Ernährungsinterventionen für Muskelmasse
Studienübersicht
Status
Status
Bedingungen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Intervention / Behandlung
Studientyp
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Einschreibung
Phase
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienorte
-
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Limburg
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Maastricht, Limburg, Niederlande, 6229ER
- Universiteit Maastricht, Bewegingswetenschappen
-
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Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Studienberechtigte Geschlechter
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Nicht adipöse männliche Probanden (BMI <30) im Alter zwischen 65 und 85 Jahren.
Ausschlusskriterien:
- Typ-II-Diabetes oder andere bekannte Krankheiten, Einnahme von Medikamenten, weiblich, anderes Alter oder anderer BMI als oben angegeben, Teilnahme an einem regelmäßigen Trainingsprogramm.
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Verhütung
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
- Maskierung: Keine (Offenes Etikett)
Anzahl der Arme
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / ArmTeilnehmergruppe / Arm |
Intervention / BehandlungIntervention / Behandlung |
|---|---|
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Experimental: Rindersteak
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135 Gramm Stück ganzes oder gehacktes Rindfleisch, Rindersteak bzw. Rinderhackfleisch.
Andere Namen:
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Experimental: Hackfleisch
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135 Gramm Stück ganzes oder gehacktes Rindfleisch, Rindersteak bzw. Rinderhackfleisch.
Andere Namen:
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Muskelproteinsynthese
Zeitfenster: 6 Stunden postprandialer Zeitraum
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Die Muskelproteinsynthese wird als fraktionierte Syntheserate (FSR) ausgedrückt, indem die Zunahme der Anreicherung im Produkt, d. h. des proteingebundenen D5phe-Tracers, durch die Anreicherung des Vorläufers (=Plasmaverfügbarkeit) dividiert wird.
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6 Stunden postprandialer Zeitraum
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Sekundäre Ergebnismessungen
Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Verfügbarkeit von Aminosäureplasma in der Nahrung
Zeitfenster: 6 Stunden postprandialer Zeitraum
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Die exogene Rate des Auftretens von Phenylalanin wird verwendet, um die Bioverfügbarkeit von aus Nahrungsproteinen gewonnenen Aminosäuren im Kreislauf während der 6-stündigen postprandialen Periode nach der Fleischaufnahme zu beurteilen
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6 Stunden postprandialer Zeitraum
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Mitarbeiter und Ermittler
Sponsor
Sponsor
Ermittler
Ermittler
- Hauptermittler: B Pennings, Ir, Maastricht University Medical Center
Publikationen und hilfreiche Links
Allgemeine Veröffentlichungen
- Mioche L, Bourdiol P, Monier S, Martin JF, Cormier D. Changes in jaw muscles activity with age: effects on food bolus properties. Physiol Behav. 2004 Sep 30;82(4):621-7. doi: 10.1016/j.physbeh.2004.05.012.
- Mioche L, Bourdiol P, Monier S. Chewing behaviour and bolus formation during mastication of meat with different textures. Arch Oral Biol. 2003 Mar;48(3):193-200. doi: 10.1016/s0003-9969(03)00002-5.
- Pennings B, Groen BB, van Dijk JW, de Lange A, Kiskini A, Kuklinski M, Senden JM, van Loon LJ. Minced beef is more rapidly digested and absorbed than beef steak, resulting in greater postprandial protein retention in older men. Am J Clin Nutr. 2013 Jul;98(1):121-8. doi: 10.3945/ajcn.112.051201. Epub 2013 May 1.
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn
Studienbeginn
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
Primärer Abschluss
Studienabschluss (Tatsächlich)
Studienabschluss
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (Schätzen)
Zuerst gepostet
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Schätzen)
Letztes Update gepostet
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Zuletzt verifiziert
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Andere Studien-ID-Nummern
Andere Studien-ID-Nummern
- MEC 10-3-065
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