Klimapåvirkningsetikettdesign og utvalg av fastfoodmåltider
5. januar 2026 oppdatert av: Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Testing av menyetiketter for klimapåvirkning Innflytelse på ernæringskvaliteten til hurtigmatutvalg: en pilotstudie
Hovedmålet med denne studien er å teste de relative effektene av klimapåvirkende menyetikettdesign på helsen til forbrukernes valg av fastfoodmåltid.
Deltakerne vil fullføre en hypotetisk bestilling av måltider på nett ved å bruke en spørreundersøkelse som emulerer nettmenyen til en burgerrestaurantkjede.
Deltakerne vil bli randomisert for eksponering for menyer med en av fem merkingsbetingelser.
Sekundære mål inkluderer å undersøke totale klimagassutslipp per måltidsbestilling og, gjennom en etterbestillingsundersøkelse, oppfatning av etiketter mellom forholdene.
Studieoversikt
Status
Fullført
Forhold
Detaljert beskrivelse
Denne online randomiserte studien vil teste de relative effektene av design av klimapåvirkningsmenyetiketter på helsen til forbrukernes valg av fastfoodmåltider og oppfatninger av menyelementer. Undersøkelsesundersøkelsen CloudResearch vil rekruttere et utvalg på 6250 voksne i alderen 18 år og eldre som snakker engelsk og er bosatt i USA.
Deltakerne vil fullføre et netteksperiment mellom fag der deltakerne vil bli randomisert til å se en hurtigmat-bestillingsmeny på nettet med en av fem merkeordninger brukt: (1) en QR-kode på alle varer (kontroll); (2) et advarselsmerke for høy klimapåvirkning på elementer med høy påvirkning; (3) trafikklysetiketter på alle elementer etter innvirkningsnivå; (4) klimamerker på alle elementer etter påvirkningsnivå; og (5) numeriske etiketter for karbonfotavtrykk på alle varer. Alle hurtigmatmenyer vil inneholde hovedelementer, sider, desserter og drinker. Etiketter vil bare vises ved siden av hovedmenyelementer og vil bli tildelt ved å bruke terskler for klimagassutslipp satt på forhånd i kilo karbondioksid (CO2) ekvivalent per kilo mat mat. Deltakerne vil bli bedt om å velge opptil 4 menyelementer for en hypotetisk måltidsbestilling. Etter å ha fullført måltidsbestillingsoppgaven, vil deltakerne bli bedt om å svare på spørsmål om oppfatningen av merketilstanden som deltakerne ble randomisert til å se, oppfatningen av den relative effektiviteten til alle merkene i dette eksperimentet, og personlige verdier, kostholdsmønstre og annet demografisk informasjon.
Det primære resultatet vil være helsen til måltidsbestillinger valgt fra nettmenyen, angitt med en modifisert næringsprofilindeks for måltidsscore for alle matvarer som er bestilt. Sekundære utfall vil være totale klimagassutslipp per bestilt måltid, totalt antall bestilte kalorier, om en sukkersøtet drikk ble bestilt, og opplevd budskapseffektivitet til klimapåvirkningsetikettene.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
6622
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
Maryland
-
Baltimore, Maryland, Forente stater, 21205
- Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
- Voksen
- Eldre voksen
Tar imot friske frivillige
Ja
Beskrivelse
Inkluderingskriterier:
- 18 år eller eldre
- Medlem av CloudResearch-panelet
- Bosatt i USA
Ekskluderingskriterier:
- Under 18 år
- Ikke bosatt i USA
- Fullførte undersøkelsen usannsynlig raskt basert på fordelingen av tiden til å fullføre undersøkelsen blant alle deltakerne
- Mislyktes i den innebygde Qualtrics-undersøkelsen for svindeloppdagelse
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Forebygging
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
- Masking: Ingen (Open Label)
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Placebo komparator: Kontrolletiketter (QR).
En svart etikett med en QR-kode og hvit tekst som leser "SKANN HER" vil bli plassert under alle hovedmenyelementer.
Forklarende tekst som beskriver etikettens betydning vil vises øverst i menyen.
|
Deltakerne vil se en fastfood-restaurantmeny som inkluderer hoved-, side-, dessert- og drikkevarer.
Hvert menyelement vil vises med et bilde av elementet, navn, pris og totalt antall kalorier.
Kun for hovedelementer vil kontroll-etiketter (QR) vises under hvert element.
Deltakerne vil bli bedt om å velge opptil 4 menyelementer for en hypotetisk måltidsbestilling.
|
|
Eksperimentell: Advarselsetiketter for høy klimapåvirkning
En rød ikon-pluss-tekst-etikett som leser "ADVARSEL: HØY KLIMAPÅVIRKNING" i hvit tekst vil bli plassert under hovedmenyelementer med høy klimapåvirkning ved bruk av en forhåndsbestemt terskel for estimerte klimagassutslipp satt til >=9,2 kgCO2e.
Etiketter vil inneholde et hvitt globusikon rett foran etikettteksten.
Forklarende tekst som beskriver etikettens betydning vil vises øverst i menyen.
|
Deltakerne vil se en fastfood-restaurantmeny som inkluderer hoved-, side-, dessert- og drikkevarer.
Hvert menyelement vil vises med et bilde av elementet, navn, pris og totalt antall kalorier.
Bare for hovedelementer vil advarselsetiketter for høy klimapåvirkning vises under utvalgte elementer.
Deltakerne vil bli bedt om å velge opptil 4 menyelementer for en hypotetisk måltidsbestilling.
|
|
Eksperimentell: Trafikklysetiketter
Trafikklysetiketter vil bli plassert under alle hovedmenyelementer.
Ved å bruke forhåndsbestemte estimerte klimagassutslippsterskler, vil hvert element bli tildelt en av tre ikon-pluss-tekst-etiketter innenfor denne ordningen: lav-, middels- eller høypåvirkningsetikett, satt i kgCO2e til <2,6, >=2,6 og < henholdsvis 9.2 og >=9.2.
Hver vil lese "HØY KLIMAPÅVIRKNING" innenfor en rød etikett, "MED.
CLIMATE PÅVIRKNING" i en gul etikett, og "LOW CLIMATE PÅVIRKNING" i en grønn etikett.
Tekst for alle etiketter skrevet i hvitt, og et hvitt globusikon vil komme foran teksten.
Forklarende tekst som beskriver betydningen av etikettene vil vises øverst i menyen.
|
Deltakerne vil se en fastfood-restaurantmeny som inkluderer hoved-, side-, dessert- og drikkevarer.
Hvert menyelement vil vises med et bilde av elementet, navn, pris og totalt antall kalorier.
Kun for hovedelementer vil trafikklysetiketter vises under hvert element.
Deltakerne vil bli bedt om å velge opptil 4 menyelementer for en hypotetisk måltidsbestilling.
|
|
Eksperimentell: Etiketter for klimakarakterer
Climate Grade-etiketter vil bli plassert under alle hovedmenyelementer, ved å bruke forhåndsbestemte estimerte klimagassutslippsterskler for å tildele en av fem ikon-pluss-tekst-etiketter som indikerer en spesifikk klimapåvirkningsgrad (A, B, C, D og F).
Terskler er satt i kgCO2e som følger: [A] <1,7, [B] >=1,7 & <2,6, [C] >=2,6 & <9,2, [D] >=9,2 & <28, [F] >=28 .
Alle etiketter er helt svarte med et hvitt klodeikon etterfulgt av hvit tekst som lyder "KLIMAGRAD".
På venstre side av hver etikett vises en karakter med store bokstaver og med hvit skrift i en ensfarget boks.
Fargen på boksen samsvarer med hver bokstavkarakter: A = mørkegrønn, B = lysegrønn, C = gul, D = oransje, F = rød.
Under bokstavkarakteren vises en gradient av alle mulige karakterer horisontalt i mindre skrift, hver karakter på toppen av en liten solid boks i den respektive karakterfargen.
Forklarende tekst som beskriver betydningen av etikettene vil vises øverst i menyen.
|
Deltakerne vil se en fastfood-restaurantmeny som inkluderer hoved-, side-, dessert- og drikkevarer.
Hvert menyelement vil vises med et bilde av elementet, navn, pris og totalt antall kalorier.
Bare for hovedelementer vil klimaklasseetiketter vises under hvert element.
Deltakerne vil bli bedt om å velge opptil 4 menyelementer for en hypotetisk måltidsbestilling.
|
|
Eksperimentell: Numeriske etiketter for karbonfotavtrykk
Numeriske Carbon Footprint-etiketter vil bli plassert under alle hovedmenyelementer og viser de estimerte klimagassutslippene i kilogram karbondioksidekvivalenter (kgCO2e) for hvert element.
Alle etiketter har en solid svart bakgrunn og et ikon-pluss-tekstdesign.
Et hvitt klodeikon etterfølges av tekst som angir verdien av varenes estimerte utslipp og enheten "kgCO2e".
Forklarende tekst som beskriver betydningen av etikettene vil vises øverst i menyen.
|
Deltakerne vil se en fastfood-restaurantmeny som inkluderer hoved-, side-, dessert- og drikkevarer.
Hvert menyelement vil vises med et bilde av elementet, navn, pris og totalt antall kalorier.
Kun for hovedelementer vil Numeric Carbon Footprint-etiketter vises under hvert element.
Deltakerne vil bli bedt om å velge opptil 4 menyelementer for en hypotetisk måltidsbestilling.
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Modifisert næringsprofilindekspoeng
Tidsramme: omtrent 1 minutt
|
Primært resultatmål vil være helsemessigheten av hurtigmatmåltidsvalgene, målt med en modifisert Nutrient Profile Index (NPI)-poengsum.
NPI-poengsummer er basert på Storbritannias Ofcom Nutrient Profiling Model, som brukes for å poengsette individuelle matvarer i Storbritannia for å avgjøre hvilke som kan markedsføres til barn.
NPI er en 0 til 100-poengs skala for matvarer; poengsummer >=64 anses som sunne.
NPI tildeler poeng basert på næringsstoffer som oppmuntres (f.eks. fiber, protein) og næringsstoffer som det er bekymring for (f.eks. natrium, sukker) per 100 gram.
Forskerne vil generere en modifisert NPI-poengsum for å evaluere helsemessigheten av hele måltider som består av flere matvarer.
Denne målingen vil bli bestemt ved å beregne den vektede gjennomsnittlige NPI-poengsummen for alle matvarer som velges per måltid, der hver vares NPI-poengsum vektes i forhold til dens proporsjonale massebidrag i gram til måltidets totale masse.
|
omtrent 1 minutt
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Totale klimagassutslipp vurdert ved kumulativt totalt antall kilogram karbonekvivalenter (kgCO₂e) per kilogram
Tidsramme: omtrent 1 minutt
|
Kumulativt totalt antall kilogram karbonekvivalenter (kgCO₂e) per kilogram mat for alle måltidsvarer.
|
omtrent 1 minutt
|
|
Opplevd budskapseffektivitet (PME) som vurdert med University of North Carolina (UNC) PME-skalaen
Tidsramme: omtrent 1 minutt
|
3-spørsmålsskalaen fra University of North Carolina (UNC)-PME måler i hvilken grad etiketten plassert under menyvarer med høy klimapåvirkning, frarådet konsum eller vekket bekymring eller ubehag ved konsum av mat med høy klimapåvirkning.
Svarene på alle spørsmålene vil bli målt på en 5-punkts unipolar Likert-skala fra 1=I det hele tatt ikke til 5=I svært stor grad.
Før spørsmålene vil deltakerne se den tildelte etiketten som viser høy klimapåvirkning og følgende oppfordring: "Med tanke på denne etiketten, i hvor stor grad er du enig eller uenig i følgende utsagn."
Den nøyaktige teksten for hvert spørsmål er: "Denne etiketten fraråder meg fra å ville spise mat med høy klimapåvirkning."
"Denne etiketten gjør at det virker ubehagelig å spise mat med høy klimapåvirkning."
"Denne etiketten gjør meg bekymret for å spise mat med høy klimapåvirkning."
Gjennomsnittet av Likert-skalavalget rapporteres.
Skalavalgsområdet er mellom 1 og 5, hvor høyere poengsummer tolkes som bedre.
|
omtrent 1 minutt
|
|
Totalt energi (kalorier) valgt
Tidsramme: omtrent 1 minutt
|
Det totale antallet kalorier i deltakernes hypotetiske måltidsbestillinger, beregnet som summen av kalorier over alle valgte menyvarer.
Høyere verdier indikerer at flere kalorier er valgt.
|
omtrent 1 minutt
|
|
Antall deltakere som valgte sukkerholdige drikker
Tidsramme: omtrent 1 minutt
|
Målt som en dikotom variabel (ja/nei) som indikerer om deltakeres hypotetiske måltidsbestillinger inkluderer en sukkerholdig drikke.
|
omtrent 1 minutt
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Samarbeidspartnere
Etterforskere
- Hovedetterforsker: Julia Wolfson, PhD MPP, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart (Faktiske)
2. desember 2024
Primær fullføring (Faktiske)
6. desember 2024
Studiet fullført (Faktiske)
6. desember 2024
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
5. november 2024
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
6. november 2024
Først lagt ut (Faktiske)
7. november 2024
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)
6. januar 2026
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
5. januar 2026
Sist bekreftet
1. januar 2026
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Ytterligere relevante MeSH-vilkår
Andre studie-ID-numre
- IRB00030419 (Annen identifikator: Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health IRB)
- 1R01DK139327-01 (U.S. NIH-stipend/kontrakt)
Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter
Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt
Nei
Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt
Nei
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .