Climate Impact Label Design ja pikaruoka-aterioiden valinta
maanantai 5. tammikuuta 2026 päivittänyt: Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Ilmastovaikutusten valikkomerkintöjen vaikutus pikaruokavalinnan ravitsemuslaatuun: Pilottitutkimus
Tämän tutkimuksen ensisijaisena tavoitteena on testata ilmastovaikutteisten ruokalistamerkintöjen suhteellisia vaikutuksia kuluttajien pikaruokavalintojen terveellisyyteen.
Osallistujat suorittavat hypoteettisen online-aterian tilaustehtävän kyselyllä, joka jäljittelee hampurilaisravintolaketjun verkkomenua.
Osallistujat satunnaistetaan altistumaan valikoille, joissa on yksi viidestä merkintäehdosta.
Toissijaisia tavoitteita ovat kasvihuonekaasujen kokonaispäästöjen tarkastelu ateriatilausta kohti ja tilauksen jälkeisen tutkimuksen avulla merkintöjen käsitys ehtojen välillä.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Valmis
Ehdot
Yksityiskohtainen kuvaus
Tämä satunnaistettu online-tutkimus testaa ilmastovaikutteisten ruokalistamerkintöjen suhteellisia vaikutuksia kuluttajien pikaruokavalintojen terveellisyyteen ja ruokalistan kohteiden käsityksiin. Kyselytutkimusyritys CloudResearch rekrytoi otokseen 6 250 18-vuotiaasta ja sitä vanhemmasta aikuisesta, jotka puhuvat englantia ja asuvat Yhdysvalloissa.
Osallistujat suorittavat koehenkilöiden välisen verkkokokeilun, jossa osallistujat satunnaistetaan katsomaan pikaruoan verkkotilausvalikkoa, jossa käytetään yhtä viidestä merkintäjärjestelmästä: (1) QR-koodi kaikkiin tuotteisiin (vertailu); (2) voimakkaiden ilmastovaikutusten varoitusmerkintä voimakkaasti vaikuttaviin tuotteisiin; (3) liikennevalomerkinnät kaikissa kohteissa vaikutustason mukaan; (4) ilmastoluokkamerkinnät kaikissa tuotteissa vaikutustason mukaan; ja (5) numeeriset hiilijalanjälkimerkinnät kaikissa tuotteissa. Kaikki pikaruokalistat sisältävät päätuotteita, lisukkeita, jälkiruokia ja juomia. Tunnisteet näkyvät vain päävalikon kohtien vieressä, ja ne määritetään käyttämällä kasvihuonekaasupäästöjen raja-arvoja, jotka on asetettu etukäteen kilogrammoina hiilidioksidiekvivalenttia (CO2) kilogrammaa kohden. Osallistujia neuvotaan valitsemaan enintään 4 valikkokohtaa hypoteettista ateriatilausta varten. Aterioiden tilaustehtävän suorittamisen jälkeen osallistujia pyydetään vastaamaan kysymyksiin, jotka koskevat merkintäolosuhteiden käsitystä, jota osallistujat satunnaistettiin tarkastelemaan, käsitystä kaikkien merkintöjen suhteellisesta tehokkuudesta tässä kokeessa sekä henkilökohtaisista arvoista, ruokailutottumuksista ja muista demografiset tiedot.
Ensisijainen tulos on online-valikosta valittujen ateriatilausten terveellisyys, joka osoittaa kaikkien tilattujen elintarvikkeiden ravinneprofiiliindeksin muokatun ateriapistemäärän. Toissijaisia tuloksia ovat kasvihuonekaasujen kokonaispäästöt tilattua ateriaa kohden, tilatut kokonaiskalorit, tilattiinko sokerilla makeutettu juoma ja ilmastovaikutusmerkintöjen viestitehokkuus.
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Todellinen)
6622
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
Maryland
-
Baltimore, Maryland, Yhdysvallat, 21205
- Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
- Aikuinen
- Vanhempi Aikuinen
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Joo
Kuvaus
Sisällön kriteerit:
- 18 vuotta täyttänyt tai vanhempi
- CloudResearch-paneelin jäsen
- Asuu Yhdysvalloissa
Poissulkemiskriteerit:
- Alle 18-vuotiaat
- Ei asu Yhdysvalloissa
- Vastasi kyselyyn uskomattoman nopeasti sen perusteella, että kyselyn täyttämiseen käytetty aika jakautui kaikkien osallistujien kesken
- Sisäänrakennetut Qualtrics-kyselyn petosten havaitsemistoimenpiteet epäonnistuivat
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Ennaltaehkäisy
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Rinnakkaistehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Placebo Comparator: Kontrollitarrat (QR).
Musta tarra, jossa on QR-koodi ja valkoinen teksti, jossa lukee "SKANNA TÄSTÄ", sijoitetaan kaikkien päävalikon kohtien alle.
Selittävä teksti, joka kuvaa tarran merkitystä, näkyy valikon yläosassa.
|
Osallistujat näkevät pikaruokaravintolan menun, joka sisältää pää-, lisukkeita, jälkiruokia ja juomia.
Jokainen valikon kohta näytetään tuotteen kuvan, nimen, hinnan ja kokonaiskalorimäärän kanssa.
Vain pääkohteiden kohdalla Control (QR) -tarrat näkyvät jokaisen kohteen alla.
Osallistujia neuvotaan valitsemaan enintään 4 valikkokohtaa hypoteettista ateriatilausta varten.
|
|
Kokeellinen: Varoitusmerkit, joilla on suuri ilmastovaikutus
Punainen kuvake-plus-tekstitarra, jossa lukee "VAROITUS: KORKEA ILMASTOVAIKUTUS" valkoisella tekstillä, sijoitetaan niiden päävalikon kohtien alle, joilla on suuri ilmastovaikutus käyttämällä ennalta määritettyä arvioitujen kasvihuonekaasupäästöjen kynnysarvoa >=9,2 kgCO2e.
Tarroissa on valkoinen maapallokuvake suoraan tarran tekstin edessä.
Selittävä teksti, joka kuvaa tarran merkitystä, näkyy valikon yläosassa.
|
Osallistujat näkevät pikaruokaravintolan menun, joka sisältää pää-, lisukkeita, jälkiruokia ja juomia.
Jokainen valikon kohta näytetään tuotteen kuvan, nimen, hinnan ja kokonaiskalorimäärän kanssa.
Vain tärkeimpien kohteiden kohdalla valittujen kohteiden alla näytetään varoitus, suuri ilmastovaikutus.
Osallistujia neuvotaan valitsemaan enintään 4 valikkokohtaa hypoteettista ateriatilausta varten.
|
|
Kokeellinen: Liikennevalotarrat
Liikennevalotarrat sijoitetaan kaikkien päävalikon kohtien alle.
Käyttämällä ennalta määritettyjä arvioituja kasvihuonekaasupäästöjen kynnysarvoja kullekin kohteelle määritetään yksi kolmesta kuvake-plus-tekstitunnisteesta tässä järjestelmässä: matalan, keskitason tai suuren vaikutuksen tarra, asetettu kgCO2e:ksi <2,6, >=2,6 & < 9,2 ja >=9,2.
Jokaisessa lukee "KORKEA ILMASTOVAIKUTUS" punaisessa etiketissä "MED.
CLIMATE IMPACT" keltaisessa tarrassa ja "LOW CLIMATE IMPACT" vihreässä tarrassa.
Kaikkien tarrojen teksti on kirjoitettu valkoisella, ja tekstiä edeltää valkoinen maapallokuvake.
Selittävä teksti, joka kuvaa tarrojen merkitystä, näkyy valikon yläosassa.
|
Osallistujat näkevät pikaruokaravintolan menun, joka sisältää pää-, lisukkeita, jälkiruokia ja juomia.
Jokainen valikon kohta näytetään tuotteen kuvan, nimen, hinnan ja kokonaiskalorimäärän kanssa.
Vain tärkeimpien kohteiden kohdalla liikennevalotarrat näytetään jokaisen kohteen alla.
Osallistujia neuvotaan valitsemaan enintään 4 valikkokohtaa hypoteettista ateriatilausta varten.
|
|
Kokeellinen: Ilmastoluokan tarrat
Ilmastoluokitusmerkinnät sijoitetaan kaikkien päävalikkokohtien alle käyttämällä ennalta määritettyjä arvioituja kasvihuonekaasupäästöjen raja-arvoja, joilla määritetään yksi viidestä kuvake-plus-tekstitunnisteesta, jotka osoittavat tietyn ilmastovaikutusluokan (A, B, C, D ja F).
Kynnysarvot on asetettu kilogrammoina CO2e seuraavasti: [A] <1,7, [B] >=1,7 & <2,6, [C] >=2,6 & <9,2, [D] >=9,2 & <28, [F] >=28 .
Kaikki tarrat ovat mustat ja niissä on valkoinen maapallokuvake, jota seuraa valkoinen teksti, jossa lukee "CLIMATE GRADE".
Jokaisen tarran vasemmalla puolella arvosana näkyy isoilla kirjasimilla ja valkoisella kirjasimella yksivärisessä laatikossa.
Laatikon väri vastaa kutakin kirjainluokkaa: A = tummanvihreä, B = vaaleanvihreä, C = keltainen, D = oranssi, F = punainen.
Kirjaimen alapuolella kaikkien mahdollisten arvosanoja näkyvä kaltevuus näkyy vaakasuunnassa pienemmällä fontilla, jokainen arvosana pienen kiinteän laatikon päällä vastaavalla arvosanalla.
Selittävä teksti, joka kuvaa tarrojen merkitystä, näkyy valikon yläosassa.
|
Osallistujat näkevät pikaruokaravintolan menun, joka sisältää pää-, lisukkeita, jälkiruokia ja juomia.
Jokainen valikon kohta näytetään tuotteen kuvan, nimen, hinnan ja kokonaiskalorimäärän kanssa.
Vain tärkeimpien kohteiden kohdalla Climate Grade -merkinnät näkyvät jokaisen kohteen alla.
Osallistujia neuvotaan valitsemaan enintään 4 valikkokohtaa hypoteettista ateriatilausta varten.
|
|
Kokeellinen: Numeeriset hiilijalanjälkitarrat
Numeeriset hiilijalanjälkimerkinnät sijoitetaan kaikkien päävalikon kohtien alle, ja niissä näkyy kunkin kohdan arvioidut kasvihuonekaasupäästöt kilogrammoina hiilidioksidiekvivalenttia (kgCO2e).
Kaikissa tarroissa on tasainen musta tausta ja kuvake-plus-tekstimuotoilu.
Valkoisen maapallon kuvaketta seuraa teksti, jossa ilmoitetaan kohteiden arvioidut päästöt ja yksikkö "kgCO2e".
Selittävä teksti, joka kuvaa tarrojen merkitystä, näkyy valikon yläosassa.
|
Osallistujat näkevät pikaruokaravintolan menun, joka sisältää pää-, lisukkeita, jälkiruokia ja juomia.
Jokainen valikon kohta näytetään tuotteen kuvan, nimen, hinnan ja kokonaiskalorimäärän kanssa.
Vain päätuotteille, numeerinen hiilijalanjälki -tarrat näytetään jokaisen kohteen alla.
Osallistujia neuvotaan valitsemaan enintään 4 valikkokohtaa hypoteettista ateriatilausta varten.
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Muokattu ravintoaineprofiili-indeksipisteet
Aikaikkuna: noin 1 minuutti
|
Pääasiallinen tulosmittari on pikaruokavalintojen terveellisyys, mitattuna muokatulla ravintoaineprofiili-indeksillä (NPI).
NPI-pisteet perustuvat Yhdistyneen kuningaskunnan (UK) Ofcomin ravintoaineprofiilimalliin, jota käytetään yksittäisten elintarvikkeiden pisteyttämiseen Isossa-Britanniassa määrittämään, mitä tuotteita voidaan markkinoida lapsille.
NPI on 0–100 pisteen asteikko elintarvikkeille; pistemäärät ≥64 katsotaan terveellisiksi.
NPI myöntää pisteitä kannustettavista ravintoaineista (esim. kuitu, proteiini) ja huolenaiheista ravintoaineista (esim. natrium, sokeri) 100 grammaa kohden.
Tutkijat laativat muokatun NPI-pistemäärän arvioidakseen useista elintarvikkeista koostuvien kokonaisten aterioiden terveellisyyttä.
Tämä mittari määritetään laskemalla kunkin aterian kaikkien valittujen elintarvikkeiden painotettu keskiarvo NPI-pisteistä, jossa kunkin tuotteen NPI-pistemäärä painotetaan sen suhteellisen massan (grammoina) perusteella aterian kokonaismassaan.
|
noin 1 minuutti
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Kokonaiskasvihuonekaasupäästöt arvioituna kumulatiivisina kokonaiskilogrammoina hiiliekvivalenttia (kgCO2e) per kilogramma
Aikaikkuna: noin 1 minuutti
|
Kaikkien aterioiden kohteiden yhteenlaskettu hiilidioksidiekvivalenttien kokonaismäärä (kgCO2e) ruoan kilogrammaa kohden.
|
noin 1 minuutti
|
|
Koettu viestin tehokkuus (PME) arvioituna Pohjois-Carolinan yliopiston (UNC) PME-asteikolla
Aikaikkuna: noin 1 minuutti
|
3-kohtainen Pohjois-Carolinan yliopiston (UNC)-PME-asteikko mittaa sitä, kuinka paljon korkean ilmastovaikutuksen ruokavalikoiman kohteiden alle sijoitettu etiketti vähensi kulutusta tai herätti huolta tai epämiellyttävyyttä korkean ilmastovaikutuksen ruokien kuluttamiseen.
Kaikkiin kysymyksiin vastataan 5-portaisella unipolaarisella Likert-asteikolla asteikolla 1=ei lainkaan - 5=erittäin paljon.
Ennen kysymyksiä osallistujat näkevät määrätyn etiketin, joka osoittaa korkean ilmastovaikutuksen, ja seuraavan kehotteen: "Ottaen huomioon tämän etiketin, kuinka paljon olet samaa tai eri mieltä seuraavista väittämistä."
Jokaisen kysymyksen tarkka teksti on: "Tämä etiketti vähentää haluani syödä korkean ilmastovaikutuksen ruokia."
"Tämä etiketti saa korkean ilmastovaikutuksen ruokien syömisen tuntumaan epämiellyttävältä."
"Tämä etiketti herättää minussa huolta korkean ilmastovaikutuksen ruokien syömisestä."
Likert-asteikon valintojen keskiarvo raportoidaan.
Asteikon valintojen vaihteluväli on 1–5, ja korkeammat pisteet tulkitaan paremmiksi.
|
noin 1 minuutti
|
|
Kokonaisenergia (Kalorit) Valittu
Aikaikkuna: noin 1 minuutti
|
Osallistujien kuvitteellisten ateriatilausten kokonaiskalorimäärä, laskettuna kaikkien valittujen ruokalajien kaloreiden summana.
Korkeammat arvot osoittavat enemmän valittuja kaloreita. |
noin 1 minuutti
|
|
Sokeroiduista juomista valinneiden osallistujien määrä
Aikaikkuna: noin 1 minuutti
|
Mitattu dikotomisena muuttujana (kyllä/ei) osoittaen, sisältävätkö osallistujien hypoteettiset ruokatilaukset sokerilla makeutetun juoman.
|
noin 1 minuutti
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Yhteistyökumppanit
Tutkijat
- Päätutkija: Julia Wolfson, PhD MPP, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Maanantai 2. joulukuuta 2024
Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)
Perjantai 6. joulukuuta 2024
Opintojen valmistuminen (Todellinen)
Perjantai 6. joulukuuta 2024
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Tiistai 5. marraskuuta 2024
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Keskiviikko 6. marraskuuta 2024
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Torstai 7. marraskuuta 2024
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Tiistai 6. tammikuuta 2026
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Maanantai 5. tammikuuta 2026
Viimeksi vahvistettu
Torstai 1. tammikuuta 2026
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja
Muut tutkimustunnusnumerot
- IRB00030419 (Muu tunniste: Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health IRB)
- 1R01DK139327-01 (Yhdysvaltain NIH-apuraha/sopimus)
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .