billede af emnet, navn, pris og samlede kalorier.
Kun for hovedelementer vises advarselsmærkater med høj klimapåvirkning under udvalgte elementer.
Deltagerne vil blive instrueret i at vælge op til 4 menupunkter til en hypotetisk måltidsbestilling.
|
|
Eksperimentel: Trafiklysmærker
Trafiklys-etiketter vil blive placeret under alle hovedmenupunkter.
Ved at bruge forudbestemte estimerede drivhusgasemissionstærskler tildeles hvert element en af tre ikon-plus-tekst-etiketter inden for dette skema: lav-, medium- eller højpåvirkningsmærke, sat i kgCO2e til <2,6, >=2,6 & < henholdsvis 9,2 og >=9,2.
Hver vil læse "HØJ KLIMAPÅVIRKNING" inden for en rød etiket, "MED.
CLIMATE PÅVIRKNING" i en gul etiket, og "LAV KLIMA IMPACT" i en grøn etiket.
Tekst for alle etiketter skrevet i hvidt, og et hvidt globusikon vil gå foran teksten.
Forklarende tekst, der beskriver betydningen af etiketterne, vil blive vist øverst i menuen.
|
Deltagerne vil se en fastfood-restaurantmenu inklusive hoved-, side-, dessert- og drikkevarer.
Hvert menupunkt vil blive vist med et billede af emnet, navn, pris og samlede kalorier.
Kun for hovedelementer vil trafiklysetiketter blive vist under hvert element.
Deltagerne vil blive instrueret i at vælge op til 4 menupunkter til en hypotetisk måltidsbestilling.
|
|
Eksperimentel: Klimaklassemærker
Climate Grade-etiketter vil blive placeret under alle hovedmenupunkter ved hjælp af forudbestemte estimerede drivhusgasemissionstærskler til at tildele en af fem ikon-plus-tekst-etiketter, som angiver en specifik klimapåvirkningsgrad (A, B, C, D og F).
Tærskler er fastsat i kgCO2e som følger: [A] <1,7, [B] >=1,7 & <2,6, [C] >=2,6 & <9,2, [D] >=9,2 & <28, [F] >=28 .
Alle etiketter er ensfarvet sorte med et hvidt klodeikon efterfulgt af hvid tekst, der lyder "KLIMAGRAD".
På venstre side af hver etiket vises en karakter med stort bogstav og med hvid skrift i en ensfarvet boks.
Æskens farve svarer til hver bogstavklasse: A = mørkegrøn, B = lysegrøn, C = gul, D = orange, F = rød.
Under bogstavkarakteren vises en gradient af alle mulige karakterer vandret i mindre skrifttype, hver karakter oven på en lille solid boks i den respektive karakterfarve.
Forklarende tekst, der beskriver betydningen af etiketterne, vil blive vist øverst i menuen.
|
Deltagerne vil se en fastfood-restaurantmenu inklusive hoved-, side-, dessert- og drikkevarer.
Hvert menupunkt vil blive vist med et billede af emnet, navn, pris og samlede kalorier.
Kun for hovedelementer vises etiketter med klimagrad under hvert element.
Deltagerne vil blive instrueret i at vælge op til 4 menupunkter til en hypotetisk måltidsbestilling.
|
|
Eksperimentel: Numeriske Carbon Footprint Labels
Numeriske Carbon Footprint-etiketter vil blive placeret under alle hovedmenupunkter og viser de estimerede drivhusgasemissioner i kilogram kuldioxidækvivalenter (kgCO2e) for hvert punkt.
Alle etiketter har en solid sort baggrund og et ikon-plus-tekst design.
Et hvidt globusikon efterfølges af tekst, der angiver værdien af genstandenes estimerede emissioner og enheden "kgCO2e".
Forklarende tekst, der beskriver betydningen af etiketterne, vil blive vist øverst i menuen.
|
Deltagerne vil se en fastfood-restaurantmenu inklusive hoved-, side-, dessert- og drikkevarer.
Hvert menupunkt vil blive vist med et billede af emnet, navn, pris og samlede kalorier.
Kun for hovedelementer vises numeriske Carbon Footprint-etiketter under hvert element.
Deltagerne vil blive instrueret i at vælge op til 4 menupunkter til en hypotetisk måltidsbestilling.
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Modificeret Næringsstofprofilindeksscore
Tidsramme: cirka 1 minut
|
Det primære udfaldsmål vil være sundheden af måltidsvalgene i fastfood-måltiderne, målt med en modificeret Nutrient Profile Index (NPI)-score.
NPI-scorer er baseret på Storbritanniens (UK) Ofcom Nutrient Profiling Model, som bruges til at score individuelle fødevarer i Storbritannien for at bestemme, hvilke der kan markedsføres til børn.
NPI er en 0 til 100-point score for fødevarer; scorer >=64 betragtes som sunde.
NPI tildeler point for næringsstoffer, der skal tilskyndes (f.eks. fiber, protein) og næringsstoffer af bekymring (f.eks. natrium, sukker) pr. 100 gram.
Undersøgerne vil generere en modificeret NPI-score for at evaluere sundheden af fulde måltider bestående af flere fødevarevarer.
Dette mål vil blive bestemt ved at beregne den vægtede gennemsnitlige NPI-score for alle fødevarevarer valgt pr. måltid, hvor hver vares NPI-score vægtes af dens proportionelle bidrag af masse i gram til måltidets samlede masse.
|
cirka 1 minut
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Samlede drivhusgasemissioner vurderet ved kumulativt samlet antal kilogram kuldioxidækvivalent (kgCO2e) pr. kilogram
Tidsramme: ca. 1 minut
|
Kumulativt samlet antal kilogram kuldioxidækvivalent (kgCO2e) per kilogram mad for alle måltidsvarer.
|
ca. 1 minut
|
|
Opfattet beskedvirkning (PME) som vurderet med University of North Carolina (UNC) PME-skalaen
Tidsramme: ca. 1 minut
|
De 3 spørgsmål på University of North Carolina (UNC)-PME-skalaen måler, i hvor høj grad etiketterne placeret under menupunkter med høj klimapåvirkning afskrækkede forbrug eller fremkaldte bekymring eller ubehag ved forbrug af fødevarer med høj klimapåvirkning.
Svar på alle spørgsmål måles på en 5-punkts unipolar Likert-skala fra 1=Slet ikke til 5=I høj grad.
Før spørgsmålene vil deltagerne se den tildelte etiket, der viser høj klimapåvirkning, og følgende prompt: "I betragtning af denne etiket, i hvor høj grad er du enig eller uenig i følgende udsagn."
Den nøjagtige tekst for hvert spørgsmål er: "Denne etiket afskrækker mig fra at ville spise fødevarer med høj klimapåvirkning."
"Denne etiket får det til at virke ubehageligt at spise fødevarer med høj klimapåvirkning."
"Denne etiket gør mig bekymret for at spise fødevarer med høj klimapåvirkning."
Gennemsnittet af Likert-skala-valgene rapporteres.
Skalaens valgområde er mellem 1 og 5, hvor højere score fortolkes som bedre.
|
ca. 1 minut
|
|
Samlet energi (kalorier) valgt
Tidsramme: ca. 1 minut
|
Det samlede antal kalorier i deltagernes hypotetiske måltidsbestillinger, beregnet som summen af kalorier på tværs af alle valgte menupunkter.
Højere værdier indikerer flere kalorier valgt.
|
ca. 1 minut
|
|
Antal deltagere, der valgte sukkerholdig drik
Tidsramme: ca. 1 minut
|
Målt som en dikotom variabel (ja/nej), der angiver, om deltagernes hypotetiske måltidsbestillinger indeholder en sukkerholdig drik.
|
ca. 1 minut
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.
Samarbejdspartnere
Efterforskere
- Ledende efterforsker: Julia Wolfson, PhD MPP, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Datoer for undersøgelser
Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
2. december 2024
Primær færdiggørelse (Faktiske)
6. december 2024
Studieafslutning (Faktiske)
6. december 2024
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
5. november 2024
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
6. november 2024
Først opslået (Faktiske)
7. november 2024
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
6. januar 2026
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
5. januar 2026
Sidst verificeret
1. januar 2026
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Nøgleord
Yderligere relevante MeSH-vilkår
Andre undersøgelses-id-numre
- IRB00030419 (Anden identifikator: Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health IRB)
- 1R01DK139327-01 (U.S. NIH-bevilling/kontrakt)
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Ingen
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Ingen
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .